到陽江市海陵島上的廣東海上絲綢之路博物館參觀，從“南海一號”沉船出水的宋代景德鎮(zhèn)窯、浙江龍泉窯等精美瓷器和金玉首飾等等，實在精美。大飽眼福之際，一粒毫不起眼的橄欖核兒卻引起了我的極大興趣，原因當然是我們潮汕人嗜食橄欖，我出差陽江時，隨身的背包里就有一小袋子青橄欖。我相信，有不少潮汕人跟我一樣，出差時總是帶著青橄欖或者甘草橄欖的，尤其是乘坐列車或者汽車。

  我把這粒橄欖核（展覽館的說明標識是這樣寫的）在朋友圈曬了出來，卻有人提出疑問，這不是橄欖核（gan2 nan2 hug8），是欖核（lam2/nam2 hug8）。

  這個疑問引起了我對青橄欖和烏橄欖讀音不同的注意：青橄欖及其制品，潮音gan2/ga2 nan2，韻母是鼻化音?！伴蠙臁眰z字不能省略，如“青橄欖” “橄欖糝” “甘草橄欖” “橄欖菜”等；但烏橄欖一般叫做“烏欖”，簡稱“欖”，潮音lam2/nam2，保留著完整的閉口韻尾 -m，如“欖核” “欖（核）仁” “欖皮” “欖橛”（guêh8）等。

  就這樣，潮汕話靠語音的內(nèi)部屈折，把這兩個詞及其所指（所代表的的實物）分得清清楚楚的。但普通話一參合進來，就亂套了。例如“橄欖菜炒飯/面/粿條”，說普通話可以簡稱為“欖菜炒飯/面/粿條”。

  但問題來了：“欖菜”潮汕話該怎么說呢？念“l(fā)am2 cai3” ，還是“nan2 cai3” 呢？

  從一粒橄欖核的讀音，想起了其他一些花果蔬菜的名稱離奇古怪的來歷和讀音。

  澄海樟林佳果林檎（番荔枝），潮音lim5 kim5，進了澄海城，就變成ling5 king5。本來我以為是古代就有的水果，可一查文獻資料才知道，此林檎非彼林檎，古代的林檎指的是蘋果一類的東西。網(wǎng)絡資料稱《齊民要術》已有記載，古代的林檎，果形有大有小，成熟期有夏熟的和冬熟的，顏色白、黃和紅，即現(xiàn)在的綿蘋果、香果、沙果、檳子之類的東西，中國西北和華北目前仍有少量生產(chǎn)，偶爾有百年以上的老樹。日本人蘋果就寫作“林檎”，日文假名讀音近似lin go（林果） ，應該是沿襲了中國古代的名字（此材料請教了韓山師范學院留日博士吳云影教授、莊東紅教授）。看來，潮汕人是用古代的水果名稱來稱呼這進口的水果，張冠李戴了。臺灣閩南話把林檎叫做“釋迦果”，則以其外部形象命名。

  番石榴，汕頭、澄海叫bhag8 gian2，通常寫作“木仔”，潮州則叫bhug8 gian2，bhug8就連同音字都找不到了，不知道怎么寫它。臺灣閩南話寫作“芭樂”?？磥磉@也是外語借詞了，各地翻譯時稍有不同。就像Bush，大陸翻譯為布什，臺灣翻譯為布希，香港翻譯為布殊一樣。

栗子，或稱板栗，潮汕話稱gao5 lag8（猴力）。有人認為，gao5 就是“猴”。湘西一帶也有此稱。沈從文《丈夫》敘述了“猴栗”的故事：“猴子在大山上住，被人辱罵時，拋下拳大栗子打人。人想要栗子，就故意去山下罵丑話，預備撿栗子?！?所以栗子也叫“猴栗”。但古代文獻稱為“侯栗”，《詩·小雅·四月》：“山有嘉卉，侯栗侯梅?！?陸璣疏引《西京雜記》：“上林苑有侯栗、瑰栗?！薄稄V志》也載：“關中侯栗大如雞子?！?“侯” “猴”同音， gao5是白讀音。作姓氏用時，有些地方也讀“侯”為gao5 。但就群眾應用寫作，寫“猴栗”恐怕比寫“侯栗”容易被接受些。

  芒果，潮汕話叫suain7，本字是“檨”。清·謝振荃修《安溪縣志》：“檨，臺灣最多……”清·陳蔚《臺灣竹枝詞》：“菩提香氣亞蘋婆，檨子累累結實多。”《國朝全閩詩錄》卷三注：“檨子，一曰檨實。”清·郁永河《臺灣竹枝詞》：“枇杷不見黃金果，香檨何勞向客夸?！?“檨”可能是閩南方言字，各地讀音也多作suain7，（參閱《普通話閩南方言詞典》和李熙泰《說檨》）。-uain這個韻母，是很少見的?！冻敝菰捚匆舴桨浮范紱]有列進去韻母表中，而只作為管字甚少的韻母加以說明?，F(xiàn)在的孩子們已經(jīng)多說“芒果”而不知“檨”之稱了。

與“檨”字這個少見韻母相同的還有“黃彈”（黃皮果）是“彈”，讀ng5 duain7?！皬棥弊治淖x為 tang5（棠），如子彈、彈劾等；白讀為duan7（單7），如彈銃（打槍）、彈鳥等。但duain7 比 duan7多了一個 -i-，當是語流中產(chǎn)生的衍音音素?；剡^頭來看“檨”字的讀音，也有可能是由suan7 +i=suain7而派生出來的。

  菠菜，潮汕話叫buê1 lêng5，菜市場通常寫同音字“飛龍”，其實本字是菠薐，南朝顧野王編的字書《玉篇· 艸部》中已收錄：“菠，博何切，菠薐。”“薐，勒登切，菠薐”。據(jù)此可知菠菜在此前已傳入我國，菠薐乃是外來詞的譯音。《唐會要·泥婆羅國》：“（貞觀）二十一年，遣使獻波棱菜、渾提蔥?！彼巍じ叱小妒挛锛o原》卷十：“劉公《嘉話錄》曰：‘菠薐菜，西國有僧將其子來，韋絢云，豈非頗陵國來，語訛為波棱?！辈ɡ狻⒉にJ，都是同一音的不同譯寫，《漢語外來語詞典》謂其來自尼泊爾之古名 palinga，即菠薐也，也即韋絢所云之頗陵國。又“菠”今潮音文讀為bo1 （波），如“菠菜”讀此音。但菠薐口語叫buê1 lêng5（飛龍）?，F(xiàn)在的少年兒童已經(jīng)多稱“菠菜”而少說“菠薐”了，“菠薐”有被“菠菜”取代的趨向。

 梔子花，潮汕話叫siam5 bog8（檐仆），寫作“薝蔔”。這也是個譯音詞，來源于古梵語 campaka。唐·段成式《酉陽雜俎·木篇》：“陶真白言，梔子剪花六出，刻房七道，其花香甚。相傳即西域薝蔔花也?！碧啤けR綸《送靜居法師》詩：“薝蔔名花飄不斷，醍醐法味灑何濃！”也有寫作“薝卜”者。唐宋詩詞中，多見用例。

【感恩讀者】日月如梭，光陰似箭；歲歲重陽，今又重陽。2017年7月我卸任韓山師范學院院長之后，稍得寬余，便于當年的九月初九“老人節(jié)”開通了“林倫倫方言茶話”。目聶下目（一眨眼），三年就過去了。翻看了一下“方言茶話”的數(shù)據(jù)記錄，三年來一共寫下了180篇文章，關注人數(shù)14950，單篇閱讀量最多者過萬，少者未及千；前者是美食散文，后者是艱深一點的方言考釋。我不開通打賞功能，不接受商業(yè)廣告，也不去搭乘頭條、抖音等的順風車以漲粉，純公益科普，讀者是姜太公釣魚——愿者上鉤。我開辦公眾號的宗旨是方言學科普，向讀者推廣潮汕方言常識，偶爾也寫成散文，但也沒有離開方言或鄉(xiāng)土文化知識。從寫文章、到配圖、錄音、編輯，都是小編我一個人。但“針無雙頭利”，工作量有點大，別的事情就只能往后挪，至今文債債臺高筑，有三本簽了合同的書還沒有交稿，我的潮音字典還想修訂……“凊飯唔食老狗個”，是文債就得還，有夢想就得圓。另外，世界很精彩，想和老伴趁著“黃金十年”（60-70歲）多出去看看。

 于是，只能跟讀者微友們說聲抱歉，這篇文章之后，就不再保持每周一篇的頻次了。今后大概是個把月一篇吧，也不固定，有空就寫，沒空就罷了。