【原】春天多給家人吃豆腐，不用燉不用煎，好吃不上火，家人太喜歡吃了
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豆腐是一款我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的食材。但是很多人在烹飪時(shí)，會(huì)顯得比較糾結(jié)，因?yàn)槎垢目诟熊浤?，入味也不太容易，所以可以選擇的做法非常有限。我們會(huì)經(jīng)常做一些麻婆豆腐、紅燒豆腐、涼拌豆腐之類的美食，但是這種做法吃多了，還是很容易膩的。
其實(shí)，豆腐我們完全可以利用豆腐的特性來(lái)做一款特別好吃的美食，不但入味，而且特別過(guò)癮，越吃越來(lái)勁兒呢！它就是醬汁肉末豆腐，它相比其它做法口感會(huì)有質(zhì)的提升。今天我們就一起來(lái)做這款特色美食，雖然流程有點(diǎn)特別，但會(huì)給你味覺(jué)上的極大提升。春天多給家人吃豆腐，不用燉不用煎，好吃不上火，家人太喜歡吃了！
每次做這款美食全家都很開(kāi)心，因?yàn)槌云饋?lái)太帶勁兒了，不論是直接吃還是拌飯吃，都很棒哦！尤其是里面的肉末醬汁，吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮哦！而且這款美食的食材非常豐富，搭配了雞蛋和肉末，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好吃到爆呢！豆腐別總想著做紅燒豆腐、麻婆豆腐，新做法超解饞，好吃又營(yíng)養(yǎng)，趕緊來(lái)感受一下吧！
制作配料：豆腐1塊 肉末200克 雞蛋2個(gè) 生抽2勺 老抽1勺 豆瓣醬1勺 蠔油1勺 料酒1勺 大蒜2個(gè) 生姜2片 鹽半勺 胡椒粉2克
2、然后把豆腐塊整齊碼在盤(pán)中，打入2個(gè)雞蛋，隔水上鍋蒸8分鐘左右；
4、然后加入蒜末、生姜絲炒出香味，再加入鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、豆瓣醬翻炒至上色；
5、然后加入1碗清水煮3-5分鐘，最后淋入半碗水淀粉煮至湯汁黏稠即可；
6、把肉末汁澆在豆腐上面即可，最后撒點(diǎn)蔥花；
7、超級(jí)下飯的肉末豆腐就做好了。鮮香味美，豆腐鮮嫩入口即化。搭配肉末的湯汁真的太美味了，可以用勺子直接吃，大口吃更過(guò)癮。這樣做的豆腐鮮嫩下飯，多吃也不上火。春天要多給家人吃些豆腐，能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。喜歡的話你也趕緊試一試吧!
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