美味的水餃一方面是由于它的原材料新鮮、配制的包餡恰當，另一面則要得益于水餃的調(diào)味品汁。在某種意義上調(diào)味品汁能夠 說成吃粽子的生命，那麼該怎樣調(diào)成美味的餃子調(diào)料汁呢？這可確實算是上是一門深奧的大學問了，美味的調(diào)味品汁能夠 具有畫龍點睛的實際效果，換句話說，不上熟度的調(diào)味品汁也會使全部水餃的口味受到非常大影響。接下去便說說該怎樣調(diào)成美味的調(diào)味品汁。

餃子蘸料的做法一

原材料：辣椒粉、五香粉、炒出香味的白芝麻、蒜末、鹽、味精、花椒粒、八角、老陳醋、生抽醬油各適當。

作法：加入適量辣椒粉、五香粉、炒出香味的白芝麻、蒜末、鹽和味精放進調(diào)味品碗，隨后燒適當滾油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，撈起來花椒粒和八角丟掉，把炸香的油倒進調(diào)味品碗攪拌，再倒適當老陳醋煮沸，也倒進調(diào)料碗中攪拌即成，最終再依據(jù)本人口感皈依借調(diào)味。

餃子蘸料的做法二

原材料：大蒜瓣、姜片、香萊、雞精、鹽、芝麻油、醋、生抽各適當。

作法：加入適量大蒜瓣、姜片和香萊，將三者混和在一起剁碎末，快剁好的情況下放雞精和鹽，再次剁碎粉末，那樣能讓大蒜瓣、姜片和香萊的味兒徹底融合在一起。把剁好的粉末放進調(diào)味品碗，加芝麻油、醋和生抽各少量翻拌即成。

餃子蘸料的做法三

原材料：蔥末、蒜末、生抽、老陳醋、油辣子各適當。

作法：以上各料放進調(diào)味品碗翻拌即成。

餃子蘸料的做法四

原材料：老陳醋、白砂糖、辣醬或油潑辣椒各適當。

作法：把老陳醋倒進調(diào)味品碗，加少量白砂糖調(diào)均勻，再加適當辣醬或油潑辣椒翻拌即成。

吃粽子的調(diào)味品怎么調(diào)：

餃子蘸料的做法五

原材料：大蒜瓣、食用醋、鹽、涼開水各適當。

作法：把大蒜瓣加適當鹽倒成蒜末，放少量醋和適當涼開水調(diào)均勻即成。假如再放少量芝麻油和生抽等調(diào)味品更優(yōu)。

餃子蘸料的做法六

原材料：老陳醋、辣椒面、蔥末、蒜末、生抽醬油、炒出香味的芝麻、芝麻油、麻椒油各適當。

作法：把蔥末、蒜末和辣椒面放進調(diào)味品碗，澆入燒開的麻椒油翻拌。把老陳醋、生抽醬油、味精和適當冷水放到鍋中，煮沸后倒進調(diào)味品碗，加芝麻油和炒出香味的芝麻調(diào)均勻即成。

餃子蘸料的做法七

原材料：蒜末、青蒜苗末、香萊末、辣椒粉、炒出香味的芝麻、麻椒油、生抽醬油、香油、醋、涼白開水、鹽、味精各適當。

作法：把蒜末、辣椒粉和炒出香味的芝麻放進調(diào)味品碗，弄點熱的麻椒油趁著熱澆上翻拌，弄點香萊末和青蒜苗末翻拌，添加生抽醬油、醋、涼白開水、鹽、味精和小量香油，翻拌就成水餃蘸料了。

實際操作關(guān)鍵點：

1、搗制蒜末的情況下放少量鹽，能讓搞好的蒜泥醬香濃厚而更辣。

2、老陳醋煮沸后再應(yīng)用口味更溫和。