地三鮮

食材：土豆 1 個，茄子 2 個，青椒 1 個，醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯

做法：

1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。

2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起。

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒。

5、加入水生粉大火收汁即可。

辣椒炒肉

食材：五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、生抽、老抽

做法：

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片，姜、青蒜、大蒜切好。

2、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒，將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分。

4、最后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可。

低脂蔬菜烘蛋

做法：

1、蔬菜洗凈，切碎。

2、一個雞蛋在碗里打散，放入一小撮鹽和黑胡椒。

3、開火熱平底鍋，不放油，直接把蔬菜丟進去。當蔬菜變軟出汁時，丟入倒入先前打散的蛋液，用小火烘。

4、最后撒一點黑胡椒粒即可。

玉米冬瓜粥

食材：冬瓜250克，雞肉90克，玉米（鮮）60克，冬蟲夏草5克，姜5克，大蔥5克，鹽4克。

做法：

1、將玉米、冬瓜、冬蟲草、雞肉、生姜洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸。

2、之后文火煮至玉米熟爛為度，放蔥調味即可。