快節(jié)奏的生活，讓人們對(duì)早餐越來(lái)越不重視，張?jiān)朴⒈闶窃谶@樣的情況下想開(kāi)一個(gè)早餐店面的。

賣(mài)炒飯是她最初的設(shè)想，簡(jiǎn)單、方便還實(shí)惠，搭配一個(gè)實(shí)用的包裝工具，上班族肯定喜歡。可真正開(kāi)店后，才知道有多難。畢竟早上時(shí)間有限，大家的耐心余額不足也可以理解，于是張大媽開(kāi)始想別的方法。

研發(fā)新餐品是她的唯一想法，她想起以前看劇時(shí)女主角拿起飯團(tuán)就走的場(chǎng)景，便想到不如做飯團(tuán)吧。米飯是現(xiàn)成的，蔬菜和肉類也可以拿來(lái)現(xiàn)做，于是她便決定在自家飯主播炒飯店做飯團(tuán)了。

金槍魚(yú)飯團(tuán)是她店里的主打，食材是早準(zhǔn)備好的，米飯是今早剛蒸好的，盛裝在一個(gè)大木桶里，蓋好保證熱度。壽司、香腸、海苔、雞蛋、金槍魚(yú)罐頭都是提前一天從大商場(chǎng)采購(gòu)的。

當(dāng)然在制作時(shí)水、米的多少要嚴(yán)格控制，以保證做出來(lái)的米飯有軟糯的口感，接著把備好的配菜放入米飯中攪拌，加入茶油和金槍魚(yú)罐頭等食材，海苔剪成長(zhǎng)條狀備用。做好這些后，大媽就開(kāi)始包飯團(tuán)了。

她并沒(méi)有用模具制作飯團(tuán)，而是戴好塑料手套后用手一個(gè)個(gè)的包，弄緊實(shí)后，將飯團(tuán)一個(gè)個(gè)放到保溫盒子里，等待著食客來(lái)買(mǎi)。來(lái)大媽店里的大部分都是附近上班的人，早上沒(méi)時(shí)間做早飯，路過(guò)買(mǎi)倆飯團(tuán)拿著到公司吃。

后來(lái)大媽還研發(fā)出了芝士蝦仁飯團(tuán)、海苔黑金雞排飯團(tuán)和榴蓮芝士飯團(tuán)，吸引了大批顧客的光臨。每天早上光飯就能賣(mài)一大桶，大家都夸，飯團(tuán)里的菜精致、有趣，米飯也是粒粒分明，美味可口！

有時(shí)孩子們也會(huì)來(lái)大媽的店里幫忙，還學(xué)會(huì)了飯團(tuán)的制作方法。大媽開(kāi)玩笑地說(shuō)道：“他們一來(lái)，我就只需要卷飯團(tuán)就行了?！睔g喜之情，溢于言表！這樣一間小店，還增進(jìn)了大媽和孩子們的感情！