現(xiàn)在生活中有很多人比較喜歡吃素食，甚至有些是完全的素食主義者。吃素食的好處還是比較多的，不僅可以控制體重，保持一個(gè)好的身材，還能防止三高疾病出現(xiàn)。不過長(zhǎng)時(shí)間吃素食的話，也會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡引發(fā)一些健康問題，所以人們的飲食盡量葷素搭配，不過一定要做到多吃素，少吃肉食，素食相比于肉食更有利于健康。

現(xiàn)在我們就來看看吃素食有哪些好處？

1、能延年益壽

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者通常更加的長(zhǎng)壽，巴基斯坦北部和墨西哥中部的一些部落，都是原始的素食主義民族，平均壽命非常高，一些佛教的僧人和基督教的教友，也通常會(huì)因?yàn)槌运厥扯@得更長(zhǎng)的壽命。

2、較無寄生蟲之慮

好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。

3、降低膽固醇含量

素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食更少，血液中膽固醇含量如果太多，這往往會(huì)造成血管堵塞，成為高血壓、心臟病等疾病癥的主因。

4、增強(qiáng)腦力，思維更敏捷

越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，素食中有許多食物對(duì)大腦十分有利，多食用這些有益大腦健康的食物，可以增強(qiáng)腦力；甚至有研究指出，以植物為主的飲食，包括綠葉菜、堅(jiān)果、漿果、豆類、全谷物和橄欖油等，都有助于遠(yuǎn)離心理疾病和老年癡呆癥。

5、增加營(yíng)養(yǎng)

素食中的每一種蔬菜都包含著不同的維生素與礦物質(zhì)，有些蔬菜可以養(yǎng)胃，有些蔬菜可以解毒，每一種都有神奇的功效，就連一些調(diào)味品都可能有防癌的作用，多吃素食，能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

6、讓皮膚變得更加具有光澤

因?yàn)樗厥骋舶ㄐ迈r的水果和蔬菜，經(jīng)常吃新鮮水果能夠增加人體的抗氧化劑的攝入量，這樣就能夠預(yù)防皮膚衰老，對(duì)于皮膚的老化能夠起到一定的延緩作用，并且根據(jù)有關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究表明，經(jīng)常吃素的人心情能夠保持得更加愉悅。

素食，雖然好像是談?wù)擄嬍车膯栴}，其實(shí)素食背后的哲學(xué)思想，才是吸引人堅(jiān)持素食的重要原因。