杜仲葉將列入藥食同源 跨界食品市場大開

文 | 李影

從食品安全標準與監(jiān)測評估司獲悉，結合我國傳統(tǒng)飲食習慣，綜合考慮地方需求，同時參考相關國際管理經驗，黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉等9種物質擬將被增補至食藥物質目錄，現(xiàn)正征集相關意見。國家衛(wèi)計委上一次給該名單擴容是2015年，當時新增了人參等15種物質，目錄上的物質達到101種。

其中，杜仲葉藥食同源（食藥物質）順利通過專家評審，這是杜仲產業(yè)發(fā)展的具有里程碑意義的一件大事。

藥食同源擬擴容，杜仲葉等9中藥將跨界食品

中醫(yī)素有“藥食同源”之說，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個起源。實際上，飲食的出現(xiàn)，比醫(yī)藥要早得多，因為人類為了生存、繁衍后代，就必須攝取食物，以維持身體代謝的需要。經過長期的生活實踐，人們逐漸了解了哪些食物有益，可以進食；哪些有害，不宜進食。通過講究飲食，使某些疾病得到醫(yī)治，而逐漸形成了藥膳食療學。

有些中藥材不僅是“藥”，在某些地方還有進入餐飲食用的習慣，但是，這往往只是民間的做法，要想變成食品進入全國市場，還需要獲得正式法律身份。一般來說，讓這些中藥“跨界”有幾種方式，包括進入“藥食同源名單”、進入保健食品原料名單，還有一種方式是為這些“中藥材”制定地方食品標準，這樣也可以獲得食品身份，不過，從“身份便利程度”來說，進入“藥食同源名單”是最為理想的，因為這樣可以在全國暢行無阻。

此次“藥食同源”擴容并不讓人意外，2017年7月13日，國務院公辦廳發(fā)布《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》，其中就提到“進一步完善我國既是食品又是中藥材的物品名單”，業(yè)內人士當時就透露，相關物質的評估工作正在進行中，很快就會發(fā)布新的名單。

此次評估了12種物質，入選了9種物質，分別為黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉，其主要評估內容就是食用安全性。新的名單如果生效，對于整個食品產業(yè)、餐飲業(yè)都會有直接影響，這些中藥材的原產地產值會增長很多，食品業(yè)多了幾種食品原料，而餐飲業(yè)添加這些物質也不再會被職業(yè)打假人投訴了。

杜仲，雙向調節(jié)血壓的“植物黃金”

古往今來，杜仲樹是我國獨有的傳統(tǒng)樹種，而且渾身是寶，經濟價值很高。其葉、花、皮、果皆可入藥，中華民族千百年來都把杜仲作為醫(yī)療保健藥材而種植和應用，強身健體，盡人皆知，功不可沒。

早在公元前200多年的西漢《神農本草經》中杜仲就被列為上品，并明確記載杜仲藥效:'主治腰脊疼，補中，益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢濕，小便余瀝。久服輕身不老。' 杜仲為我國特有的被列為國家第二類保護植物。

生長于云南、貴州、湖南、安徽、陜江西、廣西及浙江等省區(qū)，現(xiàn)各地廣泛栽種。杜仲樹是一個非常優(yōu)秀的鄉(xiāng)土樹種，耐寒、耐旱、耐鹽堿，病蟲害也比較少，有較高的經濟價值和綠化價值，是未來最具發(fā)展前景的樹種之一。

杜仲被叫做“植物黃金”，國家藥材部門將杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽列入四大緊缺?？厮幉摹?/p>

杜仲葉在《中國藥典》（2015版）收載，為杜仲科植物杜仲的葉片。杜仲葉在湖南省和河南省等地區(qū)有作為食品原料使用歷史，主要方法為杜仲嫩葉做菜、煮粥、杜仲茶或用杜仲葉汁做面條等；按照傳統(tǒng)習慣正常使用，未見不良反應報道。

經中外醫(yī)藥家的研究，杜仲葉與皮具有同等的保健成分。據有關臨床試驗，杜仲具有延緩衰老、健身、減肥，補肝腎，強肋骨，降血壓的作用。

杜藥食同源將給杜仲帶來更大的市場

2017年6月30日，國務院辦公廳印發(fā)關于國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)的通知，其中提到，進一步完善我我國既是食品又是中藥材的物品名單。深入調研，篩選一批具有一定使用歷史和實證依據的傳統(tǒng)食材和配伍，對其養(yǎng)生作用進行實證研究。

國家衛(wèi)計委對全國人大、政協(xié)的建議提案回復中多次提及支持'藥食同源'相關產業(yè)的發(fā)展。很明顯，從頂層設計的思路看，藥食同源物質大有可為。

實際上，最近兩年藥食同源類藥材的用量逐年攀升。

這正中阿里健康發(fā)布的《2017年健康消費報告》。報告顯示，養(yǎng)生保健意識直接刺激了90后為主的30歲以下人群的健康消費，占比超過一半，強勢拉動上游的藥材銷量。人參、三七等食藥同源品種，每年可基本保持30%的銷量增長。

對于上游藥企而言，其加入藥食同源產業(yè)化的意愿更是自發(fā)性的。而近兩年中藥飲片的監(jiān)管力度不斷加大，也是促成藥企轉型布局的外力因素。布局藥食同源類產品，將一些滋補類藥材用于食品和保健品，進而刺激了此類藥材的銷量。

因此，杜仲產業(yè)的前景值得憧憬。一份統(tǒng)計資料顯示，如果以杜仲樹為資源，發(fā)展工農業(yè)復合循環(huán)經濟，在10年內可培育年產出2000-2500億元的大型綠色循環(huán)經濟產業(yè)集群，解決就業(yè)超百萬。

'藥食同源'給了杜仲葉一個新身份，又開了一扇門。在此背景下，無疑其市場需求量將持續(xù)增大。

來源丨國家衛(wèi)健委網站、人民論壇網、壹參健康等