在中國歷史上，黃河及沿岸流域給人類文明帶來了巨大的影響，是中華民族最主要的發(fā)源地，中國人稱其為"母親河"。

今年，適逢中華人民共和國成立七十周年，筆者認為是汾酒由品牌樹立到文化建設(shè)，上升到文明塑造的極佳時機，為什么這樣說呢？這就要從汾酒與黃河的前世今緣說起。 

汾酒與黃河結(jié)緣與前世 

黃河是中華民族的母親河，是億萬華夏兒女心目中的圣河，這里孕育出璀璨奪目的黃河文明。中華民族的傳承主要來自黃河文明，黃河文明是中華文明最核心部分，是中華民族集體記憶的主體。

汾酒文明源遠流長，6000年傳承史，1500年成名史，800年白酒祖庭地位，奠定了品牌高度，文化底蘊。

黃河發(fā)源于青海省青藏高原的巴顏咯拉山脈，自西向東分別流經(jīng)青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南及山東9個?。ㄗ灾螀^(qū)），最后流入渤海，全長5464公里，流域面積752443平方公里。黃河在忻州市的偏關(guān)縣入晉，然后流經(jīng)河曲縣、保德縣、興縣、臨縣、柳林縣、石樓縣、永和縣、大寧縣、吉縣、河津市 、萬榮縣、臨猗縣、永濟市、芮城縣、平陸縣，到運城市垣曲縣出晉，全長近1000公里。

黃河，沿著呂梁山脈逶迤而下，明《汾州府志》稱，汾州(即今汾陽)“左帶汾河，右阻金鎖，前控離石，背倚湯泉。美哉!河山之固。”汾河是黃河的主要支流，由于杏花村所在縣汾陽在汾河西岸，汾酒由此得名。

水是生命之源，是人類賴以生存、社會得以發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。人類的進化、居住、遷移都和水密切相關(guān)。我國的八大名酒和大部分知名白酒品牌基本都是在長江和黃河邊，這其實也間接地證明了水的重要性。水是白酒的主要成分之一，水質(zhì)的好壞直接影響著白酒的質(zhì)量，所謂“水是酒之血”講的就是這個道理。

世界上人類古代文明的發(fā)祥地大都位于河海之濱或河流交匯之地。埃及的尼羅河，印度的恒河，美索不達米亞原野上的幼發(fā)拉底河和底格里斯河都是人類古老文明的血脈。

黃河文明的形成期大體在公元前4000年至公元前2000年之間。黃河文明的發(fā)展期是它的升華階段，從時代來說主要是夏、商、周三代。這時的黃河文明主要凝聚在黃河中下游的山西、陜西、河南一帶。 

追溯中華文明的起源離不開黃河，探尋白酒文明的發(fā)端離不開汾酒。

山西境內(nèi)黃河流域眾多豐富的史前舊石器、新石器時代遺存，以確鑿的證據(jù)標示出華夏先民走向文明的歷史軌跡。在跨進文明門檻之后，晉南成為唐、虞、夏古史的中心，襄汾陶寺、夏縣東下馮等遺址展現(xiàn)了早期文明的景觀。

1961—1962年，考古學家在西侯度遺址發(fā)現(xiàn)了32件石器，帶切痕的鹿角以及被火燒過的動物肋骨、鹿角，由此確定西侯度是早期人類的活動遺址。地磁測定西侯度的地層年代為距今180萬年，早于我國此前發(fā)現(xiàn)的最早的人類—云南元謀人約10萬年。

吉縣柿子灘文化代表了舊石器時代向新石器時代過度時期廣泛分布于黃河中游的一種獨具特色的區(qū)域文化。文化層間的石制品尤其豐富，并有少量的動物化石。更讓人驚喜的是代表文明的巖畫，反映了當時人類的精神文明生活。

山西是黃河流域新石器文化的中心區(qū)域，遺址有2000處之多，遺址中發(fā)現(xiàn)了大量的石制生產(chǎn)工具和陶土制作的生活用具，其中不乏酒具。

新的考古發(fā)現(xiàn)和研究成果表明，大約距今4500年，相當于古史中的堯、舜時代，山西南部已經(jīng)成為當時諸多邦國的中心地區(qū)，堯、舜、禹的活動把山西推向了一個國度的文明中心。

山西古稱晉，晉國是春秋時期最具影響力的諸侯國之一。晉國的歷史有600年左右，在5000年的中華文明史上占有舉足輕重的地位。晉獻公時期，晉國疆土從黃河北岸擴展到了南岸，并達到了黃河以西的地方。

黃河從古至春秋時代就一直在今天華北平原一帶不斷演出“龍擺尾”的話劇。頻繁的改道、汛濫、形成大片的黃土原野為旱作農(nóng)業(yè)提供了廣袤肥沃而松軟的土地，這一地帶的氣候也頗有規(guī)律，雨季正好在農(nóng)作物的生長期。于是，適宜黃土帶生長、成熟期短又易于保存的粟成為這一時期的主要糧食作物。

幾乎從人類的洪荒時代起，酒就在地球上出現(xiàn)了。黃河流域是酒的故鄉(xiāng)，不管是傳說中的杜康，還是現(xiàn)實中的汾酒、西鳳，都在黃河流域。酒的發(fā)明人，無論是神農(nóng)氏，還是儀狄都是黃河人，黃河人率先造出酒來的事實是不容置疑的。

杏花村遺址在汾酒集團所在的杏花鎮(zhèn)東堡村東北方向，根據(jù)獲得的層次關(guān)系及對其內(nèi)涵的分析，考古上將其堆積形成分為八個階段，分別屬于仰韶、龍山、夏、商文化時期。(詳見《文物》雜志1989年第4期，晉中考古隊《山西汾陽孝義兩縣考古調(diào)查和杏花村遺址的發(fā)掘》。)其中第一、二階段屬于大約6000年前的仰韶文化中晚期，在出土的器物中，除了大量的陶質(zhì)罐、盆、瓶、壺、蓋、碗、刀等生活用具外，還令人驚嘆地出現(xiàn)了小口尖底甕，其外形整體成流線型，小口尖底、鼓腹、短頸、腹側(cè)有雙耳、腹部飾線紋。根據(jù)釀灑專家包啟安先生研究：“小口尖底甕實是釀酒發(fā)酵容器。”《從新石器時代出土文物看我國酒的起源》，見《中國酒》雜志1996年第6期。)

在現(xiàn)存的先秦古籍中，幾乎都提到了酒。最早的文字甲骨文和金文都有“酒”字，寫作“酉”?！熬啤弊质轻劸迫萜鞯南笳?，甲骨文和鐘鼎文中的‘酒’字幾乎都是小口尖底甕，乃最早釀酒器的有力證明。杏花村遺址釀酒容器的出土，終于揭開了中國酒文明神秘的面紗，向世人宣告：中國早在6000年前的仰韶文化中期就已經(jīng)發(fā)明了人工谷物酒。杏花村人工谷物灑的出現(xiàn)，是人類釀酒史上繼人工果酒之后的第二個里程碑，也是人類區(qū)別于動物，能夠深刻認識自然、能動改造自然的光輝成果。人工谷物釀酒的釀造從原料、器具到技術(shù)，都脫離了自然酒的落后狀態(tài)，而全部凝聚了人類的智慧和勞動。由于“歷史從哪里開始，思想進程也應從哪里開始”(《馬克思恩格斯選集》第2卷第122頁)，因此，酒作為物質(zhì)文明產(chǎn)生的同時，與之相伴隨的精神文明也隨之產(chǎn)生；杏花村6000年前人工谷物酒的出現(xiàn)，就標志著中國乃至世界真正意義上的酒文明的誕生。

山西，這方黃河文明孕育了華夏文明的神奇土地，史有“表里山河”、“人文之地”之稱，“物阜民勤、人杰地靈”之譽。最早的“中國”在這里誕生、奠基，華夏文明的基因血脈在這里萌發(fā)、傳承、凝聚。因處在太行山以西而得名山西，又因位于黃河以東，亦稱河東，春秋時期為晉國之地，故簡稱晉。是出現(xiàn)在7000—5000年前的仰韶文化的中心地區(qū)之一。中華民族人文始祖炎帝曾活動于晉南，堯、舜、禹都曾在山西境內(nèi)建都立業(yè)，中國歷史上第一個奴隸制國家政權(quán)夏朝也建立在山西長治、晉城一帶。汾陽地處晉西，1萬年前，夏氏族先民在此繁衍旺盛。這里土地肥沃，氣候溫和，水質(zhì)甘美，物產(chǎn)豐富，環(huán)境優(yōu)越。在汾陽2600多年的建縣史上，汾陽作為郡、州、府治所的歷史就長達1500余年。從本縣另外四處仰韶文化遺址(裕道河遺址、段家莊遺址、任家堡遺址、北垣底遺址，其中裕道河遺址和段家莊遺址也出土了用于原始釀酒的發(fā)酵容器——小口尖底甕)出土的遺物來看，遠在6000年前，這里人口密集，農(nóng)業(yè)發(fā)達，原始先民就已經(jīng)開始了以農(nóng)業(yè)為主的定居生活，并開始了較為普遍的釀酒活動(詳見《汾陽縣志))812—813頁)，確是中華原始酒文明的中心地區(qū)之一。

黃河，沿著呂梁山脈逶迤而下，與北南蜿蜒并行的汾河、東部太行，養(yǎng)育了不同凡響、璀璨奪目的三晉文明。從杏花村仰韶文化遺址跨度達3000年左右的釀酒文明，到汾酒博物館陳列跨度也是3000年左右的釀酒文明，在長達6000多年間，杏花村釀酒從未間斷，不僅在中國絕無僅有，在世界釀造史上也是獨一無二，放眼全球也沒有任何一個品牌能如此綿延6000年而不中斷，這是文明的延續(xù)。

汾酒文明和黃河文明就這樣知音守望，結(jié)緣于三晉。

張穩(wěn)柱：中國黃河網(wǎng)總編、山西黃河文化經(jīng)濟發(fā)展研究會副會長兼秘書長

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