在我國每年死于肝癌的人數(shù)約有11萬人。幾乎占全世界肝癌死亡人數(shù)的45%。

而肝癌的發(fā)病率和死亡率都占癌癥的首位，所以，肝癌被稱為是'癌中之王'。我國肝癌發(fā)生率很高，多跟“吃”密切相關(guān)。

醫(yī)院的重癥監(jiān)護(hù)室里，心跳監(jiān)護(hù)儀上的曲線越來越微弱，終于，隨著一聲刺耳的鳴叫，小夏的心跳停止了，這個(gè)剛剛26歲的女孩，最終還是沒能戰(zhàn)勝肝癌，就這樣撒手人寰。

母親的痛哭聲響徹整個(gè)醫(yī)院，可醫(yī)生們也無能為力，回想起初次見到小夏，也只是三個(gè)月前的事情。

三個(gè)月前的上午，小夏被路人送到醫(yī)院，因?yàn)樾∠脑谏习嗟耐局袝灥沽恕?/span>

瘦弱的小夏臉色蠟黃，醫(yī)生原本以為這個(gè)女孩子是低血糖之類的小毛病，抽血化驗(yàn)后，卻發(fā)現(xiàn)肝功各項(xiàng)指標(biāo)都是異常的，進(jìn)一步檢查確認(rèn)，小夏已經(jīng)是肝癌晚期了。

小夏得知自己的病情時(shí)也是頓時(shí)崩潰，畢竟只有26歲，還有很多的大好年華。

但樂觀的小夏很快緩過神來，擦干眼淚，決定和病魔抗?fàn)?，小夏辭職住進(jìn)了醫(yī)院，接受了的各種治療。

在和小夏的不斷接觸中，醫(yī)生了解到，這個(gè)姑娘生活習(xí)慣還算不錯(cuò)，從來不喝酒的，可她卻偏愛一種可怕的小吃——臭豆腐。

小夏說她平時(shí)不喜歡吃什么好吃的，但特別喜歡吃路邊攤的小吃，尤其是路邊的炸臭豆腐，不管在哪，只要路過看見了，總要買上一大份，趁熱吃掉。

醫(yī)生聽后很是不解，這么漂亮的一個(gè)小姑娘，咋愛吃這“毒物”？

路邊小吃本來就不衛(wèi)生，可能藏有各種病菌，而且路邊臭豆腐，也可能有健康隱患。

正常的臭豆腐與其他豆制品一樣都是豆類發(fā)酵制品，是很有營養(yǎng)的，但路邊的炸臭豆腐多不是自己制作的，而是采取一些化學(xué)的手法，模擬出的臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產(chǎn)生黑色，再加上其他的臭味物質(zhì)，即可成為臭豆腐。

這種臭豆腐可是相當(dāng)危險(xiǎn)的，過多的鐵對(duì)人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質(zhì)可能是蛋白質(zhì)的腐敗而成，所以說它是可能有致癌性的，偶爾吃一次或許還沒事，總吃肝臟可能就受不了了。

肝臟還怕這3個(gè)“毒物”，日常一定遠(yuǎn)離！

1、漂亮的無根豆芽

很多時(shí)候，商家為了迎合大家的習(xí)慣，會(huì)把蔬菜“處理”的干干凈凈，比如洗好的土豆、無根的豆芽。

但是漂亮的并不代表健康，就有黑心商販用工業(yè)用漂白粉來處理豆芽，漂白粉主要是用于染料化工和消毒等行業(yè)，若用在豆芽上會(huì)使豆芽顏色鮮亮！可人如果攝入就會(huì)導(dǎo)致口咽、食道、胃黏膜及肝臟的損傷，嚴(yán)重的還會(huì)肝腎衰竭。

買豆芽時(shí)可將豆芽在手指上繞一圈，毒豆芽一般會(huì)很輕易的斷掉，而自然生長的豆芽韌性好，可以繞手指兩三圈而不折斷。

2、變質(zhì)的食用油、糧食等

黃曲霉毒素是許多食物變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生的一種“強(qiáng)致癌”霉菌。而且其生存能力很強(qiáng)，100攝氏度高溫殺菌20小時(shí)，也不一定能將其殺死！花生、玉米、大米、食用油、堅(jiān)果等發(fā)霉后一定不能再食用。

3、方便面、罐頭等加工食品

因?yàn)榧庸な称分泻蟹栏瘎┖褪称诽砑觿?，大量食用后?huì)加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)、誘發(fā)肝損傷，所以大家應(yīng)少食加工食品，如方便面、罐頭等。

養(yǎng)護(hù)肝臟健康，還要做好這幾點(diǎn)：

1、以茶代酒，防肝損

用喝茶，來代替喝酒，不僅保護(hù)肝臟，預(yù)防肝損，還可延年益壽。

蒲公英根紅茶，泡水喝，排肝毒，防肝損傷，保肝護(hù)肝，效果尤佳。

將蒲公英根莖，洗凈，切段，發(fā)酵后，炒制成茶，可以大大降低其寒性，適合長期泡水飲用。

蒲公英，藥食兩用，是有名的“排毒草”，可以幫助肝臟排毒解毒，其含有的蒲公英甾醇，能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，蒲公英，可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞損傷，解除內(nèi)毒素導(dǎo)致的毒性作用，增強(qiáng)肝臟的再生能力。

尤其是蒲公英根，是預(yù)防C型肝炎中，最重要的天然品。

二、多食綠，滋補(bǔ)肝臟

茼蒿，是疏肝理氣的佳品，具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用。

茼蒿中，含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，特別是肝郁氣滯所致的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛等癥狀。

韭菜，辛溫發(fā)散，有助于人體陽氣生發(fā)舒暢。搭配雞蛋，一起炒食，還可滋養(yǎng)肝陰，達(dá)到陰陽雙補(bǔ)之效。

薺菜，中有物質(zhì)可縮短凝血的時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥狀。

三、勤睡眠，養(yǎng)足肝血

對(duì)于現(xiàn)代人來說，熬夜已經(jīng)成為習(xí)慣，而現(xiàn)代病逐年的升高，其中最不能忽視的一個(gè)因素就是熬夜。

熬夜會(huì)導(dǎo)致身體的內(nèi)分泌紊亂，增加肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝臟的自我修復(fù)，導(dǎo)致肝臟早衰，增加肝病發(fā)生幾率。

而夜臥則血?dú)w于肝，人在睡眠時(shí)，有助于肝血的正常流通，這樣全身都得到肝血的滋養(yǎng)，人也會(huì)更加健康。

所以，平時(shí)最好保持規(guī)律睡眠，做到晚上11點(diǎn)前入睡即可。

四、敲打經(jīng)絡(luò)，排肝毒

疏通肝膽經(jīng)，促進(jìn)肝臟排毒，減少肝臟負(fù)擔(dān)。

雙手沿著褲線位置來回敲，大概敲10分鐘，最好微微發(fā)熱。

然后，雙腿彎曲打開，先從左腿開始，慢慢敲打，再敲打右腿，左右相互交替敲打。

可以暢通肝經(jīng)、疏調(diào)肝氣，使肝膽在睡眠中能充分地排毒。