大蔥，是咱們農(nóng)民朋友種植比較多的一種農(nóng)作物，如果家里有點(diǎn)閑地或者門口有個小菜園，隨便種上幾畦就完全可以滿足隨吃隨用的生活需求。大蔥屬于喜溫涼的作物類型，15-25度左右的溫度環(huán)境最有利于它的生長，所以春季和秋季是大蔥種植的好時節(jié)。當(dāng)下已到9月上旬，此時酷暑已過、天氣溫涼、光照和雨水充足，正是大蔥播種育苗的好時候。

雖然大蔥的種植管理方法并不是很復(fù)雜，但是如果能夠掌握大蔥播種育苗、移栽定植、苗期管理、水肥管理、中耕培土等方面的種植管理技巧，那你種出來的大蔥就會比別人家的大蔥長勢更壯旺、蔥白更粗長、畝產(chǎn)量更高、口感品質(zhì)更好！

那么，大蔥種植才能獲得更高的產(chǎn)量和更好的品質(zhì)呢？下面農(nóng)技小背簍就從播種育苗、移栽定植開始，給大家詳細(xì)介紹一下大蔥的高產(chǎn)種植管理方法。

一、大蔥的秋季最佳播種期

從節(jié)氣上來看，民間有“白露蔥，寒露蒜，蔥、姜、蒜，不見面”的諺語。從這句民俗諺語中我們就可以得知，秋季大蔥在二十四節(jié)氣的白露前后種植最為合適，今年的白露節(jié)氣再有四天也就到了，所以說此階段是秋季大蔥種植的最佳時期。

從時間上來看，秋季大蔥播種一般在每年的9月上旬-10月上旬份播種比較合適（南方略早、北方略晚），因為此時天氣溫度會逐步由高溫炎熱過度到溫涼，此時15-25度左右的溫度環(huán)境最有利于大蔥的生長發(fā)育，同時，此時播種也比較有利于大蔥在冬前長成株高8-10公分、莖粗0.4-0.5公分的2葉1心健壯苗。

如果大蔥播種時間過早，既容易因高溫強(qiáng)光死苗，更容易導(dǎo)致大蔥出苗后在冬前長勢過快形成旺苗，從而造成大蔥幼苗在次年春季過早的抽薹而減產(chǎn)；如果大蔥播種時間過晚，不僅容易導(dǎo)致大蔥幼苗在冬前因生長時間過短、積溫與養(yǎng)分積累不足而達(dá)不到健壯苗的標(biāo)準(zhǔn)，而且也容易在冬前長出發(fā)育不良的細(xì)弱苗，同時也容易在越冬過程中因發(fā)生低溫凍害而死亡。

二、大蔥的播種育苗管理技巧

1、精整好土地

大蔥屬于根系不發(fā)達(dá)的淺根系農(nóng)作物類型，同時，大蔥也不耐重茬種植，重茬容易發(fā)生較重的病蟲害，因此，要想大蔥長勢好、產(chǎn)量高、病蟲少，我們首先就要給它提供一個優(yōu)良的根際土壤環(huán)境，最佳種植地塊應(yīng)當(dāng)是土層深厚肥沃、地勢平坦向陽、澆灌與排水條件便利的砂質(zhì)土壤地。

在大蔥的種植地上來說，一方面要盡量選擇近2-3年沒種植過蔥、姜、蒜、韭菜等蔬菜作物的新地栽種，另一方面也可以選擇前茬作物是禾本科糧食作物（如小麥、玉米、水稻、高粱、大豆等）的地塊進(jìn)行栽種。

在大蔥種植地的處理上，要注意選擇無病蟲害的地塊進(jìn)行播種育苗，在整地時，應(yīng)當(dāng)對苗床地進(jìn)行25-30公分的深翻晾曬，并結(jié)合施肥對土壤進(jìn)行藥物消毒殺（如生石灰、惡霉靈、多菌靈等）菌，在精耕細(xì)耙后把苗床做成畦高15-2公分左右、畦寬20公分左右播種育苗畦。

2、處理好種子

要想大蔥出苗齊壯、苗期病蟲害少，選用高質(zhì)量的種子是關(guān)鍵。

在大蔥的種子處理上，一方面要選擇耐低溫性強(qiáng)、抗病蟲害能力好且個頭大小一致、種胚發(fā)育飽滿充實(shí)、種色鮮亮統(tǒng)一、無任何病蟲害、無受潮霉變的種子，同時在選種時要及時剔除掉發(fā)生破損、霉變、干癟、病蟲害的種子；另一方面，在種子篩選好以后，在播種前2-3天最好拿出來放在晴天陽光下晾曬一下（有利于提高種子的發(fā)芽出苗活性），然后在播種前用30度左右的溫水浸種4-6個小時（讓種子充足吸水膨脹，有利于更快的發(fā)芽出苗），或者用多菌靈等藥液進(jìn)行浸種消毒殺菌（可以減少大蔥種苗期的發(fā)病率），然后在風(fēng)晾后進(jìn)行播種；再一方面，為了促使種子播種后更快的發(fā)芽出苗，也可以前面浸泡好的種子在風(fēng)晾后用干凈濕紗布包裹起來，然后放在20-25度左右的溫濕環(huán)境中進(jìn)行催芽幾天，等到70％以上的種子露白后即可進(jìn)行播種育苗。

3、大蔥的播種方法

大蔥的播種方法一般為順條狀溝進(jìn)行撒播，并且最好采取起壟、高溝、覆膜的種植方法，但播種前要先在苗床的畦面上澆透底水，等水分完全滲透到地下后再進(jìn)行播種。

播種前，要先在苗床上開好播種溝（溝距10-15公分、溝深2-3公分），接著把大蔥種子與干細(xì)土按照1:20的比例摻混均勻；播種時，把種子順溝均勻撒播到播種溝中即可；在播種后，要用在種子表面上撒蓋上1層1公分左右后的細(xì)干土或草木灰進(jìn)行蓋種；除此之外，為了避免種子因高溫強(qiáng)光而影響發(fā)芽出苗，建議在播種后用細(xì)碎秸稈或地膜或遮陽網(wǎng)等進(jìn)行遮蓋來為苗床進(jìn)行防曬保濕。

4、大蔥的苗期管理技巧

大蔥在播種后一般經(jīng)過一周左右即可破土出苗。

一方面，在大蔥播種后到出苗后葉片展開前，既要注意防高溫強(qiáng)光直射，又要注意根據(jù)土壤干旱情況在早晚噴淋清水進(jìn)行保濕，但澆水量不可過大，只要保持苗床土壤始終濕潤即可。

另一方面，在大蔥種子出苗后要注意及時揭掉地面的地膜或其他覆蓋物，以此讓幼苗盡快使用外部的通風(fēng)采光環(huán)境。

再一方面，在大蔥種子出齊苗且幼苗長到2公分高左右時，可以結(jié)合噴淋清水每隔5-7天噴打1次殺菌殺蟲劑，以此來預(yù)防苗期病蟲害。

除此之外，當(dāng)大蔥幼苗長到大約有6-8公分左右高時，此時看用15％左右的稀薄人糞尿或者每畝用0.3％左右尿素水進(jìn)行噴施（也可以每畝追施5公斤左右的尿素），以此來促進(jìn)幼苗加快生長。

三、大蔥的移栽定植技巧

秋季播種育苗的大蔥，在幼苗達(dá)到株高25公分左右的移栽定植標(biāo)準(zhǔn)時即可進(jìn)行移栽定植，但移栽定植的方法對大蔥的緩苗成活和大蔥的產(chǎn)量與質(zhì)量非常關(guān)鍵。

1、起苗管理技巧

在大蔥苗起苗前，應(yīng)當(dāng)提前1-2天澆透底水，然后趁著土壤濕潤進(jìn)行帶土起苗、帶土定植，這樣做的好處在于：由于根系帶土起苗，可以預(yù)防幼苗起苗后到定植前過量的脫水萎焉，同時帶土起苗、帶土定植的方法可以最大程度減少對大蔥幼苗根系的損失，這樣一來就可以有效縮短大蔥移栽定植后的緩苗時間，也可以確保大蔥幼苗移栽定植后有一個較高的成活率。

在大蔥起苗時，一方面要注意剔除掉那些病弱苗，并按幼苗大小進(jìn)行分級栽種，另一方面為了減少幼苗在起苗后到定植前的體內(nèi)水分蒸發(fā)、預(yù)防定植后長時間苗株萎焉，如果定植時天氣比較干旱、墑情較差，大家可以在把幼苗捆扎成小束后，在保留蔥苗中下部蔥白和8-10公分中下部蔥葉的基礎(chǔ)上，把大蔥上部和頂部的蔥葉剪除掉，這樣比較有利于蔥苗在定植后更快的緩苗恢復(fù)、加快新根和心葉的生長。

2、定植管理技巧

在定植深度上來，俗話說：“深栽蔥，淺栽蒜”，大蔥的栽種深度很關(guān)鍵，一般來說，大蔥定植的最佳深度以“上部土不埋蔥心”為佳，正常栽種深度以蔥苗心葉距離地面7-10公分左右為佳。如果定植時栽種過深則會影響幼苗發(fā)棵、減緩幼苗生長速度，如果定植時栽種過淺則容易導(dǎo)致幼苗干旱萎焉或后期蔥白很短。

在定植模式上，一方面，大蔥定植建議采取通風(fēng)采光性更好的“南北壟”栽種模式，另一方面，大蔥種植模式最好采取高壟、深溝、覆膜的種植模式，這樣既有利保持土壤的疏松通透性，也有利提高土壤的保溫保肥保水保墑性能，同時還有利于大蔥的健壯生長。

在定植方法上，大蔥定植有插蔥栽種法和排蔥栽種法，一般來說，插蔥栽種法比較適合蔥白較長的大蔥品種使用，定植時可以按照先打打好定穴孔、再把蔥苗放入定植穴內(nèi)扶正直立栽種的方法進(jìn)行定植即可，而排蔥栽種法則比較適合蔥白較短的大蔥品種使用，在定植時先在壟上開好定植溝，然后把蔥苗依次均勻安排栽種在定植溝內(nèi)即可。

在定植密度上，一般情況下，大蔥的定植密度可以按照每畝2萬-2.5萬株、株距3-5公分、行距60-100公分的密度進(jìn)行種植，其中，蔥白較長的大蔥品種可以按照每畝1.8萬-2.2萬株、行距80-100公分的密度進(jìn)行種植，而蔥白較短的品種可以按照每畝2.2萬-2.8萬株、行距5 0-70公分的密度進(jìn)行種植。

在大蔥定植后，一方面要注意及時澆透定植水，同時要注意用1000-1500倍的新高脂膜+殺菌劑進(jìn)行噴施，以防移栽定植后病菌侵害虛弱的幼苗株體，另一方面要注意在定植后經(jīng)常到田間減產(chǎn)蔥苗成活情況，對于死棵缺苗的地方要及時進(jìn)行移栽補(bǔ)苗。

四、大蔥的培土管理很關(guān)鍵

大蔥生長期內(nèi)經(jīng)常培土，有利于讓大蔥的蔥白長的更直、更長，也有利于預(yù)防大蔥生長過程中發(fā)生倒伏現(xiàn)象，這是提高大蔥產(chǎn)量、提升大蔥品質(zhì)非常關(guān)鍵的一項管理。

一般來說，大蔥整個生育期內(nèi)一般需要連續(xù)進(jìn)行3-4次的培土，第一次一般在大蔥長到30公分左右時培土5公分左右，第二次一般在大蔥長到40公分左右時培土10公分左右，第三次一般在大蔥采收前3周左右時培土10公分左右，此后培土根據(jù)大蔥的實(shí)際情況靈活決定。

但需要注意的是，大蔥培土的時間應(yīng)當(dāng)盡量選擇蔥葉較為柔軟的傍晚時進(jìn)行，每次培土的高度應(yīng)當(dāng)控制在“只埋葉鞘、不埋蔥心和心葉”的合理范圍內(nèi)，每次培土?xí)r要注意避免取土過深而造成大蔥根系發(fā)生挖斷或損傷。

五、大蔥的水肥管理技巧

大蔥的水肥供應(yīng)狀況直接決定著大蔥的長勢、產(chǎn)量和品質(zhì)。

1、大蔥的施肥管理

在底肥管理上，栽種大蔥施肥應(yīng)當(dāng)以腐熟農(nóng)家糞肥或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，氮磷鉀大化肥為輔、中微量元素為補(bǔ)充。一般來說，播種育苗時，可以按照每畝10-15公斤氮磷鉀復(fù)合肥或4-6公斤尿素的用量方法進(jìn)行施肥；大蔥移栽定植時的底肥可以按照每畝4000-5000公斤農(nóng)家糞肥+30-40公斤過磷酸鈣+15-20硫酸鉀的用量方法施足，對于缺素的地塊還應(yīng)當(dāng)逐步根據(jù)缺素種類補(bǔ)充中微量元素肥；在追肥管理上，前期施肥應(yīng)當(dāng)以氮肥為主促進(jìn)地上莖葉生長，在蔥白生長旺盛期時要按照鉀肥為主、氮肥為輔的原則進(jìn)行施肥，一般來說，大蔥生育期內(nèi)需要追肥3次左右的追肥，追肥用量要根據(jù)土地肥力、大蔥長勢強(qiáng)弱靈活增減，追肥原則以“少量多次”為佳；除此之外，為了提高大蔥的產(chǎn)量、改善大蔥的品質(zhì)，同時也為了健壯苗株、預(yù)防早衰，在大蔥生長中后期應(yīng)當(dāng)注意通過葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸等葉面肥來為大蔥補(bǔ)充養(yǎng)分。

2、大蔥的澆水管理

大蔥在播種后到出苗前，應(yīng)當(dāng)注意經(jīng)常在早晚淋澆小水來保持苗床始終濕潤，在齊苗后的幼苗期時，只要土壤不干旱、苗株中午不萎焉建議適度控水來促進(jìn)根系發(fā)達(dá)、苗株健壯，在大蔥移栽定植后要注意澆透定植緩苗水，此后根據(jù)天氣降水情況和土壤干旱情況靈活澆水，澆水可以按照土壤見干見濕的原則進(jìn)行，澆水的方法以小水勤澆、噴滴灌、隔行隔壟澆水為佳，每次澆水后要注意及時劃鋤松土促進(jìn)多余水分蒸發(fā)，以防土壤發(fā)生板結(jié)影響根系正常生長。