編者按：本文來自微信公眾號“咖門”（ID:KamenClub），作者：國君，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

色彩，由眼入心。

一年一度的流行色，影響著多個行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、流行趨勢，飲品業(yè)也不例外。

最近，Pantone（下文簡稱潘通）公布2021年度顏色：極致灰和明亮黃。

這兩個對飲品業(yè)很“友好”的顏色，飲品店能做哪些運(yùn)用？

2021年流行色：極致灰與明亮黃

在2020年接近尾聲的時候，全球?qū)I(yè)色彩研究機(jī)構(gòu)潘通公布了2個2021年的年度流行色，分別是極致灰（Ultimate Gray）和亮麗黃（Illuminating）。

這是繼2016年水晶粉+靜謐藍(lán)之后，近幾年第二次推出組合年度色，寓意光明，傳遞力量與希望。

除此之外，此次也是灰色這一無彩色首次入選。

潘通色彩研究所表示，這兩個顏色代表了人們將一切清零、重頭開始、重新構(gòu)想，象征韌性、樂觀、希望和積極性。

據(jù)悉，潘通的年度流行色是由機(jī)構(gòu)專家在全球范圍搜集的，最能代表時代特質(zhì)和精神的色彩。

在過去幾年里，潘通色的選擇充滿了社會意義，都被看作是對全球情緒的捕捉。

從這兩個顏色的碰撞來看，在全球經(jīng)歷最黯淡的一年之后，2021年的組合色旨在以灰色代表的堅韌的精神基底，傳遞積極和幸福即將到來的訊息，給人們帶來希望，讓人感到一切都將變得更加光明。

20多年來，Pantone的年度色彩影響了多個行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和購買決策，包括時尚，家具，工業(yè)設(shè)計以及產(chǎn)品包裝和圖形設(shè)計。

看到這里兩個顏色，我腦子里立馬對號入座的想起了楊枝甘露和椰子灰冰淇淋。

相比于今年的靜謐藍(lán)，明年的流行色，飲品行業(yè)有更多的發(fā)揮空間。

2020年的流行色靜謐藍(lán)

那么，這組能夠引起全球共鳴的色彩，在飲品業(yè)有哪些應(yīng)用空間呢？

這兩個顏色，飲品業(yè)“太可了”

看到這兩個顏色的組合，我自動腦補(bǔ)了拿著“楊枝甘露+灰色杯套”出街的畫面，還想起了灰色和明黃色混合在一起的珍珠、芋圓。

明黃這個顏色，對飲品行業(yè)，可真是太友好了。

先來看看產(chǎn)品——

不管是芒果、榴蓮，還是鳳梨、檸檬、百香果，甚至小眾的楊桃、枇杷，都是“明黃本黃”。

灰色在食物上雖然用的少，但在設(shè)計上用好了，卻是個高級的存在。

比如曾經(jīng)在社交平臺大火的“椰子灰冰淇淋”、黑芝麻奶蓋，以及在小紅書上高贊的灰色蛋糕。

還有伏見桃山曾經(jīng)出過一個爆款“50度灰”，一度引發(fā)打卡潮。

伏見桃山推出的50度灰，圖片來自小紅書

再來感受一下，黃色門頭有多出彩——

7分甜門頭

人類的眼睛天生“好色”，高飽和度的明黃，讓門店成為整條街最“黃”的崽。

1檸1門店，圖片來自小紅書

除了門頭，還有很多從里到外全部以黃色為風(fēng)格的門店，比如上海甜愛路的W CAFé，黃色成為了到店必拍的打卡點(diǎn)。

圖片來自小紅書

還有開在蘇州星悅匯的麥當(dāng)勞未來旗艦店，是一個被黃色包圍的地方。

圖片來自小紅書

灰色是個相對冷的色調(diào)，在茶飲中并不多，但在西餐廳和咖啡館卻很常見，是個能提升調(diào)性的顏色。

大眾點(diǎn)評2020必吃榜上，排名靠前的門店Banana GG，就是低調(diào)的灰色門頭。

佐敦道去年在肇慶敏捷廣場開出的-灰色風(fēng)格門店，高級感滿滿又不失文藝氣息，讓很多消費(fèi)者對其印象大大改觀。

高級感滿滿又不失文藝氣息，圖片來自小紅書

廣東江門下面的一個縣級市，有一個叫MORE THAN 10的飲品店，以灰色工廠風(fēng)格，被眾多博主在小紅書種草。

灰色工廠風(fēng)格，圖片來自小紅書

黑灰、白灰、藍(lán)灰這樣的組合在咖啡館、西餐廳、早午餐店等品類中，早就是常見操作。

灰色和明黃色搭配起來，沉穩(wěn)+跳脫，但一點(diǎn)不出戲。

世界四大會計師事務(wù)所之一的安永，LOGO的顏色就是黃色和灰色的結(jié)合。

茶桔便的這家店，就看起來溫暖有力量。

圖片來自小紅書

甚至黃色和灰色搭配起來的周邊產(chǎn)品，都格外養(yǎng)眼。

在飲品領(lǐng)域，“黃色客群”都是哪些人？

年度流行色，本質(zhì)是商業(yè)領(lǐng)域形成默契的一種視覺狂歡。對飲品行業(yè)來說，從是視覺角度又找到了撩動消費(fèi)者的理由。

如果要在新茶飲行業(yè)找出“行業(yè)代表色”，那么奶茶色、多肉葡萄紫、草莓/車?yán)遄蛹t、芒果/鳳梨黃，都應(yīng)該榜上有名，

而不同的顏色也代表了不同特性的客群，比如草莓和車?yán)遄拥募t，代表著少女心，公主夢，是更年輕、更女性化的群體。

圖片來自小紅書

比如蜜雪冰城就用了大紅色，伴隨著“我愛你，你愛我，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗腦神曲，營造活潑熱鬧的氣氛。

用大紅色制造活躍的氣氛

而“黃色客群”，相對更中性一些，覆蓋人群更廣。黃色代表水果芒果、檸檬、百香果、榴蓮，價格感普遍較高，飲品呈現(xiàn)的價值感也更高。

廣州知名咖啡店.jpg，圖片來自小紅書

如果大面積使用黃色，則會散發(fā)出溫暖、希望的氣質(zhì)，對于追求品質(zhì)和小確幸的客群來說，黃色是一個適配的色彩選項(xiàng)。

如果能再加上灰色的加持，會讓高級感再上一個臺階。

小小預(yù)測一下，走出疫情的陰霾，明年的新品，會不會是一片灰（輝）黃（煌）？

在品牌元素排行榜中，如果按照重要順序排序，顏色＞符號＞文字＞品類＞品牌＞LOGO。

視覺是人的第一感覺，而色彩對視覺影響最大。

色彩與人的情緒息息相關(guān)，因此，人的行為在受情緒支配的情況下，色彩在其中起著重要作用，也因而成為了人們的記憶標(biāo)簽：

看到一種顏色，便喚起對某個事物或某種情緒的回想，無形中完成從購買到情感的鏈接轉(zhuǎn)移。

關(guān)于年度流行色的應(yīng)用，你還有哪些看法？歡迎留言區(qū)發(fā)表高見。