核心功效

促消化,降血糖,補(bǔ)充營養(yǎng)

功效作用

1.眉豆可促消化：眉豆可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，能夠起到調(diào)節(jié)消化功能的作用。

2.眉豆可降血糖：眉豆含有的磷脂，可以參與糖的代謝，能夠促進(jìn)胰島素的分泌，起到輔助降血糖的作用。

3.眉豆可補(bǔ)充營養(yǎng)：眉豆中還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、維生素等成分，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

4.眉豆可增強(qiáng)腦細(xì)胞活力：眉豆含有磷元素，有助于提高記憶力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力，預(yù)防老年癡呆。

5.眉豆可提高精子活力：眉豆含有鎂元素，可以提高精子的活力，起到提高男性生育能力的作用。

6.眉豆可促進(jìn)脂肪的代謝：眉豆中含有皂甙類物質(zhì)，能降低機(jī)體對脂肪的吸收能力，并能促進(jìn)脂肪的代謝，還含有大量的膳食纖維，能很好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少對食物在腸道中的滯留時(shí)間，具有瘦身減肥的作用。

7.眉豆可滋養(yǎng)頭發(fā)：眉豆含有氨基酸，能起到滋養(yǎng)頭發(fā)的功效。

適宜人群

脾虛便糖者,飲食減少者,慢性久泄者,婦女脾虛帶下者,小兒疳積者,急性胃腸炎患者,消化不良者,暑熱頭痛頭昏者,惡心者,煩躁者,口渴欲飲者,心腹疼痛者,飲食不香者,癌癥患者

禁忌人群

患寒熱病者,患瘧者,尿路結(jié)石者

不宜同食

1.無特殊同食禁忌

食用方法

1.翡翠扁豆

將海米放入小碗中，用溫開水浸泡一下，扁豆去筋洗凈，每一扁豆斜切為二。姜切成碎末，鍋置火上，放入花生油燒至八成熱，將姜末炸出香味，加入扁豆、精鹽和味精，炒至八成熟，倒入海米翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

營養(yǎng)價(jià)值

眉豆別名扁豆、羊眼豆、茶豆，開暗紫色花，豆粒和豆莢均可供食用，為一年生纏繞性藤本植物。眉豆有黑白之分，黑的古稱“鵲豆”，白的叫白眉豆，或是楊岸豆。白眉豆?fàn)I養(yǎng)豐富，既可作滋補(bǔ)珍品，又可作盛暑清涼飲料，且能入藥治病。眉豆開暗紫色花，豆粒和豆莢均可供食用，花、種皮可入藥。眉豆有黑白之分，黑的古稱“鵲豆”，白的叫白眉豆，或是楊岸豆。

營養(yǎng)成分