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今日大暑|三伏暑盛 綠生清涼

 遐逸生境知識庫 2020-09-27



庚子年 / 拾貳   大暑

2020年7月22日 - 8月6日

腐草為螢;土潤溽暑大雨時行

梅雨霽,暑風和,

高柳亂蟬多。

小園臺榭遠池波,

魚戲動新荷。

薄紗廚,輕羽扇,

枕冷簟涼深院。

此時情緒此時天,

無事小神仙。

——北宋|周邦彥《鶴沖天》

大暑,天氣熱到了極點。
即使夏日的回憶再可愛
也無法回避炎夏的濕熱
蘇州的熱就是這種“濕熱”
內(nèi)濕與外濕把衣服粘在身上
仿佛像多了一層高溫粘連的皮膚
丟不得也舒服不成

哪怕陰涼底下,汗也是滋滋滋的往外冒

何以消煩夏?
蘇州人除了納涼有方
更在吃上有一套
從一碗簡單的綠豆湯到熱氣騰騰的羊湯
蘇州人的“大暑”食單有滋有味
有時有節(jié)

清清爽爽綠豆湯
咸香開胃的蝦子鲞魚
荷,從頭吃到尾
忙歸忙,勿忘六月黃
還有伏羊一碗湯
蘇州人的“食單”要一一道來
恐怕幾頁紙都寫不完
食不厭精、膾不厭細
蘇州的美食精神大概就是將精細做到極致
每個時節(jié)都有與之相宜的美味相稱

最鮮不過“六月黃”!

好的美味都會給人以生活的善意

有的在口邊,有的在心里,有的在眼前

大暑美味,即在不時不食中的幸福

大暑習俗

蘇州人在大暑時節(jié)就有許多的規(guī)矩和講究

除了吃綠豆湯、蝦子鲞魚、佩戴梔子花、白蘭花外

農(nóng)歷的六月蘇州人還有許多特別的儀式

像是六月六狗淴?。ㄏ丛瑁?/span>

蘇州人會把家里的阿貓阿狗帶到河里集體洗澡

去除虱子

▲ 六月六曬書

還有六月六曬經(jīng)書

最早是在黃梅天后寺院曬經(jīng)書防蠹蟲

不過后來逐漸演變?yōu)榱巳竦臅駮?jié)

愛干凈的人家還要夸張

家里的東西只要搬得動的

都得拿到太陽底下暴曬一番心里才踏實

▲ 拙政園荷花節(jié)

除了這些

蘇州人還別出心裁的給不少神靈過起了生日

其中最特別的要數(shù)是

給荷花過生日了(農(nóng)歷六月二十四)

蘇州作為水城

夏日里水面上最常見的風物就是荷花了

不管是寬闊的水面還是迷你的池塘

都少不了既好看又好吃的她

據(jù)《清嘉錄》記載

荷花生日那天

蘇州人“畫船蕭鼓,竟于葑門外荷花蕩,觀荷納涼”

葑門外的荷花蕩是男男女女、人山人海

看個荷花能看上半天

直到傍晚大家才舍得回家

三候筆記

腐草為螢

陸生螢火蟲會在枯草和枯葉間產(chǎn)卵

大暑時節(jié)

蟲卵在其中孵化而出

所以古人會認為螢火蟲是由腐草變化而生的

這的確是化腐朽為神奇的景象

土潤溽暑

此時土地變得濕熱

空氣濕度加大

天氣變得潮濕悶熱

這是夏天最痛苦的階段

蘇州人一般會選擇躲在空調(diào)屋不出門

大雨時行

濕熱之氣上升

在高空遇到冷空氣

就會凝結(jié)為水珠

此時天空會落下大雨

但雨常常很快就停

雨后,氣溫會降低

開始慢慢進入秋季

拙政園里的大暑


每一處涼亭內(nèi),每一處荷塘邊,每一座石橋上,都能看見數(shù)不清的游客,每個人都拿著一把大折扇,或者頭戴遮陽帽,又或手打太陽傘,享受著遠離城市喧囂的一絲清涼。

蟬鳴漸起,日色漸濃

祝君平安喜樂,夏日安好!

視 覺 / 喜瑪拉雅北坡的魚、呆呆龍

部分圖文來自于網(wǎng)絡

— FIN —

出品

/

拙政園


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