記者近日在永川區(qū)仙龍鎮(zhèn)牛門口村何家灣村民小組看到這樣一幕：新引進的一家龍頭企業(yè)，竟像種植蔬菜一樣栽培蘑菇，開廂、覆草、大棚……這讓當?shù)氐霓r(nóng)民大開眼界。

　　這個蘑菇栽培基地總計40多畝，是重慶蕊福農(nóng)菌業(yè)有限公司兩個月前從農(nóng)民手里承包過來的。記者采訪時，技術人員正在田里下菌種，像種蔬菜一樣的新技術引來當?shù)卮迕駠^。 “過去一般都是用菌包栽培蘑菇，像這樣在田里直接栽培，還是第一次看到?！贝迕駛兒闷娴卣f。

　　基地正在栽培兩種蘑菇，一種是大球蓋菇，一種是雙孢蘑菇。兩種蘑菇的栽培方法大致相同：先是按照廂面0.7米、溝面0.6米、廂高0.3米規(guī)格開廂，然后再在廂面覆蓋營養(yǎng)基，再點菌種、蓋棚、覆膜。

　　但兩種蘑菇所使用的營養(yǎng)基則有所不同：大球蓋菇所用營養(yǎng)基由鋸末、谷慷、秸稈等按一定比例均勻混合而成，下菌種前還經(jīng)過了消毒、殺菌、發(fā)酵等工序；雙孢蘑菇則全部使用堆漚過的稻草作原料。

　　公司技術員葉樹章告訴記者，這種技術叫蘑菇大田栽培技術，目前在成都大邑縣已廣泛使用，在重慶還是第一次推廣。

　　他說，跟傳統(tǒng)的菌包栽培技術相比，蘑菇大田栽培技術主要有兩大優(yōu)勢：一是不受生產(chǎn)場地限制，在大田就可栽培，而不是像傳統(tǒng)栽培方式那樣，主要在洞子里、室內(nèi)或林下栽培；二是節(jié)省人工成本和原料成本，省去了菌包裝袋的工序，平均成本降低了30%。

　　這種蘑菇栽培技術帶來的經(jīng)濟效益，也遠遠高于傳統(tǒng)技術。葉樹章說，以種一畝雙孢蘑菇為例，大概需要5000公斤稻草作原料，總共可生產(chǎn)出2500公斤蘑菇，按照每公斤8元的收購價，可實現(xiàn)2萬元銷售收入。除去成本，每畝利潤至少在1萬元以上。

　　另外，大田在明年4月收完蘑菇之后，土地肥沃，還可種一季茄子、苦瓜、黃瓜等蔬菜，形成“菇-菜”種植方式，帶來的經(jīng)濟效益就更高。

　　公司負責人王螢說，相比傳統(tǒng)蘑菇栽培技術而言，大田栽培技術工序更簡單，農(nóng)民更易掌握，所以更容易推廣。他們將以該基地為示范，按照“公司+農(nóng)戶”模式，帶動農(nóng)民一起做大蘑菇產(chǎn)業(yè)。