紫藤，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物，春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗。紫藤對生長環(huán)境的適應性強，是落葉藤本。莖右旋，枝較粗壯，花期4月中旬至5月上旬，果期8～8月。對氣候和土壤的適應性強，較耐寒，喜光，較耐陰，主根深，側(cè)根淺，不耐移栽。生長較快，壽命很長。纏繞能力強，它對其它植物有絞殺作用。主要培育繁殖基地有江蘇、浙江、湖南等地。

紫藤為長壽樹種，民間極喜種植，有時夏末秋初還會再度開花，在河南、山東、河北一帶，人們常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。