日本的眾多河豚料理名店之中，我私藏的最美味至極的一家是在大阪，但是在東京的時候也會時常想吃河豚，那就會在赤坂或者銀座光顧這家知名的河豚料理連鎖店，這一次恰逢晚上要從羽田機(jī)場回國，中午趕來銀座品嘗。關(guān)于日本的河豚料理，請參考大阪寒冬夜，唯天然虎河豚不可辜負(fù)！大阪春暖花開日，重逢河豚欲上時，河豚圣地：關(guān)門海峽的著名市場和美味壽司和新宿御苑落櫻繽紛，虎河豚亭把酒臨風(fēng)

位于銀座繁華熱鬧的商業(yè)街區(qū)鬧中取靜的一角，招牌是非常熟悉的虎河豚亭，虎河豚是公認(rèn)最美味的一種河豚

店門口的水槽內(nèi)很多河豚在游泳，這就是最新鮮最美味的游泳河豚。本店是從原產(chǎn)地九州的長崎縣直接把活虎河豚運送到各個店鋪。無論在任何地域任何季節(jié)都可以讓顧客享用最高品質(zhì)的河豚美味

因為地處銀座，相比常去的赤坂店空間更為狹小，卻也展示了日式美學(xué)的精髓，溫馨明亮，在高級白木打造的料理臺前坐下，都是富貴的牌匾赤坂店也有，是這家連鎖店的一個標(biāo)志

面對料理臺后方水槽里游泳的虎河豚，食欲大開，店家提供全部日本國產(chǎn)虎河豚

還是選店家最招牌的活虎河豚宴，有持有執(zhí)照的專業(yè)河豚師傅料理。首先登場的是活虎河豚刺身和河豚鍋，配上傳統(tǒng)的河豚醋，紅蘿卜泥和蔥末，五彩繽紛，分量十足

醋漬河豚皮是我個人非常喜歡的開胃菜，今天特意請店家多加了一份，當(dāng)最具特色的河豚酒也是我最喜歡的，每次來河豚料理都會品嘗

河豚皮筋道彈牙，口感如凝脂般柔美，有著淡雅的香氣，配上酸甜可口的河豚醋，味蕾完全被打開，河豚醋是用德島縣產(chǎn)天然青橘汁釀成，紅蘿卜泥來自韓國首爾一種帶有辣味的紅蘿卜，鹽用的是熊本縣天草產(chǎn)釜燒鹽，真是嚴(yán)選食材，追求完美

河豚酒是將河豚魚的魚鰭燒焦之后放入清酒之中，河豚奇妙的香氣和酒香，炭火香融為一體，風(fēng)味獨特，值得一試

河豚刺身晶瑩剔透，擺盤精美，融入了紫蘇，蔥末和青橘的香氣，河豚極致的香氣和口感被完全釋放出來，無論配不配河豚醋，那種淡雅迷人的香氣和柔嫩甘美的口感都是無與倫比的味覺享受

河豚鍋是冬日的最高美味，大塊河豚肉呈現(xiàn)出柔美的色彩，如凝脂般，配上經(jīng)典的春菊，豆腐和肉厚椎茸，非常誘人

河豚唐揚(yáng)被美食家們稱為世間最佳酒肴，選用最為美味的骨邊肉，炸的金黃酥脆，香氣撲鼻，搭配傳統(tǒng)的青椒，用的德島縣產(chǎn)天然青橘汁調(diào)味，酸甜爽口。酥炸河豚香酥油潤，肉質(zhì)細(xì)膩甜美，鮮甜無比，是非常豪邁的美味，配上香醇的河豚酒，飄飄欲仙

河豚白子是非常稀有的珍味，用鹽燒的經(jīng)典技法，依然用青橘汁調(diào)味，入口鮮甜軟滑，比豆腐更加柔嫩，有微微的炭火香和淡雅的奶香，奇妙的口感和香氣令人沉醉

特色的紙鍋如花朵綻放，代表日本造紙工藝的最高水平，河豚是至鮮食材，只需在出汁中放入一片昆布，便能將虎河豚的美味完全釋放出來

河豚輕煮之后柔嫩甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩緊實，有一種非常高雅的香氣是其他魚所不具備的，配上酸甜的河豚醋和大根泥，那種舌尖上的柔美豐腴無法用語言來形容

河豚骨是用來熬湯的完美食材，那種極致的鮮美將會在后面的河豚雜炊也就是泡飯里完全體現(xiàn)出來

再來一杯香醇甜美的河豚酒，那種奇妙的酒香久久難忘，余韻悠長

有機(jī)白菜，春菊，粉絲，豆腐和椎茸吸收了河豚的香氣，配上酸甜的河豚醋，口感絕妙

將越光米米飯放入河豚鍋中，吸收了河豚和各種食材的香氣，成為一碗令很多美食家贊賞的河豚雜炊，配上自家制小菜和干海苔是河豚料理的傳統(tǒng)，小菜是漬蘿卜和醬菜，都酸甜可口，非常下飯

在鍋中打入一個福島縣會津產(chǎn)生玉子是河豚泡飯的靈魂所在，高質(zhì)量的土雞蛋吸收了河豚湯后凝固，蛋香完美融入，越光米吸收了河圖湯之后更加軟糯甜美，香氣迷人，只需一點醬油調(diào)味，便是無與倫比的美味，我可以連吃三碗

最后店家送了一個點心，經(jīng)典的最中餅，紅豆風(fēng)味，甜美冰霜，非常滿足

悠閑的午后漫步車水馬龍，高樓林立的銀座，這是現(xiàn)代化國際大都市的最中心，也是奢華的購物場所和名店云集的美食天堂

夜幕下的羽田機(jī)場，之前也給家人準(zhǔn)備了一些禮品，正好候機(jī)的時候免稅店再買一些

每次回國肯定要給家人帶伴手禮，我每次都會給母親帶幾樣日本甜品，分別是Yoku Moku的蛋卷和餅干，札幌農(nóng)學(xué)院的牛奶餅干，樂桃和東京牛奶芝士起司工廠的餅干，在我嘗試過的很多日本甜點當(dāng)中，這幾樣都在我的收藏名單里

日本朋友送給我的伴手禮，來自關(guān)東群馬縣草津溫泉的清酒糕點，那種淡雅的酒香久久難忘

日本的化妝品質(zhì)量很高，每次回國都會給母親買一些

瀨祭二割三分純米大吟釀是極具人氣的日本酒，國內(nèi)少見且價格極高，帶兩瓶回來和家人們一起分享

河豚自古以來就是至高食材和味覺王者，更是廣受文人墨客欣賞的高雅美味。曾經(jīng)有知名料理人朋友問我最喜歡哪種食材，我列出的三五種就有河豚，近年來也造訪了日本不少河豚名店，虎河豚亭當(dāng)然不能算最美味的一家，但應(yīng)該是最成功的的一家，遍布日本各大城市，嚴(yán)選各地直接運來的高級食材，而且賬單上的數(shù)字非常親民，能夠讓客人用平民化的消費品嘗到河豚這一頂級食材，我認(rèn)為這是他們最值得肯定的地方。

銀座這個詞最早是來源于于日本的“銀幣制造所”。1612年，德川幕府將銀幣鑄造所由靜岡縣靜岡市遷至今日的東京中央?yún)^(qū)，命名為銀座，逐漸成為日本最為繁華的地方，也匯聚了日本乃至世界最為奢華的商場和餐廳，如果你想在這里想用平易近人的價格品嘗頂級美味，虎河豚亭是一個很好的選擇！