肉末茄子、紅燒茄子、清蒸茄子等，作為餐桌上十分常見的蔬菜，茄子深受人們喜愛并被廣泛種植，一般當(dāng)年春季育苗栽植，夏秋季采摘。10月18日，記者從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，經(jīng)過10多年的探索，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大宗蔬菜崗位科學(xué)家、園藝林學(xué)學(xué)院葉志彪教授研究的茄子樹獲得成功。茄子苗變身茄子樹，嫁接后可一次種多年收，四季掛果，食之味美，觀賞性強(qiáng)。目前，此技術(shù)處于育苗階段，前景可期。

葉志彪教授（左一）介紹茄子樹。 謝小琴攝

茄子長在樹上是個什么樣子？記者跟隨葉志彪教授來到位于武漢市江夏區(qū)鄭店街段嶺廟村的教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地：湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。步入基地，記者被紫色的茄子花吸引，路邊的茄子樹紫花盛開，美艷而高貴。放眼望去，一行行茄子樹成片成林，茄子樹上結(jié)滿了果實(shí)，紫色的長茄子大小勻稱、色澤亮麗，令人喜愛。

茄子樹盛開著紫色的茄子花。夏靜攝

葉志彪教授介紹，茄子樹是從茄科植物的種間雜交中選育而來優(yōu)質(zhì)砧木品種，母本為野生茄長成，非轉(zhuǎn)基因品種，可嫁接后結(jié)茄子、西紅柿、辣椒等茄科作物。其對普通茄子常見的病害如黃萎病、青枯病、根結(jié)線蟲病等有極強(qiáng)的抗性，解決了困擾茄子病蟲害的根本問題。因茄子、西紅柿等茄科植物為無限花序，在適宜的溫度和氣候條件下，茄子樹可邊開花、邊結(jié)果、邊采收，產(chǎn)量是普通茄子的5倍，具有多年生、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。

茄子樹改變了茄子原本的物種特性，茄子由草本植物變木本植物，一年生變多年生，一次種植多年結(jié)果，顛覆了傳統(tǒng)茄子的栽培模式，解決了茄科作物一年一種、輪作換茬的問題?！扒炎訕涓?、葉片茂盛，能提供滿足茄子長大的各類營養(yǎng)物質(zhì)，不僅掛果多，茄子的品質(zhì)、外觀和口感都更佳，營養(yǎng)含量比普通茄子高2倍多，有害重金屬含量遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)?！比~志彪教授說。

掛滿果實(shí)的茄子樹。謝小琴攝

“加大茄子樹育苗，形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，對茄子進(jìn)行深加工，提升產(chǎn)品附加值，為產(chǎn)學(xué)研提供示范?！惫径麻L秦傳頂介紹，公司現(xiàn)栽種茄子樹500畝，下一步他們將在葉教授的幫助下，研發(fā)選育新品種，進(jìn)一步為農(nóng)民搭建育種育苗平臺，解決農(nóng)民實(shí)際問題，帶動農(nóng)民增收致富。

“育種育苗，解決難題。茄子樹可庭院種植，也可商業(yè)栽培，可作行道樹，觀葉觀花，亦可嫁接掛果，觀賞食用，可普及大面積種植?！比~志彪教授說。

（光明日報全媒體記者夏靜 通訊員謝小琴）

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