有些地方的人們對(duì)于辣椒簡(jiǎn)直就是一種酷愛(ài)，因?yàn)樗麄兪菬o(wú)辣不歡的，如果沒(méi)有辣椒的話，簡(jiǎn)直就是到了吃不下去的地步，所以是頓頓都必須要有辣椒才是。小編有一個(gè)朋友就是，每次和她出去吃飯的時(shí)候，她總是要點(diǎn)紅彤彤的菜才能吃下去，美名其曰，顏色好看，其實(shí)他們就是喜歡吃重口味的菜，那些紅彤彤的菜自然是少不了辣椒的點(diǎn)綴的。中國(guó)有些地區(qū)的人們很喜歡吃辣椒，但是有些地區(qū)的人們是十分不喜歡吃辣椒的，喜歡吃辣椒的無(wú)非那么幾個(gè)省云貴川渝，這些省的人們真的是無(wú)辣不歡的，而今天和大家介紹的也是一種特別辣的輔助材料，它的名字叫做麻椒，麻椒究竟是一種什么樣的東西呢？它的味道到底是怎樣的呢？下面就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下麻椒。

其實(shí)有很多人都會(huì)把麻椒和花椒弄混，實(shí)在是因?yàn)樗鼈儌z長(zhǎng)得太像了，所以很多軟萌的買菜新手就會(huì)經(jīng)常把它們倆弄錯(cuò)，但是它們倆其實(shí)是有很大的差別的?；ń泛吐榻冯m然在外形上是比較的像，兩種都是圓圓的，一小顆一小顆的，但是麻椒一般顏色是比花椒要淺的，麻椒偏綠色方面，花椒偏紅色方面，而且它們倆的口味也是非常不同的，麻椒的味道要比花椒重口味多了，如果說(shuō)受不了很辣的刺激，建議你還是買花椒會(huì)比較好，因?yàn)檎娴臅?huì)辣死人。

像這么重口味的輔助性材料，其他不喜歡吃辣椒的省肯定是不會(huì)涉及的，但時(shí)云貴川渝等地區(qū)的人們卻是十分喜歡吃的，而且這些地區(qū)的麻椒還特別的正宗，尤其以貴州為首，很多貴州人是特別喜歡吃麻椒的，而且貴州的麻椒品種還特別的好。不過(guò)麻椒的味道真的是特別辣的，喜歡吃辣的人如果吃幾顆麻椒的話，那么腸子都有可能會(huì)被辣翻，所以千萬(wàn)不要輕易的去挑戰(zhàn)麻椒，受傷的還是自己。

其實(shí)麻椒雖然很辣也很重口味，但是它的價(jià)值卻是非常高的。這么小小的輔助性材料中，其所含價(jià)值一點(diǎn)也不遜色于那些可口的水果哦，這簡(jiǎn)直就是不可思議的，所以說(shuō)云貴川渝的人們喜歡吃麻椒也是在情理之中的了。另外，四川人是特別喜歡吃麻椒的，到了什么地步呢？就是那種頓頓都要有麻椒才能吃得下飯。