首先給大家介紹一下制作粥系列時所使用的原材料

八寶粥的原材料：糯米 紅棗 桂圓 核桃仁 銀耳 黑豆 蓮子 花生

皮蛋瘦肉粥的原材料：皮蛋 瘦肉 香米

南瓜粥的原材料：蒸熟的南瓜 小米

黑米粥的原材料：黑米 紅棗

輔料：冰糖

一：黑米粥的制作過程

1：首先將黑米提前泡制10個小時左右

2：將黑米，紅棗放入鍋中

3：加入提前燒至好的開水，待水開之后，煮制1個小時左右，即可

4：根據(jù)您個人的口味適量的加入冰糖

二：小米南瓜粥的制作過程

1：首先將小米清洗干凈

2：將小米放入鍋中

3：加入提前燒至好的開水，待水開之后，煮制10分鐘左右，即可

4：待小米煮熟之后，加入冰糖，蒸熟的南瓜泥，攪拌均勻，蓋上鍋蓋

5：10分鐘左右，打開鍋蓋，南瓜粥就制作完成了

三：皮蛋瘦肉粥的制作過程

1：首先將香米清洗干凈

2：將香米放入鍋中

3：加入提前燒至好的開水，水開之后，煮制30分鐘左右，即可

4：將切好的瘦肉丁加入生抽，干淀粉，拌制，備用

5：30分鐘之后，待米熟之后，把瘦肉放進(jìn)去，攪拌均勻，蓋上鍋蓋

6：10分鐘左右，放入切好的皮蛋，然后，加入鹽，小香蔥，進(jìn)行調(diào)口，這樣，皮蛋瘦肉粥就制作完成了

四：八寶粥的制作過程

1：首先將糯米，紅棗，蓮子，桂圓，花生，核桃仁，銀耳，黑豆依次放入鍋中

2：加入提前燒至好的開水，待水開之后，煮制1個小時左右，即可

3：根據(jù)您個人口味適量的添加冰糖

粥系列配方

黑米粥：黑米3斤 紅棗半斤 水20斤

南瓜粥：小米3斤 南瓜2斤 水20斤

皮蛋瘦肉粥：皮蛋3個 瘦肉3兩 大米4斤 水20斤

八寶粥：紅棗2兩 核桃仁3兩 黑豆半斤 花生半斤 糯米4斤 桂圓2兩 蓮子1兩 銀耳1兩 水20