炮制，是中藥加工中的重要一環(huán)，經(jīng)過炮制之后，中藥的藥效會發(fā)生改變，毒性會降低，甚至生品和炮制后的產(chǎn)品藥效幾乎相反。如果在使用中藥時，中藥沒有經(jīng)過正確的炮制，不僅無效，還可能會傷害身體！在臨床上，就經(jīng)常會遇到這樣的問題，不少患者說，自己吃了開的湯藥效果不好，或者說干脆就沒效果，是不是藥方開的不對？然后經(jīng)過深入溝通以后，發(fā)現(xiàn)他們購買中藥時，買錯了藥，就是買的藥炮制方法不符合要求。

這里舉幾種滋補(bǔ)類中藥生品和炮制后飲片的不同功效：

生甘草和炙甘草

甘草是臨床中應(yīng)用最廣的一味中藥，幾乎大部分的中醫(yī)師在開方的時候，都會使用到甘草，用于調(diào)和藥性，增強(qiáng)滋補(bǔ)的作用。大部分人都會寫清楚要使用的甘草的種類。因?yàn)楦什菀话惴譃樯什莺椭烁什?，二者功效是大不相同的?/p>

1.生甘草——清熱解毒

生甘草的作用，主要偏重在解毒方面，同時有清心火，清熱的作用。生甘草的解毒，主要是用于各種有毒中藥的配伍解毒以及中毒后的解毒。比如說有的人吃了劑量過大的附子，引發(fā)了神經(jīng)麻痹，就可以用大劑量的生甘草煮水后飲用來解毒。

而清熱的作用，主要是用于心火過盛，表現(xiàn)為口舌生瘡，小便黃，尿頻、尿急，小便時有灼熱的感覺等，通常與燈芯草、梔子同用。

2.炙甘草——健脾益氣，調(diào)和藥性

炙甘草，就是將甘草和蜂蜜一起放入鍋中加熱炒炙，炮制而成的。

經(jīng)過蜂蜜的炮制后，炙甘草的藥性轉(zhuǎn)為溫性，滋補(bǔ)的作用增強(qiáng)，具有健脾益氣的功效，同時還能夠緩和其他中藥的藥性，用于調(diào)和其他中藥，常與各種藥物搭配使用。

生地黃和熟地黃

地黃，是補(bǔ)腎中藥中最常使用的藥材，生熟功效甚至可以說是完全相反。

1.生地黃

生地黃，就是地黃采收后，只經(jīng)過清潔處理，曬干后即成生地黃。生地黃具有清熱涼血，滋陰的作用。其中以清熱涼血為主，滋陰的效果很弱，通常用于熱病后期，余熱未清，陰液已虧的調(diào)理，表現(xiàn)為發(fā)低燒，口干舌燥等癥狀的調(diào)理治療。

2.熟地黃

熟地黃，就是將生地黃瓜與黃酒，或者與黃酒、黑豆等一起蒸煮，經(jīng)歷黃酒浸泡——蒸煮（同時收集流出的汁液）——晾干——再用黃酒和上次收集的汁液浸泡——再蒸煮——再晾干等的反復(fù)加工，經(jīng)過九炙九蒸九曬之后，才能制成熟地黃。

經(jīng)過如此加工之后，地黃由性寒，轉(zhuǎn)為性溫，滋補(bǔ)的作用大大增強(qiáng)，具有補(bǔ)腎填精，滋補(bǔ)精血的作用，對于肝腎精血虧虛有較好的滋補(bǔ)作用。

生首烏和制首烏

1.生何首烏

就是將何首烏根采收，清潔，晾干后切塊使用。

生何首烏就有解毒消癰、截瘧、潤腸通便的作用，藥性偏于寒涼，而且有一定的毒性，不能常服。

如果大量、長期服用，就有可能會造成肝腎的損傷！

2.制何首烏

是將生何首烏與黑豆汁一起蒸煮后，反復(fù)9次之后制成。

制何首烏，由原來藥性偏寒、解毒消癰為主，轉(zhuǎn)變?yōu)樗幮云珳?，以滋補(bǔ)為主。具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨等作用，對于肝腎虧虛導(dǎo)致的面色萎黃、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、腰腿酸軟無力等都可進(jìn)行調(diào)理。

生薏米和炒薏米

薏苡仁，是很多人現(xiàn)在用于“除濕氣”的一種藥食同源的的東西，但是很多人不知道薏米其實(shí)是分生和炒熟的兩類的。

1.生薏米

生薏米，藥性偏寒，以利水祛濕、清熱排膿為主，對于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、肺膿瘍、闌尾炎等有較好的調(diào)理作用。

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2.炒薏米

炒薏米經(jīng)過炒制之后，藥性偏溫，主要具有健脾益氣的作用，滋補(bǔ)的作用較強(qiáng)。對于脾虛腹瀉、食欲不振、白帶過多等，用炒薏米效果會更好一些。