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白茶專題知識(shí)試卷

 海闊天空wslas3 2020-09-27
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3. 白茶的外形具有外形芽毫完整，滿身(     )，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)
4. 白毫內(nèi)含物豐富，尤以(     )含量特高
5. 白茶的品種與分類明細(xì)：大白、小白、(     )。
6. 北路銀針---福鼎白茶，外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，(     )，香氣清淡，滋味醇和。
7. 白牡丹在 1922 年以前創(chuàng)制于(     )，1922 年以后，政和縣開始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。
8. 壽眉，因采摘季節(jié)不同分為春壽眉與(     )。
9. 福鼎市也是著名的旅游城市，環(huán)境優(yōu)美。適合茶葉的生長，素有(     )稱號。
10. 白毫銀針的閩北產(chǎn)區(qū)-福建省南平市(     )、松溪縣、建陽市
11. 白牡丹，以大白茶或(     )樹品種的一芽一、二葉為原料。
12. 貢眉新茶餅建議使用(     )沖泡。
13. 新工藝白茶簡稱(     )，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
14. 白毫銀針，創(chuàng)制于(     )年，中國六大茶類之一的白茶。
15. 三年陳貢眉茶餅建議使用(     )泡。
16. 秋壽眉經(jīng)過夏天的積累，內(nèi)含物質(zhì)更多，秋壽眉的(     )比春壽眉多，口感上表現(xiàn)為茶湯的甜度。
17. 白茶含毫多的品種，其白毫含量可占白茶干重的(     )。
18. 白茶分類：白毫銀針、(     )、壽眉、貢眉
19. 新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈（     ），色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。
20. 貢眉的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為(     )、三葉，要求含有嫩芽、壯芽
21. 白毫銀針的發(fā)展歷史清嘉慶初年，福鼎用（     ）（有性群體）的壯芽為原料，創(chuàng)制銀針白毫。
22. 白牡丹的日曬只能在（     ）日光不強(qiáng)時(shí)進(jìn)行，歷時(shí) 20-25 分鐘，勿超過30 分鐘。
23. 北路銀針——福鼎白茶。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時(shí)有（     ）名茶，“今呼白毫”。
24. 貢眉（    ）歷經(jīng)多年歲月洗禮，建議使用紫砂壺或者養(yǎng)生壺沖泡。
25. 春壽眉采摘時(shí)長有（     ）天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前結(jié)束。
26. 春天的溫度比秋天的低，茶葉中的葉綠素含量更高。壽眉是以綠色、(     )為主。
27. 腸胃不好的人群適合喝貢眉老白茶，貢眉老白茶可以幫助（     ）、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對治療潰瘍有一定效果。
28. 請寫出白毫銀針的功效？
29. 什么是貢眉？
30. 簡述貢眉的外形、香氣、湯色、滋味？
31. 白茶如何保存？

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