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做了一鍋燜飯,香甜軟糯,怎么會有這么好吃的飯,不吃兩碗就虧了

 吉兔兔的美食 2020-12-24

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米飯怎么做都好吃,至少我是這么覺得。從小我就愛吃米飯,長身體的時候吃三碗,長大了要減肥,依然堅持吃米飯。米飯的甜潤和香氣,在我心中無可替代。

白米飯味道甜糯更具原香,蛋炒飯增添了蛋香味,吃起來沒夠。而今天我要分享一款燜飯,太好吃了,讓我在減肥期間依然吃了兩碗,不怕長肉,就怕吃不夠。


廢話不多說了,下面我們來看一下這道燜飯的做法吧!


【配料】

大米 / 臘腸 / 胡蘿卜 / 干香菇
生姜 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖
食用鹽 / 植物油 / 香蔥

【步驟】

1、臘腸切片后再切成丁,胡蘿卜去皮之后洗干凈切丁備用。


2、干香菇用熱水泡發(fā)。我建議用干香菇,干香菇香味更加濃郁,有鮮香菇?jīng)]有的風(fēng)味,用來做燜飯更香濃。


3、大鍋燒熱,倒入植物油,姜片下鍋翻炒出香味。
4、香菇丁下鍋翻炒至體積微微變大。干香菇經(jīng)過翻炒體積會稍微變大哦。


5、將臘腸和胡蘿卜倒入鍋中翻炒均勻。臘腸不要翻炒過度,否則會變僵硬哦。


6、接下來我們來調(diào)味,這個時候可以先關(guān)火。倒入一勺生抽翻拌均勻。


7、加入黃酒翻拌均勻,家里沒有黃酒的可以用料酒代替哦。我們這里做肉做魚習(xí)慣用黃酒,也就是花雕。


8、加入適量白砂糖,食用鹽調(diào)味。雞精就省略吧,因為生抽的鮮味已經(jīng)足夠了。


9、接下來將大米淘洗干凈。
我用的是臻米X6脫糖養(yǎng)生蒸汽飯煲,除了電飯煲內(nèi)膽之外,里面還有一個濾糖甑和甑底墊,裝入大米之前先將濾糖甑裝入電飯煲內(nèi)膽,再將甑底墊放入濾糖甑底部,最后加入淘洗干凈的大米。

10、加入適量清水,濾糖甑上有刻度,用電飯鍋自帶的量杯取大米即可,一杯大米加到刻度1,兩杯就加到刻度2,方便快捷傻瓜式。

11、大米加入清水之后,將炒好的香菇臘腸鋪在大米上。


12、蓋上電飯煲上蓋,選擇“脫糖飯”程序,22分鐘之后就可以開飯了,家里原本的電飯鍋做飯需要45分鐘,這個快多了。


13、時間到,開蓋!
香噴噴的香菇臘腸燜飯做好了,用飯勺從底部挖起米飯,和上面的香菇臘腸翻拌均勻。撒一點蔥花攪拌均勻,出鍋就可以開吃啦。

做好的香菇燜飯?zhí)貏e誘人,米飯柔潤可口,香而不甜。臘腸吃起來香甜可口,香菇的濃郁香味讓人欲罷不能啊,我吃了兩碗。


如果你還在減肥期,如果你也和我一樣喜歡吃米飯,那你也可以試試這款脫糖電飯鍋哦。

好了,喜歡的朋友不妨行動起來吧。
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