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傳統的早餐面食中，我對花卷情有獨鐘，因為花卷相比其它的面食更為柔軟，層次更為豐富，最重要的是口感還非常香甜。花卷吃起來比饅頭更有味道，比包子這種餡兒類的美食更加清淡柔和。有人可能會說，早餐為什么一定要吃中式面食呢！來點西式糕點不是更解饞嗎？
中式糕點有自己的獨特優(yōu)勢，最重要的就是久吃不膩呀！西式糕點雖然入口非常香甜，但吃多了會有一種不適感，最重要的是這種糕點往往高糖高熱量，根本無法長期當正餐。但是花卷也有自己的問題，那就是顏值偏低，口感單一，而且對于孩子來說沒有太大誘惑力。
今天我們就來做一款的蔥花小花卷，不但顏值獨特，口感更香甜，而且好吃更好玩喲！看著一片片撕下吃的感覺，比那種排面包還過癮呢！早餐換一種做法，孩子上桌搶著吃，一口氣吃3個不過癮，太解饞了！特色早餐面食，比饅頭好吃，比包子更好看，大人孩子都愛吃！今天就來跟我一起感受這款很獨特的傳統面食吧，口感特棒哦！
制作配料：普通面粉300克 酵母3克 蔥花適量 鹽適量 植物油適量 溫水180克1、面粉放在稍微大點兒的盆中，180克左右的溫水中加入3克酵母，酵母融化以后，倒在面粉中，和成柔軟適中的面團；
2、冬天太冷可以不用第一次發(fā)酵，把面團放一旁醒發(fā)一會兒就可以做了。把面團揉一揉，揉得盡量光滑一些；
3、揉好的面團，放在砧板上搟成大約0.5厘米厚的薄片；
8、全部做好以后，放在砧板上面，用保鮮袋密封醒發(fā)至兩倍大??；
9、醒發(fā)好的面團放在籠屜上，開水上鍋蒸大約10分左右，出鍋之前燜2~3分鐘再開鍋蓋；
10、超級柔軟的小花卷就做好了，超級柔軟好吃，孩子一口氣能吃3個；
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