新春的腳步一天天近了， 城里大街小巷早已是張燈結(jié)彩，商場(chǎng)里人潮涌動(dòng)，各家各戶大掃除，帖春聯(lián)，掛"福"字，迎接新年的氣氛好不熱鬧。每年這時(shí)，總有一種特別的情節(jié)牽動(dòng)著我對(duì)新年的期盼，那就是大年初一早上的醪糟湯圓。在老家，大年初一早上必吃醪糟湯圓，它預(yù)示著來年一家團(tuán)團(tuán)圓圓，吉祥幸福，是從前父母家里多年的習(xí)慣。

幾十年前的中國(guó)，市場(chǎng)上是沒有醪糟賣的，每年年前，母親會(huì)自己在家制作醪糟，這對(duì)那時(shí)的我來說就預(yù)示著春節(jié)快要到來了，心里是無比的歡快和期待。在那個(gè)物質(zhì)貧乏的年代，過年意味著有肉吃，有新衣穿，還有壓歲錢拿， 小孩們一年最盼望的就是過年，而一整年的期盼在那時(shí)感覺是那么漫長(zhǎng)。

記得每年春節(jié)前一個(gè)月，母親就要在家里準(zhǔn)備制作醪糟了。從市場(chǎng)上買回糯米和發(fā)酵用曲粉， 然后將糯米泡水，蒸，最后拌好發(fā)酵曲粉，裝壇準(zhǔn)備發(fā)酵。母親會(huì)一邊做一邊講她小時(shí)候外婆做醪糟的故事給我聽, 而我總是安靜的站在旁邊認(rèn)真聽仔細(xì)看, 很擔(dān)心如果打擾了母親醪糟做不好，年就不會(huì)來了。

四川的冬天很冷，屋里也沒有暖氣, 而醪糟必須在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵。母親就把需要發(fā)酵的醪糟裝進(jìn)一個(gè)壇里，再把壇放進(jìn)一個(gè)大紅木箱子里。那木箱平時(shí)是用來放家里多于的棉被，壇子在里面被層層的棉被緊緊包裹著，以造出溫暖的環(huán)境利于發(fā)酵。

這樣大概一個(gè)月后，醪糟就發(fā)好了。母親打開箱子，小心翼翼的抱出壇子，然后輕輕揭開蓋子，一股濃濃的米酒的香醇立即撲鼻而來。每當(dāng)這時(shí)我總是那第一個(gè)品嘗者，母親會(huì)舀一小勺讓我嘗，然后問到"怎么樣?"，一旦我說"好甜!"，母親臉上立刻露出滿意的微笑，而我也忍不住興奮地拍手雀躍。年來了，年終于來到了我家門前!

到了大年初一， 父母一大早就起床準(zhǔn)備醪糟湯圓。先把糯米粉用水和好揉成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，然后包入芝麻花生糖心并搓成球形，最后放入有醪糟汁的湯里煮熟盛放在碗里，等我們起床穿好新衣，一家人就圍坐在一起吃新年的第一燉早餐 - 醪糟湯圓。那圓圓的湯圓碩大潔白，咬一口，甜甜的糖心和著暖暖的醪糟汁的香醇，化著濃濃的年味直滲入心田，成為童年春節(jié)抹不去的記憶!

后來長(zhǎng)大讀書然后有了自己的家并隨先生來到了新加坡，過年在新加坡也是一個(gè)很隆重的節(jié)日。華人在年前一個(gè)月就開始準(zhǔn)備豐富的年貨，然后慶祝新年，走親訪友，吃吃喝喝，當(dāng)然也有新衣穿，生活富裕而滿足。雖然在這邊每一個(gè)年都過得熱鬧豐盛，可總感覺和記憶中小時(shí)候的年還差了一點(diǎn)味道，那就是年初一的醪糟湯圓的味道。由于各種原因，醪糟在新加坡是不能在超市里售賣，而缺了醪糟的湯圓就如同少了靈魂一般，吃著索然無味，大年初一的醪糟湯圓自然就沒有了。

后來想辦法讓家人從四川老家?guī)Я诵┌l(fā)酵的曲粉，想嘗試在家制作醪糟。于是自己也開始在年前買糯米，然后泡，蒸，再拌好發(fā)酵的曲粉，最后裝壇開始發(fā)酵。新加坡天氣炎熱沒有冬季，醪糟放在室溫下兩天就發(fā)酵好了, 比老家容易多了。我們家的大年初一終于也有醪糟湯圓吃了，而且還是醪糟雞蛋湯圓，感覺記憶中的年味又回來了。

幾年前的年初，女兒去英國(guó)讀書半年，大年初一早上，女兒發(fā)來一張照片，說：" Mummy， 我想家了”。原來女兒在那邊過春節(jié)時(shí)想家了，就去當(dāng)?shù)氐娜A人超市買了醪糟和湯圓，在年初一早上給自己煮了碗醪糟湯圓， 一解她的春節(jié)思鄉(xiāng)之愁。

現(xiàn)在，春節(jié)前制作醪糟已是自己多年來的習(xí)慣，醪糟湯圓也成了我家大年初一必不可缺的早餐。每個(gè)年初一早上全家熱熱鬧鬧圍坐在一起，吃著醪糟湯圓，心里期望來年一家團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安，也祝愿世界和平安康!