別看大蒜味道重，它可是抗癌能手?? 北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院在BJM上發(fā)表了一篇文章：大蒜降低了34%的胃癌患者死亡率。 國(guó)外還有研究顯示，大蒜，還可以降低乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 此外，在對(duì)抗腸癌、肝癌、膀胱癌、皮膚癌方面，也有一定的效果。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大蒜富含有機(jī)硫化合物，這種化合物中包含大蒜素、二烯丙基硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等。這是其具有防治疾病的主要原因。 怎么吃效果最好，生吃，還是煮熟[疑問] 大蒜切開研磨后，細(xì)胞壁破壞可激活蒜酶，促進(jìn)大蒜素的分解。 所以，生吃蒜泥最好！[偷笑]