導(dǎo)語：住樓房咋保存紅薯？教你1個(gè)好方法，放半年不爛不長芽，越放越甜！

雖然生活是越來越美好，美食是越來越多，但是人往往難忘的卻是記憶中的美食，小時(shí)候的味道。每到秋天，我就會想起小時(shí)候一家人其樂融融圍在一起吃著媽媽烀的土豆、烤的紅薯，那滋味那味道簡直是絕了，以至于以后的很多年都會莫名的盼望秋天的到來。又到深秋，又到了紅薯的收獲季節(jié)。

說到紅薯，又叫地瓜、山芋、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、維生素、氨基酸及多種礦物質(zhì)，在舊社會，由于經(jīng)濟(jì)的不發(fā)達(dá)，很多地方經(jīng)常鬧饑荒的情況，那時(shí)，主要依靠紅薯和土豆，回憶起那段時(shí)光，有些人會說“吃紅薯都吃得快吐了”，到如今，紅薯翻身做了主人，成了營養(yǎng)食品。

紅薯美味又營養(yǎng)，做法也多樣化，可以蒸著吃、煮著吃、烤著吃，還可以做地瓜飯吃，而最好吃的就是烤紅薯，尤其是冬天，大冷的天來一塊熱乎乎的烤紅薯，簡直是太幸福了，而且吃起來沒有任何負(fù)擔(dān)，簡直是從頭到腳都舒坦，既溫暖了胃，又甜膩了心。

在我們農(nóng)村，最好的處保存方法就是把收獲的紅薯晾上幾天，然后放到紅薯窖里，放半年不爛不長芽，越放越甜；現(xiàn)代人都是住樓房，買多了不是爛了就是發(fā)芽了，丟了可惜還浪費(fèi)錢。住樓房咋保存紅薯？教你1個(gè)好方法，放半年不爛不長芽，越放越甜，接下來看一看我家是怎么操作的吧。

一、挑選

買回來的紅薯我們先要挑選一遍，表面有黑點(diǎn)和表面破皮的紅薯要挑出來先吃掉，因?yàn)檫@樣的紅薯易壞，不宜保存；大小均勻、表面光滑、沒有傷疤的紅薯易保存，所以保存紅薯前挑選紅薯是至關(guān)重要的，請記住“一條臭魚會毀了一鍋湯”，紅薯亦是如此。

二、晾曬

挑選好的紅薯不要著急保存，要先把它們放在太陽底下曬一曬，曬出紅薯表面的水分，這樣能更好地保存，也能延長放置的時(shí)間。

三、裝箱

其實(shí)保存紅薯真的很簡單，主要是保存紅薯的環(huán)境要通風(fēng)干燥，而且紅薯對溫度也有要求，最好是9~14度，這溫度會使儲存時(shí)間更長。正確的做法是：找一個(gè)空紙箱，先在底部鋪上一層衛(wèi)生紙，再擺上一層紅薯，直到擺滿紙箱，再多放一些衛(wèi)生紙，衛(wèi)生紙的吸潮性特別的好，它能使地瓜表面保持干燥，這樣既防潮又阻止紅薯與空氣過分接觸，從而氧化的慢，保存時(shí)間更久，這樣放置紅薯，放半年不爛不長芽，越放越甜；有些人會問我用舊報(bào)紙可以嗎？答案是可以的，但是報(bào)紙的吸潮性不如衛(wèi)生紙好，所以保存時(shí)間相對會短一點(diǎn)，效果也會差一點(diǎn)。