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文/秋秋 個人微信號：fushi1025 因為怕寶寶一直吃米糊，營養(yǎng)密度比較低，而達不到每日所需要的營養(yǎng)，所以我想到了今天的這個食譜， 所謂的營養(yǎng)密度低就是寶寶的胃口其實在很有限，如果總是喝湯、喝米糊，那可能還沒喝上半碗就已經(jīng)飽了，而這半碗米糊或者半碗湯所包含的營養(yǎng)是非常有限的。 但如果你把有營養(yǎng)的食材濃縮到粉狀，再加入到米糊，或者加入食材里做成蒸糕、小餅子等，營養(yǎng)密度就會變大很多，濃縮的都是精華嘛。寶寶胃口小，即便加上一小勺兒到米糊、粥、小餅子、蒸糕里也夠滿足寶寶這一餐飯對主食的需求? 鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)的豆類，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分，其中寶寶生長發(fā)育所必須的8種氨基酸，鷹嘴豆都包含，這是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，對孩子的智力發(fā)育和骨骼生長有不可低估的作用。 看吧，這么優(yōu)秀的食材，咱們怎么能錯過；之前也有教大家做過一款鷹嘴豆梨沙，跟豆腐一樣的軟嫩的小糕點，卻又適合小月齡寶寶添加鍛煉咀嚼，而今天我用它做成粉狀，更利于保存?平時輔食里加一小勺，還可以促進寶寶大腦發(fā)育，增加營養(yǎng)喲 —鷹嘴豆粉—
鷹嘴豆：150克 參考月齡：9個月以上 難易程度：易 提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶 制作量不代表添加量哦??！
鷹嘴豆倒入碗中加入適量水，放冰箱冷藏浸泡1晚上。 ＊一般泡豆子，我基本都會放在冰箱里浸泡，因為夏天天氣熱、冬天暖氣熱，溫度太高容易發(fā)酵，這樣泡好的豆子會膨脹一大圈，輕輕一捏就能去皮了 — 2 — 泡好的鷹嘴豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮1小時左右，煮至豆子軟爛 ＊為了節(jié)省時間，用高壓鍋煮豆子也是可以的哦?大概煮到鷹嘴豆膨脹爆裂，用手輕輕捏就能捏碎的程度就可以了
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將鷹嘴豆放在鋪了烘焙紙的烤盤上，放入烤箱，上下管150度，烤制20分鐘左右，把鷹嘴豆烤干烤香 ＊你可以嘗一嘗，烤好的鷹嘴豆嘎嘣脆，有點像蒜香青豆的口感，但是能稍微硬些，如果有些夾生就再烤一會。 — 5 —
把鷹嘴豆放入研磨機（料理機的干磨杯）中，攪打成粉。 — 5 —
看！這就是做好的鷹嘴豆粉啦? ＊大家可以將鷹嘴豆粉過濾一下，這樣粉質(zhì)會更細膩，過篩出來的再放研磨機攪打
烤好的豆香味道飄滿整個屋子了，姐妹們趁著空閑可以多做一些，放到密封罐里陰涼處儲存著，這樣的豆粉2周內(nèi)吃完都可以，還能隨時在寶寶的輔食里加上呢
像這樣的天然調(diào)味，團子媽媽之前分享過不少做法，比如干貝松、牛肉松、蝦松、鱈魚松、三文魚松、豬肝粉等等……大家可以點下面小程序進入，里面的自制調(diào)料分類，就可以看到啦? 小程序的使用非常簡單，點擊上面這張圖片就能進入，點擊寶寶食譜，里面有按年齡、功效、類別、制作四大查找方式，喜歡的菜譜可以點擊一下旁邊的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里隨時查看，還可以上傳作品照片，與上萬寶媽一起分享輔食 輔食制作和喂養(yǎng)問題都可以掃描下面二維碼添加我，我們一起陪著寶寶長大 記得告訴笨笨團子媽，你在看哦  2 |
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