女性美好生活寫作營(yíng)

糟魚，幸福時(shí)光的味道

從小就喜歡吃魚，不管是是紅燒、清蒸還是煎炸，都能吃的津津有味。

不過讓我最難忘的味道，還是父母親合作完成的“糟魚”。 

“糟魚”是一道慢火菜，需要用一個(gè)晚上的時(shí)間才能做到“骨酥肉爛，魚體完整，香濃不膩”，而且要用肉質(zhì)鮮嫩，僅有巴掌大的小鯽魚做才好吃。它美味，但是費(fèi)事。

那會(huì)兒父母親都上班，給我打牙祭的日子就自然而然的放到了周末。

一大早媽媽就去菜市場(chǎng)趕早市，往往都是在我迷迷糊糊剛睜開眼時(shí)，她就已經(jīng)挎著一籃子紅紅綠綠的菜蔬回來了，里面自然少不了我心心念念的小鯽魚。

然后我會(huì)忙不迭的跑到廚房取出一個(gè)面盆，呼啦一下子把袋子里的魚全都倒進(jìn)去。每當(dāng)看到那些銀白色的小魚擠擠挨挨的在一起打架時(shí)，我心里是說不出的歡樂。

而每到這個(gè)時(shí)候，父親總是會(huì)笑我一臉的饞貓相，說我一定是一只貓轉(zhuǎn)世來的，要不怎么會(huì)那么愛吃魚？

說笑間，好脾氣的父親就開始收拾那些考驗(yàn)人耐心的小鯽魚了。我們父女倆一個(gè)手腳麻利的清理小魚，一個(gè)笑嘻嘻的搬個(gè)小板凳，坐在旁邊看，偶然有風(fēng)吹過，我會(huì)應(yīng)景的打個(gè)裝模作樣的噴嚏，逗父親笑半天。

等到了吃過晚飯、差不多七八點(diǎn)的時(shí)候，父母親就開始做我的最愛了。 

先是用蔥、姜、蒜熗鍋，再把魚一條條的碼在鍋底，然后倒入生抽、老抽、醋、鹽、面醬、花椒大料、桂皮、小辣椒、少許糖，添入剛剛沒過魚的水，大火燒開后，小火咕嘟著燜一晚上。

我記得每次他倆配合默契、有一句沒一句的在廚房忙活時(shí)，我都會(huì)在廚房門口待著，也不打岔也不搗亂，就是閉著眼睛，時(shí)不時(shí)裝模作樣的用鼻子把每一個(gè)程序帶來的味道聞了又聞，那有些夸張的、自我陶醉的樣子惹起他們一陣一陣的笑聲。

待到第二天早上一睜眼，就能聞到滿屋子都是微酸微辣帶著醬香的味道了。

盛上一碗媽媽趕早熬好的大苞米碴子粥，再夾幾筷子骨頭都能嚼爛的小魚放在碗邊，一家子你一句我一句的說著逗趣的話，在熬的開了花的苞米粒的糧食原香里，在鮮咸適口骨酥肉嫩的魚香里，溫馨又充實(shí)的一天就這樣拉開了序幕。

很多年后，身為人母的我也嘗試著做過這個(gè)菜，但是無論我怎么用心，都沒有童年時(shí)父母親做出的味道好。

也許，并不是菜的味道變了，而是因?yàn)樗休d著時(shí)光機(jī)里最純真也最溫暖的記憶。

就像這一去不復(fù)返的童年，經(jīng)年后每次憶起都是陽(yáng)光的味道。但也正因?yàn)樗牟豢勺罚抛屵@道普通的家常菜有了讓人懷念且格外幸福的味道么？