隨著生活壓力的增大，年齡一年比一年見長(zhǎng)，有細(xì)心朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在密密麻麻的黑發(fā)中間開始出現(xiàn)一些白發(fā)，其實(shí)頭發(fā)的顏色是由發(fā)根毛囊色素來做決定的，如果頭發(fā)毛囊中的黑色素?cái)?shù)量分泌減少，長(zhǎng)出來頭發(fā)顏色會(huì)變淺，慢慢的會(huì)由黑色變成灰色，最后再變成白色。

黑頭發(fā)變成白頭發(fā)的原因是很多的，也異常復(fù)雜，和生活習(xí)慣、年齡、疾病以及精神壓力，還有遺傳等多種因素有關(guān)，當(dāng)身體缺乏一些維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分的時(shí)候，白頭發(fā)就會(huì)增加得特別明顯，有數(shù)據(jù)顯示，營(yíng)養(yǎng)不良能夠引起頭發(fā)色素減少，讓長(zhǎng)白頭發(fā)幾率增大，堅(jiān)持吃一些對(duì)頭發(fā)有好處的食物，長(zhǎng)期下去營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充夠了，白頭發(fā)會(huì)慢慢變黑。

今天帶來的這道食譜中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠保護(hù)頭發(fā)，減少掉發(fā)干枯等現(xiàn)象，其中黑豆就是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，和另外幾種粗雜糧搭配在一起，B族維生素含量高，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)缺乏，產(chǎn)生白頭發(fā)的人B族營(yíng)養(yǎng)素也是缺乏的，也是消化系統(tǒng)和皮膚重要的組成部分，現(xiàn)在的人吃得比較精細(xì)，尤其是有部分人主食精米精面吃較多，特別容易發(fā)生口腔潰瘍以及消化不良等癥狀，營(yíng)養(yǎng)素之間是相互補(bǔ)充相互依靠的，頭發(fā)皮膚粗糙，愛長(zhǎng)痘，掉發(fā)白發(fā)，就怕這食材，隔三差五吃，頭發(fā)黑亮不脫發(fā)，成本不到5元。

---烏發(fā)粥---

【所需食材】

黑豆一小把，紅皮花生米一小把，黑米一小把，紅豆一小把，黑芝麻半小把，枸杞半小把

【制作步驟】

1、除了黑芝麻和枸杞之外，所有食材全部放在器皿當(dāng)中，用水沖洗干凈，然后加入清水浸泡4小時(shí)以上，由于是一些五谷雜糧，比較堅(jiān)硬，需要提前浸泡，吸足水分，煮的時(shí)候容易熟，而且口感更好。

2、浸泡完成之后放在電飯煲中，同時(shí)加入枸杞和黑芝麻，放入清水，蓋上蓋子，接通電源，按下雜糧粥功能鍵，等到程序結(jié)束時(shí)即熟。

有的人說雜糧粥難吃，其實(shí)是來自于一些年長(zhǎng)者的人回憶，因?yàn)樗麄兡莻€(gè)時(shí)代廚房各種小家電比較落后，烹飪雜糧條件有限，所以煮不出來更加可口的味道，不像我們現(xiàn)在一個(gè)電飯煲，一個(gè)壓力鍋，一個(gè)破壁機(jī)等就能搞定雜糧，煮出來的飯?zhí)貏e好吃，省時(shí)又省力。

就這么方便簡(jiǎn)單一頓美味雜糧粥制作完成，食材所需量按照家里人數(shù)多少來酌情增減，水詳細(xì)量沒有給出來，如果喜歡吃稠一點(diǎn)的，少加一些水進(jìn)去，喜歡吃稀一點(diǎn)的，多加一點(diǎn)水進(jìn)去烹飪就行了。

醫(yī)生不會(huì)告訴你，它是“天然黑發(fā)劑”，常吃頭發(fā)亮麗烏黑，白發(fā)少了。營(yíng)養(yǎng)不良，頭發(fā)肯定會(huì)出現(xiàn)問題，保持全面均衡營(yíng)養(yǎng)，良好的生活習(xí)慣和健康飲食，能減少白發(fā)變多，對(duì)增強(qiáng)發(fā)質(zhì)是非常有好處的，同時(shí)注意規(guī)律生活，不抽煙，不熬夜，保證充足睡眠和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，學(xué)會(huì)釋放心情，適當(dāng)給自己減壓，年輕人依舊可以擁有烏黑亮麗頭發(fā)。