家庭聚會(huì)少不了吃吃喝喝，精選6道家常小菜和大家一起分享，怎么吃都不長(zhǎng)胖，比肉好吃還不上火，是我家聚會(huì)必備小菜。

1，香煎秋刀魚(yú)

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材料：秋刀魚(yú)，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，花生油，杭椒圈。

做法：1，把秋刀魚(yú)摘洗干凈，用蔥，姜，料酒，鹽，生抽稍微腌漬約1小時(shí)。2，把鍋里放入花生油，把秋刀魚(yú)放入小火煎。3，蓋上蓋子，中間翻面，煎至秋刀魚(yú)發(fā)黃熟透即可出鍋。

2，水晶蝦仁黃瓜

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做法：1，蝦仁去掉蝦線，用淀粉百合蛋清抓勻腌漬約10分鐘以上，黃瓜切丁。2，鍋里加入花生油，倒入蝦仁滑炒2分鐘出鍋。3，另起鍋，加少許花生油，下蔥姜爆香，倒入黃瓜煸炒，然后倒入蝦仁炒勻。4，加鹽調(diào)味即可出鍋。材料：蝦仁，黃瓜，蔥，姜，淀粉，蛋清，鹽，花生油。

3，香辣蟹

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材料：梭子蟹2只，辣醬1勺，蔥，姜，鹽，花生油。

做法：1，把螃蟹用刷子刷干凈，用刀切成塊。2，鍋里加入花生油，小火加入1勺辣醬炒出紅油，再入蔥姜炒香。3，倒入梭子蟹大火煸炒，稍微淋一點(diǎn)水。4，大火炒干，加少許鹽調(diào)味，出鍋。

4，鳳爪蓮藕湯

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做法：1，鳳爪洗凈，蓮藕切條，蔥，姜備用。2，鍋里加入少許花生油，蔥姜炒香，倒入雞爪煸炒，然后加入開(kāi)水大火燒開(kāi)。3，改成小伙慢燉約1小時(shí)，倒入蓮藕再約燉10分鐘，加鹽和雞精調(diào)味。4，出鍋，撒上香菜即可開(kāi)吃。材料：鳳爪，蓮藕，蔥，姜，香菜，鹽，雞精，花生油。

5，牛肉粉絲煲

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材料：熟牛肉，蔥，姜，郫縣豆瓣，香菜，粉絲，鹽，雞精，花生油。

做法：1，牛肉切片，粉絲泡軟，蔥，姜切塊。2，鍋里加入花生油，入蔥姜再加入郫縣豆瓣一起炒香，倒入牛肉湯（開(kāi)水也可）。3，然后一起倒入砂鍋中，開(kāi)鍋后加入粉絲和牛肉小火煮2分鐘。4，加鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜即可。

6，糖醋鯉魚(yú)

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材料：鯉魚(yú)1條，蔥，姜，鹽，料酒，醋，生抽，白糖，蒜末，花生油。

做法：1，鯉魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈表面打花刀，加鹽，料酒，蔥，姜腌漬。2，鍋里放入花生油，油熱后下入鯉魚(yú)炸至道表面金黃撈出控油裝盤(pán)。3，另起鍋，入蒜末炒香，加入3大勺醋，1勺生抽，2勺白糖和少許水，熬勻，勾芡少許水淀粉，糖醋汁就做好了。4，把糖醋汁直接澆到鯉魚(yú)上面，糖醋鯉魚(yú)就做好了。