· 記 錄 深 圳 美 好 日 常 ·

2020.08

第7次集體出游

目的地“廈門”

距離深圳3.5小時

不出意外，又胖了

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PART 01

「我們吃完推薦的12家店」

3天2夜，我們走街串巷吃了幾十家店，最后推薦這12家，整理成清單給大家。

01 · 本地人私藏熱炒路邊攤 ·

「第八市場無名大排檔」

我們到廈門第一晚，就專程去八市吃大排檔。這家小攤開了很多年，是本地人的私藏。所有食材擺在攤檔前，想吃什么直接跟老板講，還可以讓老板推薦搭配吃法。

推薦油炸鰻魚苗、酸筍炒鴨胗、爆炒蟶子和炒魚肚，我們7個人吃了12盤菜，231元，價格感人。晚上不用在意形象，穿著拖鞋去市場吃個大排檔，太舒服了。

整條街的大排檔一家挨一家。如果去吃的話，記得點一盤隔壁小攤的炒面線，鑊氣很足，沒有碳水的宵夜是不完整的。

店名：第八市場無名大排檔（每晚20:00后營業(yè)）

人均：35元左右

地址：思明區(qū)開禾路85號（定位“食為先”即可）

02 · 廈門排名第1的海蠣煎 ·

「蓮歡海蠣煎」

38年老字號，藏在局口街小巷子里。因為上了《十二道鋒味》和《宵夜江湖》，成為廈門必打卡小吃店。蓮姨的海蠣煎形狀松散，蛋香味和海蠣鮮味突出。這里還能吃到沙茶面、魚丸湯等10多種廈門必吃小吃。

店名：蓮歡海蠣煎

人均：26元左右

地址：思明區(qū)局口街局口橫巷10號

03 · 70多年的烤肉小店 ·

「老思西沙茶烤肉店」

相傳這家小店在局口街開了70多年，是很多廈門人的童年回憶。里脊肉串帶著炭火香氣，蘸著秘制沙茶湯吃。聽店里的老婆婆講，這個沙茶湯的配方是第1代老板林老先生從馬來西亞帶回來的，跟廈門當?shù)氐纳巢栾L味不同，口味更甜。

用肉串裹滿沙茶湯，放在烤面包片上，再配上一點附送的包菜酸，卷起來一口吃。再來上一瓶玻璃樽的可樂，是當?shù)刈罱?jīng)典的吃法。

店名：老思西沙茶烤肉店

人均：32元左右

地址：思明區(qū)局口街132號

04 · 從小吃到大的“湖濱四果湯” ·

「黃記漳州四果湯」

因為開在湖濱中學旁邊，所以也被附近從小吃到大的人們稱為“湖濱四果湯”，至少開了10多年，也是早期就要排隊去吃的小店。

不加刨冰的漳州四果湯是沒有靈魂的，本地朋友說這家的做法很正宗，一碗里面加的料有大紅豆、仙草、涼粉、阿達子（木薯粉做成的團子），還有一顆店里自己做的手工湯圓，8元/碗。

店名：黃記漳州四果湯

人均：8元

地址：思明區(qū)湖濱三里9號

05 · 一碗鴨肉粥，賣了37年 ·

「浮嶼大同鴨肉粥」

大同鴨肉粥是廈門特產(chǎn)，鴨肉粥店有很多，大多是24小時營業(yè)，做早餐和宵夜都很可。其中這家店因為太出名，2000年還專門改名為浮嶼。現(xiàn)在的店址是第3次搬家，店面比以前整潔得多。記得配上一根油條，蘸進粥里裹一下吃最夠味。

店名：浮嶼大同鴨肉粥

人均：24元

地址：思明區(qū)開禾路166號嘉英大廈

06 · 上了廈門必吃榜的沙茶面 ·

「四里沙茶面」

都說沒吃過沙茶面，就不算來過廈門。如果只能吃一家，我會選四里。個人覺得沙茶面的精髓就是濃郁的沙茶湯頭，我吃過的店里面四里熬得最好。

沙茶本身口感濃厚，掛在面條上，微甜帶著微辣，還能喝到海鮮的味道。加料的時候我選了大滿貫，50一碗，貴是貴了點，但能吃到灶頭的所有食材：魷魚、魚丸、豬肝、豬腸……一碗下去還是很滿足的。

店名：四里沙茶面（四里總店）

人均：24元

地址：思明區(qū)金榜路湖濱四里14-3號

07 · 閩南本地飲品專門店 ·

「石花楊桃清」

沙坡尾人氣挺高的小店，專賣閩南飲品。對閩南人來說，石花是和仙草地位不相伯仲的存在。小時候一碗石花配上蜂蜜水就是解暑神器。一進店，就能看到桌上擺著的老板娘的各種腌貨。本店招牌石花楊桃清，拌石花里加入一大瓣腌咸楊桃，喝起來咸甜交織，石花滑溜溜地進肚特別涼爽。

店名：石花楊桃清

人均：19元

地址：思明區(qū)大學路75-102號

08 · 古宅里的黑珍珠餐廳 ·

「大厝宅海鮮館」

我們到達廈門的第一餐就在這家大厝宅，它是2018年黑珍珠餐廳，開在澳頭村的閩南厝宅里，不少明星都來吃過。

主打閩南菜和海鮮，上菜速度快而猛。我們?nèi)硕鄧L了很多菜，我比較推薦香酥芋泥、海蠣炸、同安煎蟹和鮮筍豬舌湯。菜碼不小，建議人多的時候來吃。

餐廳所在的澳頭村是廈門知名的老漁村，也曾是閩南著名的古渡口，古時還有澳頭人駕帆船經(jīng)廈門港到達新加坡。吃完飯，還可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

店名：大厝宅海鮮館

人均：149元

地址：翔安區(qū)434縣道與新奧路交口澳頭村上施里10號之1

09 · 廈大旁的沙茶炸肉串 ·

「肉一串沙坡尾」

在廈大附近喝咖啡，店家老板推薦了這家肉串。走在大學路上，聞著味就能找到。同樣是沙茶肉串，這家小店是炸出來的，一定要吃剛出鍋、還滋滋作響的那種。

店名：肉一串沙坡尾

人均：13元

地址：思明區(qū)大學路80號

10 · 以數(shù)字命名的老牌大排檔 ·

「遇龍868海鮮館」

據(jù)說早期的廈門，老板會以自家街道編號給店命名，不重名又好記。如今廈門的老牌大排檔依舊保留了這個傳統(tǒng)。像出名的開元141、285蠔味館，還有這家868。在廈門吃大排檔，每家都有的醬油水煮魚最考店家功夫。還有這家頭牌的泡椒絲丁魚，鮮滑的魚肉帶著絲絲酸辣，在廈門不多見。

店名：遇龍868海鮮館

人均：116元

地址：思明區(qū)擔水巷27-31號

11 · 抖音網(wǎng)紅油條包麻糍 ·

「油條包麻糍·老林」

小分隊碳水教父推薦的“碳水炸彈”，麻糍是閩南的傳統(tǒng)點心，油條包麻糍則是最近抖音上火起來的網(wǎng)紅小吃。鮮炸油條包著糯唧唧的麻糍，撒上白糖芝麻花生碎，碳水愛好者腦子里應(yīng)該已經(jīng)有畫面了。

店名：油條包麻糍·老林（八市總店）

人均：9元

地址：思明區(qū)八市橫竹路29號

12 · 不知道吃什么，就去這家店 ·

「臨家閩南菜」

臨家閩南菜在廈門有9家店，8家五星評價，1家四星半，地理位置也都方便。屬于第一次來廈門想試試閩南菜，可以閉眼去的餐廳。菜單上福建各地的菜都有，口味不驚艷也不踩雷，很適合團餐。推薦翔安姜母鴨、雞湯撈面線、小鍋蘿卜飯。

店名：臨家閩南菜

人均：115元左右

地址：廈門各區(qū)基本都有分店

PART 02

「廈門咖啡館打卡清單」

廈門的咖啡館很出名，我們專門列了幾家去打卡。喝咖啡，每一天。

01 · 廈門老牌獨立咖啡館 ·

「Barista Honor」

店名：Barista Honor

地址：思明區(qū)文灶街嘉禾良庫六號倉6101號

02 · 郵局咖啡館 ·

「Post & Cafe」

店名：Post & Cafe

地址：思明區(qū)大學路35號

03 · 廈門的小巴厘島 ·

「二分之一咖啡館」

店名：二分之一咖啡館

地址：思明區(qū)曾厝垵曾山10號之1

04 · 沙坡尾街角小店 ·

「KUSA GOOBI」

店名：KUSA GOOBI

地址：思明區(qū)廈港永安街1-101號

05 · 古厝里的精品咖啡館 ·

「里間咖啡」

店名：里間咖啡

地址：思明區(qū)鹽溪街18號

06 · 平價精品咖啡館 ·

「21 Gram Coffee」

店名：21 Gram Coffee

地址：思明區(qū)共4家分店

PART 03

「第7次集體旅行」

這是我們的第7次集體旅行，為期3天，一起吃了很多頓飯，去了很多地方，做了很多事。

「住了自帶沙灘的度假酒店」

這次我們住的是廈門萬豪酒店，位于同安區(qū)，2018年開業(yè)，是一間島嶼風格的度假酒店。酒店大堂就可以眺望沙灘和海，客房大部分都是海景房。酒店有露天和室內(nèi)恒溫泳池，很適合度假。

「穿拖鞋去吃大排檔」

「第2屆游泳比賽順利閉幕」

「凌晨2點的狼人殺」

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“說好了要一起去很多地方，一起開開心心地吃下去。

所以明年的集體旅行，我們?nèi)ツ膬?？?/p>

「 記錄這座城市，用眼睛 」

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LOOK ∥ 思考題

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