冬季天氣寒冷，這不久，三九天就要來(lái)到了，一年中最冷的時(shí)節(jié)要來(lái)了。冬天的飲食大家最喜愛(ài)的就是火鍋，各種食材煮在一起，美味好吃，還暖身。但是火鍋吃多了，容易上火，對(duì)人體造成不好的影響。有沒(méi)有好吃不上火的飯菜？

今天給大家推薦一種燉菜，燉菜顧名思義就是把各種食材放在一起燉一燉，它沒(méi)有火鍋煮的時(shí)間久，但是在寒冷的冬季，吃起來(lái)也很暖和。這道燉菜就是土豆燉番茄。

土豆是大家在生活里，經(jīng)常吃到的一種食物，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，經(jīng)常吃一些，對(duì)人體好處多。日常飲食里，土豆可以素炒，可以搭配肉，可以做湯，可以油炸等等，吃法多樣，好吃美味。

西紅柿也是大家在日常生活里，經(jīng)常吃的蔬菜，小小的西紅柿，大大的營(yíng)養(yǎng)，在養(yǎng)生界里，收到人們的追捧。西紅柿在飲食里，可以做湯，可以搭配雞蛋一起炒，還可以涼拌等等。

土豆和西紅柿在一起搭配，進(jìn)行燉一燉，簡(jiǎn)單易烹飪，里面的湯汁用來(lái)拌米飯吃，簡(jiǎn)直不要太好吃了。做好的菜肴，軟爛入味，絕對(duì)要比大魚(yú)大肉還要好吃。一起看看具體的做法吧。

材料；土豆1-2個(gè)，西紅柿1-2個(gè)，蔥姜，鹽，胡椒粉

做法；1首先把土豆的皮去掉，然后把土豆切成薄片，切好以后，放在一個(gè)大碗里，浸泡一會(huì)，水里面放些白米醋最好，避免土豆氧化變黑。

2下面我們準(zhǔn)備來(lái)切西紅柿，把西紅柿放到滾燙的熱水里，泡一下，就著熱度，把西紅柿上面的皮去掉，為了西紅柿的口感更好。西紅柿的皮去掉以后，用刀去掉根蒂，切成塊，備用

3蔥姜蒜準(zhǔn)備好，鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)西紅柿，翻炒，把汁水炒出來(lái)，然后倒進(jìn)拉桿水分的土豆片，翻炒均勻

4加入溫水，水淹過(guò)最好，小火慢燉，把土豆片燉爛即可。

5起鍋前，里面加一點(diǎn)淀粉勾兌汁，讓里面的湯更加濃厚。在放一點(diǎn)鹽，胡椒粉，雞精，味極鮮即可。

一道美味好吃的西紅柿燉土豆就好了。里面沒(méi)有一點(diǎn)葷，但吃起來(lái)味道一點(diǎn)也不比葷菜差。非常美味，非常下飯，烹飪簡(jiǎn)單，廚房小白也可以操作，就著里面湯汁來(lái)泡飯，好吃極了。

西紅柿和土豆，除了可以在一起燉之外，還可以在一起做成減肥餐，就是番茄土豆泥。這種做法，可以當(dāng)主食，可以當(dāng)菜肴，營(yíng)養(yǎng)健康又美味，熱量低，飽腹感增加，是減肥人士的得力助手。

做法；首先把土豆去皮，放在鍋里來(lái)蒸熟，蒸好以后，把它搞成泥狀，里面加一點(diǎn)鹽，然后西紅柿去皮，切成小塊，放到土豆泥里面，加一點(diǎn)味極鮮，攪拌均勻即可。

上面這西紅柿和土豆的搭配，一道燉菜，一道減肥餐，適合大家來(lái)吃一吃。關(guān)于土豆和西紅柿的吃法，大家還有別的方法嗎？可以在下面留言，大家一起討論，一起學(xué)習(xí)，在美食的路上，共同進(jìn)步。喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，關(guān)注我，有驚喜，咱們下次見(jiàn)。