米作為日常生活中不可缺少的食物之一，其重要程度不言而喻。今天，芹姐就和大家聊聊，被稱為“黑珍珠”的米中珍品——黑米。

黑米的食用價值和藥用價值都很高，在民間素有“藥米”、“壽米”的美譽。經(jīng)常吃黑米，不僅能養(yǎng)肝護(hù)肝，而且能降低血脂、抵抗動脈粥樣硬化，還有助于調(diào)節(jié)血糖、控制血壓，降低患心腦血管疾病的風(fēng)險。

知道了黑米有這么多功效，那怎么吃才能既好吃又營養(yǎng)呢？芹姐推薦給你三種搭配：

一、黑米+枸杞：養(yǎng)肝補(bǔ)腎明雙目

枸杞與黑米同煮，不僅可以養(yǎng)肝明目，還能健脾胃、益腎氣、補(bǔ)精血，最適合此時食用。

做法是：取黑米50g洗凈，提前浸泡一夜，枸杞30g、粳米80g洗凈備用；將準(zhǔn)備好的枸杞和粳米加入浸泡好的黑米中，一同熬煮成粥即可。

二、黑米+百合：潤肺助眠還通便

百合性微涼，有潤肺止咳、寧心安神之效。和黑米搭配，能潤肺、滑腸、除心煩、助睡眠。

做法是：取黑米50g、百合30g，提前洗凈，各自浸泡一夜，另取粳米80g洗凈備用；將浸泡好的黑米、百合連同粳米一起熬煮成粥即可，食用前可加少許蜂蜜調(diào)味。

三、黑米+薏米：養(yǎng)肝健脾祛濕氣

薏米有清熱利濕、健脾補(bǔ)肺之效，搭配有健脾功效的黑米，祛濕效果更佳，亦能清火養(yǎng)肝。

做法是：取黑米50g、薏米30g，黑米洗凈浸泡一夜，薏米洗凈浸泡半天，另取粳米80g洗凈備用；將準(zhǔn)備好的薏米、粳米加入黑米中，連同浸泡黑米的水一起熬煮成粥即可。