銀盤托桂 圖源@小婭

秋風(fēng)一起，花殘葉落；霜雪一落，百草皆殺。

所謂霜降殺百草，當(dāng)萬物都蒙上一層陰翳，只有菊花，開得正艷。賞菊，也該提上日程了。

北京賞菊藝菊一俗由來已久，最早可以追溯到遼金時期，盛于明清，至民國仍不見衰減。

值得一提的是，古人賞菊很講牌面，富貴人家動不動就擺起菊山，場面頗為恢弘壯觀。

比如明代《天啟宮詞注》中就曾記載：“紫禁城內(nèi)，好事者繞室列菊花數(shù)十層，后者軒，前者輊，望之若山坡然，五色絢爛，環(huán)圍無隙，名曰‘花城’。”

北海菊展上 挨著寺墻擺放的菊花

到清代，擺菊山這種習(xí)俗在民間廣為流傳，比如茶館酒肆，每每擺好都會在各個街巷張貼市招，寫上“某館肆新堆菊花山可觀”，以此招徠顧客。

而在富貴之家，則是“以九花數(shù)百盆，架庋廣廈中，前軒后輊，望之若山，曰九花山子，四面堆積者曰九花塔”。

在明清時期，京城賞菊的場所主要是寺院，最廣為人知的便是廣安門外的天寧寺，這里有大型花圃專門培植菊花，品種繁多，花色艷麗，為京師之冠。曾有詩云：“天寧寺里好樓臺，每到深秋菊又開。贏得傾城車馬動，看花齊待玉人來。”

此外法源寺的菊花也頗為出名，嘉道年間曾有一首竹枝詞詠道：“憫忠寺里菊花開，招惹游人得得來。”此外，在《金臺殘淚記》中也有“棗花寺三月牡丹，閔忠寺九月菊花，皆極盛“的記載。

到民國年間，諸多皇家禁苑逐漸開放為公園，每屆深秋農(nóng)歷九月，中山、北海、萬牲園等都會舉行菊花展會。一時間，京城內(nèi)外，菊山花海，美不勝收。

今天咱們來介紹一下，民國以來，北京城里都有哪些賞菊的好地方~

北海公園 藝菊第一

聽說北海的花兒都開了 我推著你去走走

京城賞菊，古已有之。京城藝菊，北海第一。

北海公園作為皇家園林，早在明代就已經(jīng)有皇家、大臣們“西苑觀菊”的記載。1925年8月1日，北海公園開放之初，公園就對藝菊十分重視，特聘請留法園藝師李超然為公園的顧問，在院內(nèi)開辟花圃，種植菊花，據(jù)載，當(dāng)時在北岸九龍壁西北，菊花的種植規(guī)模不下千盆。

去年北海公園的菊展

建國之后，更是聘請當(dāng)時京城藝菊名家劉文嘉、謝北海作為顧問，指導(dǎo)栽培，并多次請有關(guān)人士介紹藝菊經(jīng)驗。1954年11月5日-12月5日，北京市園林處在北海公園雙虹榭舉辦了建國以來第一次菊花展，參展的有市屬各大公園，展出209個品種2000余盆，頗受民眾歡迎，有時需要排隊等待參觀。

懸崖菊 圖源@小婭

真正令北海公園的菊花獨步京城的，主要還是因為公園的“菊花班”， 溯其技藝傳承，第一代便是昔日藝菊于城北?園的劉文嘉先生。

劉先生于1931年定居城北凈業(yè)湖畔（即西海），多方搜集各地名種，推陳出新，至上世紀(jì)四十年代便已成為享譽京城的藝菊名家，不乏有人稱劉先生為“北京私家藝菊的最后一次高峰”。

抗日戰(zhàn)爭期間，也正是因為像他這樣的民間藝菊名家，頂著壓力，培植菊種，才使得京城土地上的菊花一息尚存，延續(xù)至今。

西山紅日 圖源@日月同輝

1960年，?園老人深感精力不濟(jì)，于藝菊一事上再難親力親為，于是在征得家人同意之后，將整個?園，連同園中200多種菊花悉數(shù)無償捐獻(xiàn)給了國家，其繼承者，正是以菊展著稱的北海公園。

如今，北海公園都是整個北方菊花品種最多的公園，擁有1000多種菊花，北海菊花班也已經(jīng)傳承至第五代，常年保持著8至10人的編制，在北京乃至全國菊界都占有一席之地。

每逢秋日，都會展出各色秋菊，一時間北海公園秋菊盛放，秋色遍染，秋韻滿園。四方游客乘興而來，與菊同樂。

蟾宮桂角 圖源@日月同輝

不過，文革期間京城的藝菊事業(yè)也曾一落千丈。在“砸爛盆花鬧革命”的喊聲中，北海公園的3000多種菊花只剩百余種，菊花中心圃僅剩400來種。所幸，菊花在北京群眾基礎(chǔ)廣泛而深厚，有部分愛菊之人通過各種方法悄悄保留了一部分品種，這也成為了后世藝菊事業(yè)發(fā)展的火種。

1977年以后，藝菊事業(yè)逐漸恢復(fù)，北海公園的菊花品種也在80年代逐漸恢復(fù)到1100多種4000余盆，每年都會在北海公園舉辦全市性的菊花展覽，到今年已是第41屆。

去年北海公園的菊展

關(guān)于北海菊展的故事，其實去年曾專門寫過一篇文章 ，有興趣的不妨移步一覽。

農(nóng)事試驗場 京城最早菊展

農(nóng)事宏開試驗場 改良種菊出尋常

自宣統(tǒng)年間，農(nóng)事試驗場就已經(jīng)開始舉辦菊花展，是目前已知最早舉辦菊展并對游人開放的公園。

農(nóng)事試驗場

農(nóng)事試驗場建于晚清，當(dāng)時的中國經(jīng)歷了半個多世紀(jì)血與火的洗禮，一批進(jìn)京趕考的青年，抱著救國圖存的滿腔熱情，集體上書朝廷，史稱“公車上書”。

此次上書之中便提到了農(nóng)業(yè)改革，主張效仿西方，“察土質(zhì)，辨物宜”，并“譯其農(nóng)書，遍于城鎮(zhèn)設(shè)為農(nóng)會，督以農(nóng)官。”光緒帝在1989年發(fā)布了“兼采中西各法”興辦農(nóng)業(yè)的一系列上諭，其中便提到了要建立農(nóng)業(yè)試驗場，推廣科學(xué)種植。

1906年，隨著商部的上書，中央農(nóng)事試驗場的建立提上日程，其址幾經(jīng)挑選，最終圈定了西直門外高梁橋西的樂善園一帶。這里土地富饒，泉流映帶，且北靠長河，是一片難得的肥田沃土。

1906年4月中央農(nóng)事試驗場動工，1908年初具規(guī)模，并正式開始試驗和陳列展品。

當(dāng)時的試驗場分五大實驗區(qū)，分別種植谷麥、蠶桑、蔬菜、果木和花卉，另外還有實驗工廠、博覽園以及萬牲園（如今動物園的前身）。其中，花卉試驗田內(nèi)還專門設(shè)有菊圃，其中的菊花不僅來自全國各地，也有相當(dāng)一部分是從國外采集的，因此農(nóng)事試驗場內(nèi)菊科良種繁多，為一時之盛。

綠衣紅裳 圖源@日月同輝

農(nóng)事試驗場園藝科主任萬勉之，與當(dāng)時京城藝菊代表人物之一黃藝錫私交深厚，二人均愛蒔花弄草，閑暇之余經(jīng)常切磋園藝，一起研討。黃藝錫所著《菊鑒》更是詳細(xì)記載了1917年農(nóng)事試驗場菊花展覽中的121個品種，是一部民國時期為數(shù)不多的研究菊花的專著。

《菊鑒》書影 圖源孔夫子舊書網(wǎng)

民國時期《北京花事特刊》這樣評價農(nóng)事試驗場的菊花：“秋末之菊花尤負(fù)盛名，誠為城西清游之勝地也。每到花時，搭擺菊棚，中立花臺三座，濃淡疏密，布置得法，任人游覽，觀者如云。此外另備菊花數(shù)十盆，廉價出售，購者爭先恐后，雅稱韻事。”

由此可以看出，農(nóng)事試驗場的菊花展上，不僅有海量菊花可賞，其中不乏改良品種，此外還可以買上兩盆帶回家。

《京華百二竹枝詞》中就曾有一首詩：“農(nóng)事宏開試驗場，改良種菊出尋常。結(jié)棚一聽游人覽，購取歸家亦不妨。”

中山公園賽菊會 一人連拿七屆冠軍

花時萬馬千車冠蓋相望 出門盡是看花人

中山公園地處天安門西側(cè)，地理位置優(yōu)越，除了晨練和相親，其實秋天的菊花展會也頗為有名。

民國肇始，當(dāng)時的北京政府對紫禁城周邊進(jìn)行了一次較大規(guī)模的改造，包括拆除舊宮城；修通長安街；改造金水橋和正陽門，其中最著名的應(yīng)屬修建中山公園。

中山公園的保衛(wèi)和平牌坊（民國時為公理戰(zhàn)勝牌坊） 圖源網(wǎng)絡(luò)

中山公園本是皇家社稷壇，屬于紫禁城的一部分，對當(dāng)時的平民百姓來說屬于禁地。1914年2月，在京都市政公所主辦的《市政通告》第22期，專門有“公園論”專輯，介紹了英、德、法、美等國的公園體制。其中強調(diào)了公園為“都市之肺腑”，認(rèn)為公園不僅是美化環(huán)境、供人休閑娛樂的公共場所，更重要的是引導(dǎo)民眾接受文明健康生活方式的社會教育場所。

社稷壇 圖源網(wǎng)絡(luò)

1914年，由當(dāng)時的內(nèi)務(wù)總長朱啟鈐負(fù)責(zé)對此進(jìn)行改造。朱啟鈐為營造中央公園，成立了由他自己任董事長的公司董事會，集資修園，并將公園逐漸擴(kuò)大。

據(jù)史料記載，中山公園自開放以來，歷年陸續(xù)種植的花木有牡丹、芍藥、菊花……不下幾百種，尤以初夏牡丹、芍藥和秋季菊花最為著名。尤其是自民國五年（1916）起每年深秋都有菊花在拜殿（今中山堂）和塘花塢等處展覽，姹紫嫣紅，薈萃一堂，供游人賞玩。

秋節(jié)晚紅 圖源@日月同輝

值得注意的是，當(dāng)時中山公園的菊花展會還會特聘藝菊名家對參展菊花予以評定，名列前茅者都有獎品。

陳鴻年在《北平風(fēng)物》一書中曾描述當(dāng)時的盛況：“一時養(yǎng)菊名家云集，各出精心培養(yǎng)之佳品，報名登記，使長安道上中山公園之場地，如菊花仙子之集會，釵光鬢影，美不勝收！”

墨菊 圖源@日月同輝

據(jù)了解，解放之前，中山公園總共舉辦了七次菊花展會，奪魁的卻都是同一個人，他便是家住宣武門內(nèi)西鐵匠胡同的隆顯堂，北京人稱“菊花隆”。

菊花隆最拿手的杰作，是人工接種，即“插枝”技術(shù)，千變?nèi)f化，運用無窮。他培育的菊花，接種于蒿，每盆只養(yǎng)一株，長成后高達(dá)七八尺到丈把長，枝干肥壯，軀干多姿，所開的花，細(xì)瓣的如頭發(fā)絲兒，闊瓣的賽過荷花，花朵碩大，能有一尺出頭。

更值得稱道的是，菊花之中綠顏色當(dāng)屬名貴，墨綠色的墨菊尤屬珍品，菊花隆“更有所養(yǎng)之紅菊，雞血紅、朱砂紅、西洋紅，鮮艷奪目，一枝獨秀，應(yīng)是菊花展覽中之翹楚”。

金背紅 圖源@日月同輝

據(jù)考證，中山公園內(nèi)原有兩處菊花栽培地，分別在五色土的西北和西南，受形勢的影響，公園的菊花栽培每況愈下，養(yǎng)殖規(guī)模由原來的數(shù)千盆減少到解放前的千余盆，品種也由數(shù)百種減至幾十種。

天壇公園 一棵獨本菊開出1270朵花

天壇公園原本是先農(nóng)壇，是皇帝祭祀先農(nóng)的地方，1913年對市民開放，也曾舉辦過類似菊展的賽菊會，但品種數(shù)量卻遠(yuǎn)不如中山公園和動物園。資料顯示，1923年先農(nóng)壇公園舉辦賽菊會，比賽品種有26種，其中神品7種、仙品9種、妙品6種和逸品4種。

碧玉珊瑚 菊花中的貴族 圖源@佐助椿萱1933

建國之后，1954年，天壇開始培植菊花，并有專人負(fù)責(zé)。1957年天壇菊花品種達(dá)到859個。

1958年天壇培育出第一個天壇菊花新品種“北京1號”，又稱“瑞雪祈年”。

1961年，天壇公園菊花栽培技術(shù)提升，花卉工人通過雜交，先后培育出“金馬玉堂”“檀香勾環(huán)”“獨立寒秋”“白云堆髻”等單色系菊花新品種，及“太真含笑”“龍盤蛇舞”等復(fù)色系新品種。

太真含笑 圖源@日月同輝

1965年，天壇養(yǎng)菊藝人培育出“千頭菊”，一棵獨本菊開出1270朵花，在京城園林界傳為佳話。

今年天壇菊展中的大立菊“火舞” ，花朵數(shù)量已達(dá)近千朵，圖源北京日報。

文革期間，天壇停辦菊展，菊花品種大為削減。至1972年，天壇公園逐步恢復(fù)菊花養(yǎng)護(hù)用于節(jié)日擺放，期間又不斷培育出自己的新品種“廣寒宮”“丹陛金獅”。1986年又培育出“荷樂繽紛”。

廣寒宮 圖源@佐助椿萱1933

20世紀(jì)80年代中后期，天壇菊花栽培任務(wù)壓縮，只進(jìn)行品種保留，到20世紀(jì)90年代初，天壇菊花僅存224個品種。

1990年，天壇菊花栽培養(yǎng)護(hù)逐步恢復(fù)，設(shè)菊花技師指導(dǎo)，專人養(yǎng)護(hù)，此后多次舉辦天壇菊展，并參加北京市園林局各類菊展，多次獲獎。

祈年殿造型，圖源網(wǎng)絡(luò)。

今年天壇的菊展更是展出了“千頭”大立菊，是由天壇菊花匠人經(jīng)過13個月的辛勤養(yǎng)護(hù)達(dá)到的效果，極為不易，預(yù)計本周末便會達(dá)到最佳觀賞期。

今年天壇菊展中的大立菊 ，圖源北京日報。

王府菊展

滿院寒香 一庭秋色

除了上述公園之外，在上世紀(jì)二十年代京城仍有一部分的皇親國戚仍然延續(xù)著過去的生活方式，重陽賞菊的習(xí)俗被沿襲下來。

據(jù)前清睿親王后裔金寄水先生就曾在《王府生活實錄》講到，1924年以前每年重陽都要舉行菊展：“是日，安福堂內(nèi)外，處處菊花。內(nèi)則瓶插幾供，外則圍砌鋪廊，滿院寒香，一庭秋色，使人目不暇接。”

綠牡丹 圖源@日月同輝

除重陽外，每年九月下旬還有一次同樣規(guī)模的菊展，是為其祖母的“千秋壽誕”而設(shè)，規(guī)模之大不下千盆，名菊不下百種。

不過，隨著王府的衰敗，這種形式的菊展也隨之消失了。

其他菊展

辜負(fù)黃花虛酒會 同搔白首對山屏

除了公園、王府，陶然亭也是當(dāng)時賞菊好去處，《大中華京師地理志》中就曾有記載：“菊花，士大夫好者極多，家自有種，名目多至三百余。秋日評菊，陶然亭尤佳?！?/p>

仙露蟠桃 圖源@日月同輝

這也有詩文為證：“辜負(fù)黃花虛酒會，同搔白首對山屏，登高坐遠(yuǎn)宜清嘯，放眼長天萬里青。”

“業(yè)菊有花供畫楹，古槐落葉冷云屏。登高遠(yuǎn)眺仍宜酒，醉里云山分外青。”

此外，民間也有一些賞菊活動，比如西單舍飯寺、西郊什坊院、金村等，這些展覽大多規(guī)模不大，數(shù)量在30-200盆之間。

1977年，菊花成為北京市花，但與同為市花的月季相比，菊花的市場顯然沒有那么成功，似乎除了每年的菊展之外，只能在追悼奠儀上見到了，而且品種也比較單一的固定位平頭白、平頭黃。

但其實只要看過菊展都知道，菊花的品種極為豐富，姿態(tài)變化萬千，花期也比較長，其養(yǎng)護(hù)也比較簡單，還可入菜，入藥，自古以來便深受文人擁戴，有著深厚的文化價值，可以說是十分有市場潛力的。相信，未來的菊花市場一定是光明的。

如今正值九月，菊花盛放的時節(jié)，北京北海、天壇、中山公園、植物園等處都有菊展，得空您不妨去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)~

關(guān)于菊花，您還有哪些故事？

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本文圖片部分源自網(wǎng)絡(luò)，侵刪。

參考文章

[1] 陳旸 王羽佳，農(nóng)事試驗場與菊花的淵源，北京檔案，2019

[2] 戶力平，老北京重陽賞菊始于何時 賞菊佳處在哪里？，北京晚報，2015.10.22

[3] 呼延云，賞菊要避“抱菊人”，北京晚報

[4] 任珊，天壇公園菊展開幕！時隔60年，千頭大立菊再露芳容，北京日報，2020.10.23

[5] 王靜 李睿孜 羅威，民國時期北京地區(qū)的菊花概況，中國菊花研究論文集(1997-2001)，2001

[6] 王靜 李睿孜 羅威，新中國成立后的北海菊花，中國菊花研究論文集(1997-2001)，2001

[7] 王丹丹，民國初期(1914-1929年)北京公共園林開放初探，風(fēng)景園林，2012

[8] 靳術(shù)金，北京天壇菊展中的菊花展示手法，中國花卉園藝，2020

[9] 郭昱彤 何建勇，鮮花中的"隱士"何去何從?解讀北京菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展和菊花傳統(tǒng)文化推廣，綠化與生活，2017

[10] 北京傳統(tǒng)文化聯(lián)盟，北海的菊花開了 您去看過嗎？，2019.10.12

[11] 賴婧穎，三聯(lián)生活周刊，老潔園的故事

[12] 陳鴻年，北平風(fēng)物，北京：九州出版社，2015.11（2016.4重印）