俗話說(shuō)“秋后蘿卜賽人參”，這里的蘿卜指的就是白蘿卜，明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍是非常推崇吃白蘿卜的，主張每天都吃，說(shuō)白蘿卜可以“大下氣，消谷和中，祛邪熱氣”，特別是現(xiàn)在天氣慢慢變涼，人體內(nèi)易氣滯血瘀，而人們又熱衷于“貼秋膘”，所以說(shuō)此時(shí)最易上火，吃白蘿卜你會(huì)很舒服。今天我就教給大家白蘿卜的6種最佳吃法，吃對(duì)了“不勞醫(yī)生開藥方”。

1、蘿卜粥

做法：取來(lái)白蘿卜和大米各100g；蘿卜洗凈，切小粒；大米洗凈放入鍋中，加水煮沸，倒入蘿卜粒煮熟即可。

功效：初秋喝此粥可以清熱生津、涼血止血、消食化痰、下氣寬中，特別適合積食脹滿者。

2、蘿卜羊肉湯

做法：取白蘿卜1000g，羊肉500g，適量的蔥、姜、黃酒、精鹽、味精；先把羊肉洗凈，去掉筋膜，切成小塊，放入沸水中焯一下，再撈出控干洗凈備用；白蘿卜洗凈切成塊，焯水備用；然后先把羊肉塊放入鍋中，在里邊加入適量的水、蔥、姜、黃酒，燉至5成熟，再放入蘿卜，用小火燉至酥爛，最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

功效：此湯中的白蘿卜能祛痰濕、解熱毒、除脹滿；而羊肉甘溫，富有營(yíng)養(yǎng)，可補(bǔ)中氣，補(bǔ)虛，所以說(shuō)兩者搭配，可以起到補(bǔ)虛、清熱、化痰之功效，非常適合支氣管擴(kuò)張患者、肺結(jié)核患者作為輔助食療方。

3、自制蘿卜糖

把白蘿卜切小塊，加入適量的蜂蜜去腌制，等白蘿卜塊在蜂蜜中浮起來(lái)的時(shí)候，即可撈出，每次喉嚨痛時(shí)，就可以吃上一小塊，能有效緩解。

4、冰糖蘿卜

把白蘿卜洗凈，在蘿卜上部的1/3處橫切，上部放在一邊，用小刀把下部的中心掏空，把冰糖放里邊，蓋上蘿卜上部，用牙簽固定周邊，再把蘿卜密封好，放在冰箱內(nèi)保存，5天左右拿出即可食用，可潤(rùn)肺止咳。

5、白蘿卜生姜汁

把白蘿卜汁和生姜汁混合兌水去喝，既能治宿醉，還能溫胃養(yǎng)胃。

6、煮白蘿卜

把白蘿卜洗凈切塊，直接燉湯喝，可以促消化，化解胃里的積食，還能預(yù)防胃潰瘍和胃痛。

注意：白蘿卜最好不要和胡蘿卜一起吃，易破壞里邊的營(yíng)養(yǎng)，其次也不要和黨參、黃芪等補(bǔ)品同食。以上6個(gè)白蘿卜的最佳吃法送給大家，秋吃蘿卜賽人參，你學(xué)會(huì)了嗎？