10月份水靈靈的「蘿卜」開始大量上市，吃蘿卜的季節(jié)又開始啦~

蘿卜的好處，想必大家都很熟悉了：有助于防感冒、止秋咳，還能促消化、補水潤秋燥……是秋冬最推薦的食物之一。

不過，白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜……市面上蘿卜的顏色那么多，你都吃對了嗎？它們生吃還是熟吃好？怎么吃效果更佳？今天薇小廚就帶大家揭開“不同顏色蘿卜的秘密”~

從營養(yǎng)成分來看，它們確實“各有所長”:

▲各種蘿卜關(guān)鍵營養(yǎng)素對比/每100 克^[1]

（可點擊大圖查看）

而從中醫(yī)角度，它們更是有著不同的功效：

白蘿卜生吃生津潤肺、清熱排毒，適合秋燥咳嗽、口舌干燥、眼睛干澀、便秘尿黃的人群。

而煮熟后，下氣消食、化痰導(dǎo)滯的效果更好。出現(xiàn)腹脹、痰多咳嗽時，就可以選擇白蘿卜。

白蘿卜和青蘿卜的功效相似，但青蘿卜清熱疏肝的效果更好。^[2]出現(xiàn)脾氣急躁、臉紅面赤、頭暈、頭痛、消化不好、大便干等癥狀的人，可以選擇青蘿卜。

紅心蘿卜富含水分、維生素C、芥子油、膳食纖維和多種消化酶，^[3]肉質(zhì)較脆，適合生食和腌制。