對于水果這種比較特殊的食物而言，很多人愛吃，但很多人又不會吃。很多人在減肥階段或者所謂的“排毒”時期總喜歡用水果代替某一頓餐食，比如說“晚餐”。有人問我：哪種水果可以代替其他食物當(dāng)晚餐食用？其實并不推崇大家用水果來代替自己的晚餐或其他餐食，避免長期以往所誘發(fā)的營養(yǎng)不良、胃腸不適等問題。當(dāng)然，如果你的臨時某一頓餐食想用水果代替，這樣還是沒有問題的；水果味美養(yǎng)豐，希望大家可以從其中盡享美味。

我們先來看一則故事：

其實而言，用水果替代晚餐，可能引起人體內(nèi)的營養(yǎng)攝入不均勻，再加上小茅喜歡吃的水果，糖分含量十分高。他每天晚上所攝入的糖分，遠遠高于一頓晚飯的攝入量。這樣極度不健康的飲食習(xí)慣就誘發(fā)了糖尿病酮癥酸中毒。

臨時代替一頓兩頓飯，哪些水果可以當(dāng)晚飯吃？

• 香蕉：

香蕉是一種“淀粉含量較高的水果”，吃起來軟糯香甜，是一種“老少皆宜的水果”。

正因為香蕉當(dāng)中含有不少的淀粉（糖類物質(zhì)），所以它可以為身體補充一些“熱量”，因此就能為工作和學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)“動力元素”。除此之外，吃香蕉還可以補充礦物質(zhì)鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素，常吃利于身體的健康發(fā)展，是一種不錯的水果。

• 蘋果：

同為“家常水果”，蘋果進入胃腸后可以為身體提供較強的飽腹感，其中的果膠等纖維素類物質(zhì)可以促進腸道的代謝，保護腸道健康。

當(dāng)然，對于那些“胃腸敏感的朋友”，不建議空腹攝入蘋果，避免引起胃酸、胃脹等消化系統(tǒng)問題。

• 牛油果：

一種被譽為“森林奶油”的水果，味道很甜，熱量很高。如果您的某一頓飯不想吃了，也可以適當(dāng)吃點牛油果，為身體補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。

• 香瓜：

一種“甜美的瓜類”，香瓜有脆有面，其中含有不少的淀粉和膳食纖維，兩種物質(zhì)相加，即會有一種不錯的“扛餓”作用。

吃水果，健康收獲很大：

水果，“好吃”的背后蘊含著“營養(yǎng)物質(zhì)的集中”，水果中的水分含量可以達到85%~90%，說其是“補水主力”并不為過。另外，水果的攝入可以補充較多的膳食纖維、礦物質(zhì)鉀元素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。

除此之外，水果當(dāng)中所含的有機酸、植物色素、多酚類物質(zhì)等植物性化學(xué)物質(zhì)的“量”也很突出，攝入有很好的補充作用。

注意，水果不能長期代替主食食用：

水果中所含的營養(yǎng)物質(zhì)雖然種類多、量不少，但在蛋白質(zhì)及脂肪這兩種營養(yǎng)素上卻不是很“優(yōu)越”，其含量均不超過1%，而且B族維生素的含量也比較缺少。

再來說“主食”，谷物中的碳水化合物可以占到70%~80%，蛋白質(zhì)含量可以占到7.5%~15%，而且還含有較多的B族維生素。

兩者相比較，營養(yǎng)物質(zhì)的組成相差甚大，并不能相互代替。當(dāng)我們用水果代替主食的時候，一頓兩頓還行，長期下來必然會導(dǎo)致碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2攝入不足，誘發(fā)多種“營養(yǎng)素缺乏癥”。

所以，水果很好，但不能長期單獨食用，更不建議大家用水果去代替某一頓餐食，獲取減肥、排毒等“功效”。

好好吃水果，身體不遭罪：

• 限量攝入，不可隨心所欲：

單日進食的新鮮水果應(yīng)該滿足200—350克，果汁不能代替新鮮水果。

• 飯后享用，安康常在：

對于水果而言，飯前空腹食用可能對胃腸產(chǎn)生刺激，甚至?xí)黾訜?、反酸、胃疼等問題的發(fā)生風(fēng)險。

綜合考慮，建議大家可以在飯后半小時少量攝入水果，促進食物的消化，補充美味與營養(yǎng)。

• 有些人不能隨意吃水果：

1. 對于水果存在過敏問題的人群，應(yīng)拒絕攝入水果，不給自己增添煩惱。

2. 患有糖尿病、痛風(fēng)等慢性疾病的朋友，應(yīng)該根據(jù)自身狀況挑選合適的時間限量進食。

3. 牙齒不好的朋友在吃完水果之后，建議及時漱口、刷牙，以防“雪上加霜”。

水果，不錯的美味，營養(yǎng)之品。吃水果要留神，不給自己找麻煩；單純用水果代替整頓餐食存在風(fēng)險，更不得長期堅持。理性吃好每一頓水果，你的生活將會尤為“風(fēng)光”。