秋季馬鈴薯生產(chǎn)在8—11月，這段時間氣候變化規(guī)律和春季恰恰相反，氣溫由高到低，光照時間從長到短。一般于8月上中旬播種，9月上旬至10月上中旬出苗、現(xiàn)蕾和開花，這段時期馬鈴薯莖葉生長，10月下旬至11月隨著溫度降低，晝夜溫差加大，利于有機物的積累貯藏，馬鈴薯塊莖的膨大，11月中下旬即可收獲。

1、秋馬鈴薯播種要點

選地整地

馬鈴薯的產(chǎn)品是塊莖，塊莖在土壤中形成和膨大。為獲得高產(chǎn)，應(yīng)為播種期創(chuàng)造冷涼環(huán)境，選擇土壤疏松、透氣、保水保肥性好、利于耕作的微酸性砂壤土或壤土背陰坡地塊。前茬作物收割后進行深耕，一般耕深不淺于25cm，施用農(nóng)家肥15.0～37.5t/h㎡或復(fù)合肥1500kg/h㎡，混合均勻，地塊整細耙平，起壟。選擇地塊要能排能灌。

因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)脫毒種薯

為了減輕馬鈴薯病毒病的危害，提高其產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)效益，在種薯的選擇上一定要選用不帶病毒或帶病毒率極低的脫毒種薯。脫毒種薯的應(yīng)用是目前國內(nèi)外解決馬鈴薯病毒病危害、提高產(chǎn)量和品質(zhì)最有效的技術(shù)措施，其增產(chǎn)潛力一般為30%-50%，高的可成倍增產(chǎn)。

種薯選擇嚴(yán)格把關(guān)

應(yīng)選擇新鮮、健壯、飽滿而沒有大量發(fā)芽的塊莖作種薯。宜選擇形規(guī)整、具有早熟或中早熟品種特征、薯皮光滑的無病小整薯（50g左右）。選擇種薯時，要嚴(yán)格去除畸形、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。如果有脫毒種薯，最好選用脫毒種薯，以減少病害危害。種薯在播種前需進行一些必要的處理：

消毒與打破休眠

可用甲基托布津或多菌靈500倍液與5-10毫克/千克的赤霉素混合液浸種15-20分鐘，瀝干后置陰涼、遮光處催芽，待腋芽萌動后再播種。甲基托布津和多菌靈的作用是對種薯進行消毒，殺滅潛伏在種薯表面的病菌；赤霉素的作用是打破塊莖休眠，促進薯芽整齊一致發(fā)生，確保出苗整齊。

宜選用小的整薯（約30-50克）進行播種

小整薯具有頂芽優(yōu)勢，有利于奪取高產(chǎn)；且秋馬鈴薯播種時生長前期溫度高，切塊易感病腐爛，宜選用小整薯播種。一般每畝大田應(yīng)備足種薯150-200公斤。

合理安排輪作

種植馬鈴薯的土壤以選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性好、排灌方便的微酸性壤土或輕砂土為宜。馬鈴薯忌連作,種過馬鈴薯的地塊最好在2-3年內(nèi)不連作馬鈴薯，亦應(yīng)避免與其它茄科作物（如辣椒、茄子、西紅柿、煙草等）及其它塊根、塊莖作物連作；前作以豆科和禾本科作物為宜，稻田種植馬鈴薯實行水旱輪作，能減少病蟲害的發(fā)生，并能有效改良土壤、培肥地力，具有明顯的增產(chǎn)效果。

種植耕作制度

耕細整是保證馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。深耕可使土壤疏松、透氣性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。播前應(yīng)深耕20-30cm，按廂寬100-110㎝分廂起壟，壟面寬80㎝左右,一壟種兩行；廂溝寬20-30㎝，溝深15-20㎝，圍溝（稻田）深30cm，開溝時取出來的泥土要均勻地拋撒在廂中間，壟面整成龜背形。

秋季馬鈴薯播種期一般在8月上中旬，此時正值高溫多雨，播種宜在10：00以前或15：00以后進行。隨開溝，隨播種，隨覆土，并挖排水溝。行距60cm，株距20～25cm，保苗7.5萬株/hm2。

應(yīng)施足基肥

據(jù)測定，每生產(chǎn)1噸馬鈴薯約從土壤攝取氮25-6公斤、磷2O52-3公斤、鉀2O11-13公斤；按每畝生產(chǎn)1.5噸馬鈴薯概算，應(yīng)施純氮27.5-9公斤、磷2O53-4.5公斤、鉀2O16.5-19.5公斤。建議每畝施農(nóng)家肥1200-1500公斤或發(fā)酵餅肥60公斤、復(fù)合肥40公斤、鈣鎂磷（鉀）肥40公斤，結(jié)合整地，集中溝施，以充分發(fā)揮肥效。施肥方法是在壟面按馬鈴薯播種的密度開播種溝，溝深10-12㎝，然后將肥料施入溝內(nèi)拌入土中。如遇干旱可再澆一次稀糞水；然后將種薯按播種規(guī)格均勻擺放在播種溝內(nèi)偏離肥料處或溝邊，再在上面覆土7-8㎝厚蓋種。

2、秋馬鈴薯的生長管理

在秋季，適宜馬鈴薯生長的時間較短，生長期管理要盡量及時進行，總之要以“前期早發(fā)，中期穩(wěn)長，后期晚衰”為原則。

及早排澇，中耕除草

秋季陰雨較多，尤其是在8月，正是播種后未出苗時期，雜草生長快，馬鈴薯生長前期，遇到雨后積水，一定要及時排澇，及時進行中耕除草，防止積水造成種薯腐爛，消除雨后板結(jié)，防止雜草叢生，以利于出苗及幼苗生長。

肥水管理

追肥要一促到底，早追肥早管理。在基肥充足的情況下，生長期間及時追肥2次。第1次追肥在出苗70%～80%時，追施碳銨600kg/ h㎡；第2次追肥在現(xiàn)蕾期，視其生長情況追施尿素225～450kg/h㎡。后期若植株長勢不好，可結(jié)合澆水增加追肥次數(shù)，也可噴施葉面肥（0.5%磷酸二氫鉀+0.6%尿素）1～2次，促進薯塊膨大，增強植株抗性，抗霜凍，防早衰，延長生長。平時視雨水情況及時進行澆水，保持地表濕潤，土壤含水量保持在60%～80%即可。

及時培土

第1次培土在現(xiàn)蕾期匍匐莖頂端開始膨大時進行，防止匍匐莖竄出地面變成新的枝條，培土厚3～4cm。第2次培土在開花初期進行，培土?xí)r不要埋住下部莖葉。第3次培土可在10月下旬進行，此時馬鈴薯進入塊莖膨大盛期，培土要厚些，進行壟的兩側(cè)培土，有利于保護塊莖，防止塊莖露出地面，造成霜凍。

3、秋馬鈴薯病蟲害的綜合防治

馬鈴薯病害的防治最好在發(fā)病初期，甚至發(fā)病前期，進行藥劑葉面噴霧，噴霧做到均勻周到，方能起到良好的防治效果。秋季馬鈴薯現(xiàn)蕾期和開花期雨水較多，易發(fā)生病害。

蟲害防治

危害馬鈴薯植株最嚴(yán)重的蟲害是蚜蟲和蠐螬、地老虎等地下害蟲。

對于蚜蟲的防治一定要及早發(fā)現(xiàn)，及時噴藥防治；否則，蚜蟲不僅危害植株，還會傳播多種病毒，易使植株感染病毒病。防治蚜蟲可選用大功臣、吡蟲啉、抑太保等藥劑，如每畝用1包（8克）大功臣粉劑兌約14公斤水（即1噴霧器水）、均勻噴施于葉片背面，有良好的防治效果。

蚜蟲

防治蠐螬、地老虎等地下害蟲，每畝可用90%晶體敵百蟲150克或50%辛硫磷乳油100克、兌少量水稀釋后拌細土20公斤混勻拌成毒土，在播種時均勻施入播種溝內(nèi)；亦可每畝用易殺凈粉劑1公斤拌細土撒入土壤進行防治。

地老虎幼蟲

蠐螬幼蟲

病害防治

危害馬鈴薯的主要病害有早疫病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病等。

早疫病和晚疫病屬真菌性病害，早疫病可用70%代森錳鋅或75％百菌清或64％殺毒釩可濕性粉劑500倍液進行防治，一般7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次；

早疫病

晚疫病可用瑞毒霉或甲霜靈錳鋅防治，一般在現(xiàn)蕾后用25%瑞毒霉500-800倍液預(yù)防一次晚疫病，進入開花期后再用甲霜靈錳鋅800-1000倍液噴施防治晚疫病2-3次，間隔7-10天噴一次。如生長后期田間晚疫病發(fā)生嚴(yán)重，造成部分莖葉開始枯死，可將植株地上部分提前割青（割除地上部分后，可過幾天待塊莖表皮形成木栓層后再收獲），以防止晚疫病菌向塊莖傳播。

晚疫病

青枯病是一種細菌性病害，嚴(yán)重時可引起植株整株枯萎而死；目前還未發(fā)現(xiàn)防治青枯病的有效藥劑，主要以農(nóng)業(yè)防治為主，如嚴(yán)格挑選種薯、實行輪作、深溝高壟栽培等。

青枯病

環(huán)腐病也是一種細菌性病害，感病植株地上部常常萎蔫而死，易與青枯病混淆，其莖和塊莖橫切面出現(xiàn)棕色維管束，一旦擠壓會有細菌性膿液滲出；防治方法是嚴(yán)格使用無病種薯，最好能用整薯播種。

環(huán)腐病

4、秋植馬鈴薯霜凍預(yù)防凍

注意天氣預(yù)報。霜降天氣來臨之前，及時灌水，或在上風(fēng)頭用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積點火熏煙，或搭建拱棚遮蓋等，以有效驅(qū)散寒流、防霜，免受凍害。

5、適時收獲

馬鈴薯在生理成熟期收獲產(chǎn)量最高。生理成熟的標(biāo)志是：

葉色由綠逐漸變黃轉(zhuǎn)枯，這時莖葉中養(yǎng)分基本停止向塊莖輸送；

塊莖臍部與著生的匍匐莖容易脫離，不需用力拉即與匍匐莖分開；

塊莖表皮韌性較大、皮層較厚、色澤正常。

一般早熟鮮食品種如費烏瑞它、中薯5號、東農(nóng)303等出苗后60天左右即可收獲上市。收獲宜選擇在晴好天氣進行，一方面便于挖取，薯塊不易沾泥；另一方面薯塊的含水量低，便于貯運。收獲后的薯塊應(yīng)適度放在太陽下晾干表面水分，及時去掉表皮上的泥土，剔出爛薯、病蟲危害薯、機械損傷薯、綠皮薯和畸形薯等薯塊、雜質(zhì)。