▼結(jié)果有人來評論了：

這也許是多數(shù)人的心態(tài)：在中國，食品安全防不勝防，哪還有絕對綠色的食品啊，添加劑膨大劑催長素色素什么的，吃點就吃點吧。但正如這位媽媽回復(fù)的：成人尚可將就，但孕婦和兒童可將就不得。

草莓是一種常見的水果，大家日常都會購買。為了大家的健康，養(yǎng)生君決定親自去草莓種植基地探訪，真正生態(tài)健康的草莓，是怎么種的？與使用化肥、農(nóng)藥、除草劑、膨大劑等種出來的草莓有什么區(qū)別？

元旦假一過，養(yǎng)生君與同事開車來到成都雙流合江鎮(zhèn)，這兒是著名的雙流冬草莓基地。在這里，有一家“藹藍”生態(tài)酵素草莓，因為在他們家摘過草莓，養(yǎng)生君與這塊基地的主人認識。來到基地，剛好碰到她們摘了兩籃草莓，草莓長這樣：

▲第一感覺是：這么小一顆？沒有賣相??！

再來張還在苗上的近照

▲與旁邊的硬幣對比一下，大不了多少！

小歸小，但咱們挑水果不是找情人對吧，不能只看外貌，關(guān)鍵還得看口味。養(yǎng)生君摘了一顆放嘴里（對，沒有打過農(nóng)藥的草莓，直接吃問題也不大），很甜，而且是清甜，有股淡淡的果香，像是小時候在山里采到的野果的感覺。

但是，養(yǎng)生君要說但是了，聽基地主人說，她們的草莓賣得不好，看她一臉愁容就知道了。為什么呢？養(yǎng)生君已經(jīng)說了，跟那些均勻的大草莓比，它沒有賣相啊，拿到市場，像我老婆一樣愛挑好看的消費者們，肯定以為這是被人挑剩下的。但在價格上，它還比大草莓貴一點。

不能便宜點賣嗎？我問主人。她說：“我們產(chǎn)量極低，目前是冬季，由于我們不用激素，草莓成熟得非常慢，客戶需要預(yù)定才能買到?！?/span>關(guān)于產(chǎn)量，看看他們的草莓地就知道了，如下：

▲草莓小，還很零星。

我們后面再說基地，先來插播一段草莓主人的歷史。

“藹藍”生態(tài)酵素草莓的創(chuàng)始人，叫藍靈兒。在2012年到2013時，她是一位淘寶上生意火爆的水果電商。那時候她不種草莓，而是從外面收購，再轉(zhuǎn)手銷售。有一段時間，淘寶很多客戶總在問她，這草莓沒打過藥吧，我是買給孕婦和小孩子吃，要保證安全。

怎么辦？說實話嗎？說這水果確實打過藥？那自己的生意就黃了。但不說吧，自己心里總是不安，況且她自己也有個五六歲的孩子，特喜歡草莓，但她不敢給兒子吃自己從外面收購的草莓。

她向養(yǎng)生君描述，種植草莓的村莊，一出太陽，幾乎都在打農(nóng)藥，走在村里，都是農(nóng)藥的味道。她也曾向收購的種植戶提過要求，說能不能不用農(nóng)藥？但人家一句回過來：不用化肥，不用農(nóng)藥，收成不好，品相不好，損失你負責嗎？

一句話，噎得她不知再說什么。

好吧，為了口碑，為了良心，為了消費者和自己家人的健康，她與家人商量后，開始自己租地種草莓，種生態(tài)的草莓，讓它自然生長。

▲水果電商老板藍靈兒種的草莓

正常的草莓，應(yīng)該多數(shù)呈圓錐狀

自己種，可以保證不用農(nóng)藥化肥，但現(xiàn)在的地，哪還有沒使用過農(nóng)藥化肥的凈土？所以她加入了一種技術(shù)：酵素。

環(huán)保酵素用廢棄的果皮、蔬菜等發(fā)酵而成，可以凈化空氣、水，以及分解土地中的有害物質(zhì)，比如殘留重金屬。

▲”藹藍“生態(tài)酵素草莓基地

關(guān)于這個問題，養(yǎng)生君決定用現(xiàn)場圖片展示，這樣更有說服力。在生態(tài)酵素草莓的旁邊，就有一家普通草莓，我們先來看看除草：

▼

生態(tài)酵素草莓人工除草

普通草莓，除草劑除草。

別以為是冬天草枯，一條小路相隔，

左邊普通草莓基地的草葉枯黃，

右邊生態(tài)草莓基地草色青綠，這一長塊菜，

是主人特意用來隔絕旁邊的農(nóng)藥和除草劑的。

再來看除蟲▼

生態(tài)酵素草莓基地用黃板粘蚊蟲▼

注意看，塑料棚四周其實是敞開的，

方便空氣流通，蜂蝶進入授粉。

有人會覺得用大棚就不好，

其實大棚只是為了夜間保溫

如果不用大棚會怎樣？請看▼

草莓會被霜凍死！

由于不使用農(nóng)藥，有的草莓會生病

遇到這種情況，主人只能把它摘掉。

再看旁邊的普通草莓基地▼

普通草莓用農(nóng)藥除蟲，所以塑料棚里沒有黃板

注意看，塑料棚四周是封閉的。

葉片上沾滿了農(nóng)藥的痕跡

普通草莓基地里被農(nóng)藥刺激腐爛的草莓

再來看施肥▼

▲生態(tài)酵素草莓使用動物糞便發(fā)酵的有機肥

加上自制生態(tài)酵素酵素改善土壤。

而普通基地長期使用農(nóng)藥化肥除草劑等

導(dǎo)致土壤已板結(jié)開裂▼

然而，普通草莓基地種出的草莓是這樣的▼

沒錯，這就是你們最愛的勻稱的大草莓

再來看生態(tài)酵素草莓▼

上筐為普通草莓，下框為生態(tài)酵素草莓（大小不一）

然而，長得好看并沒有什么卵用，養(yǎng)生君就不說安不安全了，單說口味吧。生態(tài)酵素草莓拿在手里，聞著有一股果香味，但我摘了一顆隔壁普通草莓，聞著毫無味道，吃起來自然也沒有生態(tài)草莓清甜，香味也沒生態(tài)草莓濃郁。下面來一組特寫對比：

▲左邊個頭小的為生態(tài)草莓，右邊為普通草莓，普通草莓如果使用了膨大劑或催長素，會呈現(xiàn)不自然的顏色，比如上圖右邊的草莓成淡粉色。

▲切開一看，就知道為什么生態(tài)草莓比酵素草莓甜了，好的草莓切開后紋路清晰，果肉鮮紅，但打過膨大劑、催長素的草莓，個兒雖然大，但果肉淡白。

有人要問了，養(yǎng)生君，難道生態(tài)種植的草莓就沒有大的嗎？養(yǎng)生君的答案是，有，如下：

但正如主人藍靈兒說的，五個手指還有大有小呢，正常的情況下，一株草莓上的幾顆草莓，怎么可能都是又大又均勻？

最讓養(yǎng)生君受觸動的是，“藹藍”生態(tài)酵素草莓竟然專門辟出了一塊近一畝的地，種了一塊草莓專門用來喂養(yǎng)蟲子。取名“蟲蟲餐廳”：

培育草莓的藍靈兒夫婦信佛，他們說這塊草莓就是用來供養(yǎng)蟲子的。蟲子雖然威脅草莓，但它們也是自然生態(tài)鏈中的一環(huán)，不能完全消滅它們，這樣才能保持生態(tài)的自然循環(huán)。

▲蟲子正在享用草莓。

▲蟲子餐廳被蟲吃過的草莓。

藹藍生態(tài)草莓的技術(shù)人員羅先生告訴養(yǎng)生君，辨別草莓是否使用膨大劑，有幾種方法：

一看：使用膨大劑的草莓個頭超大，不規(guī)則，果肉突出。正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個別單枝草莓個頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，多數(shù)形若圓錐狀。當然，大小與品種也有關(guān)系。

▲膨大劑草莓

▲生態(tài)酵素草莓

二掰：膨大劑草莓能輕易掰開，很多掰開后還是空心（注：合江草莓不空心）。正常草莓因果肉結(jié)合緊密、水分較多而不易掰開，是否空心因品種和氣候而異。

▲膨大劑空心草莓

▲生態(tài)酵素草莓切面

三聞：聞味道，打了膨大劑、農(nóng)藥的草莓或染色的草莓香味淡，而健康草莓香味濃郁。

四察：觀察草莓表面的籽兒，很多打了膨大劑的草莓表面上的籽會凹陷，而且草莓籽上沒有毛刺。而健康草莓的籽兒是凸向外的，且籽兒為白色，籽上有毛刺。

▲膨大劑草莓籽凹陷，籽兒不是白色

▲生態(tài)草莓籽凸出，且籽上有絨毛

另外，很多人會以為畸形的草莓就是激素草莓，其實這是個誤區(qū)。如下：

畸形果多是因為密封授粉，果子開花時授粉不均等因素，未必就不健康。打920農(nóng)藥也可致使畸形，但肉眼無法對比區(qū)分。最好的方法是到草莓基地參觀體驗，親自采摘，既放心，又能收獲田野的樂趣。

在這篇調(diào)查稿發(fā)出之前，養(yǎng)生君又在朋友圈看到一個懷著寶寶的老同學發(fā)的心情：

相信很多人都跟我這位同學是同樣的心理，擔心有藥，擔心有激素有膨大劑，但忍不住想吃。養(yǎng)生君的答案跟我回復(fù)這位同學的一樣，并不是所有的草莓都有這些問題，在食品安全問題突出的當下，依然有像“藹藍”生態(tài)酵素草莓這樣的良心商家，堅持原生態(tài)的種植。

這樣的種植，產(chǎn)量低，賣相不好，就跟大多數(shù)有機農(nóng)業(yè)一樣，他們虧著錢，但不忘初心，相信堅持就能慢慢贏得消費者的信賴。這樣的生態(tài)草莓，也許不是最好看的，但卻是最安全最香甜的。

你也許覺得成年人吃點打藥打膨大劑的水果無所謂，其實我們都心知肚明，不是無所謂，而是無可奈何。但老人孩子，以及懷孕的準媽媽們，無論如何要吃健康的。如果吃了農(nóng)藥殘留超標的草莓，可能會引發(fā)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視物模糊等癥狀。是的，健康生態(tài)的水果，產(chǎn)量極低，因此要貴一些，但，這個錢能省嗎？愛家人，就給他們安全的。

附養(yǎng)生君親手拍攝的采訪視頻

拍攝水平業(yè)余，但內(nèi)容足夠真實感人

請各位根據(jù)經(jīng)濟實力，選擇WIFI或流量觀看

生態(tài)酵素草莓?采摘活動征集