一般情況下,我們?nèi)ベI紫砂壺,首先考慮價格預(yù)算、喜歡的壺型泥料、哪個老師做的、適合泡什么茶,還有看這把壺出水是否順暢、是不是會漏水等。 而是否會漏水一般說的就是紫砂壺的氣密性。氣密性是眾多壺友在購買紫砂壺時,衡量一把壺做工好壞的標準之一。 01 1、有很多壺友都認為,將壺裝滿水,按住紫砂壺蓋上的氣孔,壺嘴不出水。 2、或者按住壺嘴將壺倒置,壺蓋不掉,則說明紫砂壺氣密性良好,若不是,則氣密性差,其實這種判斷是個誤區(qū)。 3、還有壺友把“口蓋要嚴密,不能框”,作為紫砂壺氣密性好壞的標準。 02 理學(xué)解答 1、用理學(xué)知識來解釋“掉蓋”這個現(xiàn)象,其實掉不掉蓋跟紫砂壺好不好沒有任何關(guān)系! 當(dāng)紫砂壺裝滿水的時候,按住氣孔反過來,水分子會平鋪到紫砂壺蓋與紫砂壺口這個平面上,使得這個平面處于完全密封狀態(tài),然后壺內(nèi)的水會流到氣孔最底端,在氣孔里面形成一道水柱,于是產(chǎn)生了兩個力。 第一個力就是由于水的壓強差,氣孔底部的壓強大于蓋子內(nèi)表面的壓強,由這股壓強差產(chǎn)生一個力。 第二個力就是一部分水進入氣孔,使得茶壺內(nèi)部氣壓小于茶壺外面氣壓,氣壓差形成一股力,這兩股力加起來足以承受壺蓋不掉。所以只要蓋子與壺口之間絕對平整,即使有一點寬度,也照樣能玩得起來。 2、相反,氣孔深度不足的話,壓強差形成的力就非常小,同時由于進入氣孔的水量較少,使得壺內(nèi)的氣壓與壺外的氣壓相差甚微,所以這股由于氣壓差形成的力也是非常小。這兩個力加起來不足以支撐壺蓋,所以這樣蓋子必然會掉下來。 3、而關(guān)于“口蓋必須嚴絲合縫”的情況,其實對于現(xiàn)代工藝,這一點基本不是問題?,F(xiàn)代工藝要燒一遍,之后整口,涂抹脂泥,再燒成,這樣出來的口蓋十分平整。當(dāng)然也要結(jié)合器形看,一般嵌蓋、截蓋要整的平整,又不影響線條的流暢,就需要特別用心思。 但是老玩家都知道,口蓋過于太嚴并不好用,隨便一點茶葉就會把蓋子卡住,影響到泡茶的時間、效果。這類問題只有經(jīng)常用壺泡茶才有體會,沒有積累無法了解。 03 最后總結(jié) 壺的氣密性跟壺型有很大的關(guān)系,接觸的紫砂越多,越能體會,很多時候較便宜的一些小壺,氣密性都沒問題。相反,一些價位較高的紫砂壺去測試氣密性卻一般,這是由壺型決定,并不影響這把壺的好壞。 比如西施壺,若反過來不掉蓋,那按住氣孔必然無法斷水。因為口蓋平整是西施壺的特點之一,而口蓋平整又決定了紫砂壺的氣密性,故西施壺一般必定氣密性良好。 而石瓢類紫砂壺由于按不著氣孔,又無法保持不掉蓋,所以無法用常規(guī)方法檢測其氣密性,但是一般來說,普通圓口的紫砂壺氣密性都很不錯。 氣密性只是紫砂壺的一個指標,是一種物理現(xiàn)象,并不是好壺的唯一屬性,所以當(dāng)我們在理解了本質(zhì)以后要理性對待紫砂壺的氣密性。 顧景舟大師說:一件完好的宜興紫砂壺,必須是作品本身能夠抒發(fā)藝術(shù)語言,令人油然而生一種美好的藝術(shù)感受。 一是要給人一種美的外在形象; 二是要散發(fā)美的情趣; 三是要有美的藝術(shù)內(nèi)涵。 如果能做到三者皆備,便達到了精氣神融會貫通的境界,就能有較強的藝術(shù)感染力,那才是一件上乘的紫砂作品。 顧景舟 六方壺 成交價:1,782.50萬 拍賣公司:北京藝融(北京) 拍賣日期:2013-11-28 現(xiàn)在越來越多人開始習(xí)慣用紫砂壺喝茶,喜歡閑暇時玩壺談壺,但一些經(jīng)驗稍少的可能就會陷入上文所說的一些“誤區(qū)“,想著去玩一些“花樣“,其實并不是科學(xué)的鑒壺方法哦,還會不小心傷害到愛壺。 謹記:專業(yè)渠道買壺,科學(xué)手段用壺! |
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