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蛋黃米粉蝦滑 文/秋秋 個人微信號：fushi1025 看食譜名稱，是不是很高級的感覺，但我要悄悄地告訴你，這個無敵簡單，但完全可以媲美外面買的蝦丸子哦 無論是煮粥、煮湯羹、煮面、放上一點可以提鮮入味，還能增加營養(yǎng)，絕對是省事兒給力的好辦法！ 成品非常滴滑嫩、鮮甜，可以瞬間俘獲寶寶的小嘴，鍛煉咀嚼能力，效果是杠杠滴。 大家可以把丸子做的迷你一點，一歲以內(nèi)可以切成薄片或者小粒狀，也方便寶寶下口，更不會擔(dān)心噎到啦? —蛋黃米粉蝦滑—
鮮蝦：45克(去頭去殼后） 米粉：20克 蛋黃：1個 參考月齡：9個月以上 難易程度：易 提示：適合對方中食材不過敏的寶寶 制做量不代表添加量哦！！
蝦洗凈后，去掉蝦頭，蝦皮和蝦尾，用剪刀在蝦背剪開，取出蝦線。 ＊大家注意蝦腹部的蝦筋也一樣取出來哦，小寶寶吃的蝦肉，最好處理仔細(xì)一點，因為蝦線不取干凈，會加重蝦的土腥味 — 2 — — 4 —
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再加入米粉 ＊這里用的是寶寶吃的嬰兒米粉哦，因為蛋的大小不同，米粉吸水度也不同，所以這里米粉用量靈活調(diào)整哈，最重要的是做出來的蝦滑能成型，如果蝦泥太稀就很難成型啦！ — 7 —
將蝦泥不斷攪拌，至上勁為止 ＊這里一定要不斷攪拌，蝦上勁才能更好成型， 最終如圖片中這樣的比較稠的蝦糊糊哦， — 8 —
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丸子完全浮起后，繼續(xù)煮30秒左右煮熟即可，再撈出 ＊煮蝦滑的時候， 建議水不要太滾，如果擠蝦滑的時候，把水燒開再調(diào)小火，手忙不過來可以擠蝦滑的時候關(guān)火哈，如果水太滾，可能蝦滑入鍋會被沖散 蝦滑煮熟后會慢慢浮起來，就說明它已經(jīng)熟了，再煮一小會兒就可以出鍋啦，不要煮的時候太長哦！否則容易散開，口感也會偏老
1?這樣的蝦滑，如果寶寶是第一次添加蝦，要少量添加，仔細(xì)的觀察3天，如果寶寶無過敏反應(yīng)，才可以正式添加 2?大家可以把丸子做的迷你一點，一歲以內(nèi)可以切成薄片或者小粒狀，也方便寶寶下口，更不會擔(dān)心噎到啦? 輔食制作和喂養(yǎng)問題都可以掃描下面二維碼添加我，我們一起陪著寶寶長大
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