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之前，小編和大家探討過(guò)，關(guān)于空氣污染問(wèn)題，在文中，由于容易被忽略，因此小編重點(diǎn)討論了農(nóng)業(yè)帶來(lái)的空氣污染，但是很多讀者根本不認(rèn)可農(nóng)業(yè)污染問(wèn)題，今天，小編再和大家科普下：農(nóng)業(yè)是如何改變和影響我們的氣候的。 自綠色革命開(kāi)始以來(lái)，全球農(nóng)業(yè)體系的生產(chǎn)率提高了一倍多，改善了人口日益增長(zhǎng)的糧食安全，也滿足了世界日益富裕的飲食需求。 這種驚人的生產(chǎn)力也帶來(lái)了環(huán)境代價(jià)。 雖然全球農(nóng)業(yè)面臨許多挑戰(zhàn)，但對(duì)糧食安全最令人吃驚的挑戰(zhàn)可能來(lái)自農(nóng)業(yè)對(duì)氣候的影響。 農(nóng)業(yè)、森林砍伐和其他土地利用產(chǎn)生的溫室氣體排放約占21%。 根據(jù)世界農(nóng)業(yè)部門的報(bào)告，認(rèn)為農(nóng)業(yè)有關(guān)的管理和土地清理等行為，產(chǎn)生的溫室氣體高于總量的1/5。這比世界上所有的汽車、飛機(jī)和火車加起來(lái)還多。農(nóng)業(yè)和森林砍伐的排放量是全球建筑部門排放量的3倍，相當(dāng)于是所有工業(yè)排放的總和。 我們用大量的溫室氣體排放來(lái)?yè)Q取養(yǎng)活地球的食物。 從耕地到農(nóng)業(yè)本身，這相當(dāng)于全球溫室氣體排放量的21%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)地球上每輛汽車、飛機(jī)和火車排放的碳，人類剩余的排放來(lái)自工業(yè)(21%)和建筑(7%)。 森林砍伐和管理都是驅(qū)動(dòng)力。 2012年，森林和其他土地使用只有全球排放的10%，如今已經(jīng)翻倍。 地球上大部分適合農(nóng)業(yè)的土地已經(jīng)變成了農(nóng)田或牧場(chǎng)，其余適合農(nóng)田或牧場(chǎng)的土地大多位于熱帶生物群落中，大約3/4的熱帶森林、林地和熱帶稀樹(shù)草原適合種植農(nóng)作物?？撤ド滞ǔＪ菫榱藵M足當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)的糧食需求，但在大部分地區(qū)，種植經(jīng)濟(jì)作物，像油棕和大豆等全球大宗商品的作物，成為主要驅(qū)動(dòng)力。 在過(guò)去，發(fā)展中國(guó)家主要通過(guò)開(kāi)墾土地來(lái)增加糧食產(chǎn)量，而發(fā)達(dá)國(guó)家主要通過(guò)增產(chǎn)來(lái)增加糧食產(chǎn)量，如果我們按照這樣的需求來(lái)發(fā)展，那么估計(jì)到2050年，全球農(nóng)業(yè)排放將至少增加到30%。 農(nóng)業(yè)排放的溫室氣體，日益增長(zhǎng)。 自1990年以來(lái)，農(nóng)業(yè)活動(dòng)排放的溫室氣體以每年約1%的速度增加，主要來(lái)源于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體主要來(lái)源包括：來(lái)自熱帶森林砍伐的二氧化碳、來(lái)自畜牧業(yè)和水稻生產(chǎn)的甲烷，來(lái)自農(nóng)田施肥或焚燒的一氧化二氮。 農(nóng)業(yè)排放的甲烷約占全球總排放量的1/2，而畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)排放的1/3。 甲烷的溫室氣體強(qiáng)度是二氧化碳的26倍，反芻家畜，包括牛和羊，通過(guò)腸內(nèi)發(fā)酵消化食物，產(chǎn)生甲烷，由于發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)，導(dǎo)致全球農(nóng)業(yè)排放的甲烷約有1/3來(lái)自畜牧業(yè)； 燃燒秸稈等生物質(zhì)來(lái)給田地施肥，是另一種甲烷來(lái)源； 甲烷的第三種主要來(lái)源是水稻。 水稻生長(zhǎng)在稻田里，細(xì)菌可以分解淹沒(méi)在地里的有機(jī)物質(zhì)，水稻的甲烷排放約占農(nóng)業(yè)排放的11%。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球近2/3的甲烷排放來(lái)自中國(guó)(29%)和印度(24%)。 60%的人為一氧化二氮排放來(lái)自農(nóng)業(yè)。 一氧化二氮是大氣中主要的溫室氣體，因?yàn)樗闹屡Ч嵌趸嫉?00倍。 大部分的一氧化二氮是在農(nóng)田施肥后產(chǎn)生的，當(dāng)土壤微生物將肥料和糞肥中的氮轉(zhuǎn)化為一氧化二氮時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生這種氣體。施用氮肥越多，轉(zhuǎn)化為一氧化二氮比例越大，農(nóng)作物秸稈燃燒時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一氧化二氮。 一氧化二氮的產(chǎn)生也主要來(lái)自于：中國(guó)(31%)、印度(11%)和美國(guó)(14%)
面對(duì)不斷增長(zhǎng)的糧食需求，我們?cè)撊绾螜?quán)衡？ 由于大多數(shù)農(nóng)業(yè)溫室氣體排放集中在少數(shù)幾個(gè)國(guó)家，而且是由于只種植作物單一造成的，因此集中力量進(jìn)行減排是可以達(dá)成的。 增加單位面積農(nóng)作物的產(chǎn)量。 目前，很多國(guó)家的產(chǎn)量是非常低，也就是說(shuō)，若能增加單位農(nóng)作物的產(chǎn)量，就能減少農(nóng)作物的面積，也能相應(yīng)減少過(guò)度開(kāi)墾森林。 加強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)管理。 特別是在熱帶地區(qū)，畜牧業(yè)的有效管理可以減少砍伐森林來(lái)建立新牧場(chǎng)和農(nóng)田的壓力，包括改善牲畜的飲食和飼養(yǎng)戰(zhàn)略，以便用現(xiàn)有的牲畜滿足更多的需求。
一般來(lái)說(shuō)，向更多產(chǎn)的畜牧系統(tǒng)過(guò)渡，可以節(jié)省林地，同時(shí)減少一氧化二氮和甲烷的排放。最近的研究表明，若實(shí)行更有效的畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)，并與其他措施相協(xié)調(diào)，到2030年，將減輕農(nóng)業(yè)排放負(fù)擔(dān)的70%。 最后 所有的政策都在關(guān)注如何減排，但事實(shí)上，僅僅關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的排放是不夠的，食品的需求變化同樣至關(guān)重要。 預(yù)估，到本世紀(jì)中葉，全球糧食需求將增長(zhǎng)60%至100%。若我們一味關(guān)注如何減少排放，而放棄了糧食增長(zhǎng)，饑荒必然會(huì)到來(lái)。
改變飲食和減少食物浪費(fèi)來(lái)改變?nèi)驅(qū)κ澄餆崃康男枨螅膊皇橐粋€(gè)好辦法，畢竟，我們每個(gè)人幾乎都在浪費(fèi)糧食。 如今，發(fā)展一個(gè)既能實(shí)現(xiàn)糧食安全，又能減少農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境影響的全球糧食系統(tǒng)，是我們這個(gè)時(shí)代最重要的挑戰(zhàn)之一。
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