【伏天最愛(ài)這水餃，脆爽可口，清淡鮮美，比肉餡水餃好吃，我收藏了】

水餃?zhǔn)且环N神奇的食物，春夏秋冬一年四季都想吃，這不，我又想吃水餃了。以往的水餃都是白菜肉餡的或者芹菜肉餡的，但夏天吃肉餡的水餃有些膩，所以今天我做了一款全素的水餃。

這款全素的水餃吃起來(lái)脆爽可口，清淡鮮美，比肉餡的餃子好吃多了，我收藏了每次都做，家人也覺(jué)得夏天吃這種全素水餃特別合適。

來(lái)看看我的成品，看起來(lái)就很清淡對(duì)不對(duì)？別看樣子清淡，吃起來(lái)可是非常鮮美的，沾點(diǎn)醋，吃起來(lái)更美味，我一個(gè)人吃了一盤，減肥大計(jì)就這么荒廢了。

好了，廢話不多說(shuō)，現(xiàn)在我就分享一下這款水餃的做法，喜歡的朋友往下看看吧。

【配料】

西芹 / 雞蛋 / 大蒜 / 蠔油 / 香油 / 食用鹽 / 雞精 / 食用鹽

餃子皮

【步驟】

1、西芹撕掉背面老筋，洗干凈之后切成芹菜末備用。芹菜一定要切碎一點(diǎn)，但不要切得太細(xì)，有點(diǎn)顆粒感最好吃。

西芹末放入大盆備用。

2、大蒜洗干凈切成蒜末，放入大盆中。

3、雞蛋打入盤子中，用筷子攪散備用。

4、平底鍋燒熱，刷適量植物油，雞蛋液倒入平底鍋，攤成雞蛋餅。

5、攤好的雞蛋餅出鍋，切成碎末備用。

為什么要這樣做呢？因?yàn)榧褰沟碾u蛋餅有股焦香味道，比炒雞蛋更好吃。這也是這道餃子好吃的原因所在哦。

6、將蛋皮放入裝有西芹的大盆中，加入適量香油。

7、繼續(xù)倒入適量蠔油調(diào)味。

8、繼續(xù)倒入適量食用鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻備用。

9、準(zhǔn)備餃子皮，將調(diào)好的餃子餡包入餃子皮中。我的餃子皮是買的現(xiàn)成的，大夏天不用搟皮真的太爽啦！

10、包好的餃子放在案板上。

11、大鍋裝滿水，撒入適量食用鹽，餃子下鍋煮熟。餃子煮至浮起就表示煮好了。

12、煮好的餃子撈出，裝盤開吃。我喜歡吃餃子的時(shí)候蘸醋，那滋味無(wú)與倫比，太好吃了，夏天吃真舒爽。

這道西芹蛋皮水餃吃起來(lái)特別爽脆可口，蛋皮的味道尤其鮮美，忍不住吃了一個(gè)又一個(gè)，一不小心就吃了一盤，撐到了，哈哈哈。

喜歡吃水餃的一定要試試這道西芹蛋皮水餃哦，試過(guò)的話歡迎在文章下方給我留言哦。

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