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1 我們平時手機、平板電腦輪著看，導致眼睛越來越疲勞,視力也下降得越來越快。其實保護眼睛，日常飲食就可以做到但老安最推薦的是雞肝，它含有豐富的維生素A、蛋白質、鈣、鐵、維生素B和其他營養(yǎng)物質,經常食用可提高人體免疫力、養(yǎng)肝明目、保護視力。今天為大家分享一道韭菜雞肝，簡單易學，每三到五天吃一次，眼睛會越來越明亮。不妨一試!準備：雞肝400g，韭菜適量，洋蔥半個，青椒1個，紅椒1個，蔥，姜，蒜，鹽，糖，胡椒粉，生抽，料酒首先，韭菜洗凈切斷，洋蔥洗凈切成小塊，青椒和紅椒洗凈切片，蔥切成段，姜、蒜切片備用。然后，把姜片和適量的料酒倒入鍋中，加入適量的水，大火燒開，放入清洗干凈的雞肝，大火煮沸后撇去泡沫。改小火，待雞肝煮熟放涼后撕成小塊，放在碗里。接著，準備湯汁，在一個空碗里加入料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽、糖及胡椒粉1湯匙，可以根據自己的口味添減調味品。最后，鍋里熱油，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味,倒入雞肝翻炒,再倒入準備好的湯汁,攪拌均勻,使雞肝充分吸收湯汁,最后加入切好的韭菜、洋蔥、青椒、紅椒，炒熟即可。
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