夏季水果多樣,應(yīng)季的水果應(yīng)用在茶飲里,不僅給茶飲帶來健康,更是在搭配上帶來不同的風(fēng)味,小編近期聯(lián)系了水果原料廠家,整理幾款應(yīng)季水果的茶飲配方,每個產(chǎn)品都有不同的特點,一起來看看。 多肉葡萄700ml 配方: 葡萄肉80g 德創(chuàng)葡萄汁30g 德創(chuàng)冰蔗糖漿65g 茉莉毛尖茶湯120g 冰塊250g 芝士1勺 操作步驟: 1、飲品杯入30g葡萄果肉(去皮)壓汁,備用; 2、冰沙壺入50g葡萄肉(連皮),30g葡萄汁,65g冰蔗糖,250g冰塊,120g茉莉毛尖茶湯打至冰沙狀; 3、倒入備用的飲品杯后,加滿奶蓋,即可出品。 芝芝荔夏700ml 配方: 荔枝肉5顆 德創(chuàng)荔枝汁40g 德創(chuàng)冰蔗糖漿50g 四季春烏龍茶湯100g 冰塊250g 芝士100g 操作步驟: 1、冰沙壺入40g荔枝汁,2顆荔枝肉,50g冰糖,250g冰塊,100g四季春烏龍茶湯打至冰沙狀; 2、再加入3顆荔枝肉脈沖一下; 3、倒入備用的飲品杯,加滿奶蓋,即可出品。 多肉桃桃700ml 配方: 桃肉80g 德創(chuàng)水蜜桃汁55g 德創(chuàng)冰蔗糖漿60g 四季春烏龍茶湯120g 冰塊250g 紅火龍果汁2g 芝士100g 操作步驟: 1、飲品杯底放80g桃肉壓碎備用; 2、冰沙壺入55g水蜜桃汁、60g冰蔗糖、250g冰塊、2g火龍果汁,120g四季春烏龍茶湯打至冰沙狀; 3、倒入備用的飲品杯,加滿奶蓋,即可出品。 蜜桃波波冰500ml 配方: 黑糖珍珠70g 德創(chuàng)水蜜桃汁30g 德創(chuàng)冰蔗糖漿35g 焙香烏龍/四季春烏龍茶湯100g 冰塊200g 德創(chuàng)牛奶風(fēng)味粉10g 紅火龍果汁2-3g 操作步驟: 1、飲品杯入40g黑糖珍珠,備用 2、冰沙壺依次放入10g奶粉,30g水蜜桃汁,35g冰蔗糖,200g冰塊,2~3g紅火龍果汁(調(diào)色),100g焙香烏龍/四季春烏龍茶湯打至冰沙狀 3、倒入備用的飲品杯,頂部加入30g黑糖珍珠裝飾,即可出品 莓莓很芒500ml 配方: 草莓50g 芒果肉30g 德創(chuàng)芒果汁35g 德創(chuàng)冰蔗糖漿40g 直飲水60g 冰塊180g 椰香奶蓋30g 操作步驟: 1、飲品杯底放40g草莓壓爛(抹杯邊)備用; 2、冰沙壺入30g芒果肉,35g芒果汁、40g冰蔗糖、180g冰塊、60g直飲水打至冰沙狀; 3、倒入備用的飲品杯、加入30g椰香奶蓋,用吧勺沿邊轉(zhuǎn)一圈,頂上加入少許草莓丁裝飾出杯。 茉莉小香橙700ml 配方: 香橙5片 香水檸檬1片 德創(chuàng)香橙汁30g 德創(chuàng)冰蔗糖漿65g 茉莉毛尖茶湯250g 冰塊200g 操作步驟: 1、雪克杯加入5片香橙、1片香水檸檬(重搗); 2、再加入30g香橙汁、65g冰蔗糖、200g冰塊、250g茉莉毛尖茶湯; 3、雪克后倒入備用的飲品杯,即可出品。 (以上配方,由德創(chuàng)提供) 滿滿葡萄繽紛700ml 配方: 綠茶200ml,冰塊200g,大拇指黃金果糖10ml,臻典香檳葡萄20ml,臻典繽紛水果汁25ml,葡萄果凍50g,西瓜4條,蘋果4片,金桔1個,香水檸檬1片 操作步驟: 1、出品杯加入葡萄果凍、西瓜、蘋果備用; 2、取700cc雪克杯加入香水檸檬進行重搗壓、金桔擠汁; 3、依次加入冰塊、香檳葡萄、繽紛水果汁、黃金果糖、綠茶、進行雪克; 4、雪克完成后倒入備用出品杯即可。 楊枝甘露優(yōu)酪500ml 配方: 純凈水50ml 冰塊200g 維果多芒果果萃2勺 大拇指椰漿粉3勺 西米2勺 酸奶奶蓋100g 芒果半個 西柚粒1勺 操作步驟: 1、出品杯加入新鮮芒果搗壓、再加入西米、酸奶奶蓋備用; 2、取沙冰機依次加入冰塊、椰漿粉、芒果果萃、純凈水、進行沙冰; 3、沙冰完成倒入出品杯,加入西柚粒即可。 葡萄酸優(yōu)C 500ml 配方: 純凈水100ml 冰塊200g 大拇指冰糖糖漿15ml 臻典香檳葡萄30ml 大拇指乳酸菌35ml 大拇指奶茶專用粉1.5勺 東惠蘆薈魔磚1勺 操作步驟: 1、出品杯加入蘆薈魔磚打底備用; 2、取沙冰機加入冰塊、奶茶專用粉、香檳葡萄、冰糖糖漿、乳酸菌、純凈水、沙冰機攪拌均勻; 3、沙冰完成倒入出品杯即可。 蜜桃荔枝 700ml 配方: 綠茶150ml 冰塊200g 維果多荔枝果萃1.5勺 臻色白桃糖漿10ml 維果多袋裝水蜜桃30ml 東惠蘆薈魔磚30g 水蜜桃凍50g 新鮮水蜜桃50g 火龍果汁10ml 操作步驟: 1、出品杯加入水蜜桃凍、蘆薈魔磚備用; 2、沙冰杯中依次加入冰塊、綠茶、荔枝果萃、白桃糖漿、水蜜桃漿、火龍果汁放入沙冰機中攪拌均勻,然后再加入新鮮水蜜桃點打3下即可倒入出品杯中。 (以上配方,由浩恩奉仕提供) 多肉芒果芝士奶蓋(700cc) 配方: 每家果園芒果多肉顆粒果醬60g 每家果園50%系列芒果汁20g 茉莉綠茶湯150ml 冰塊180g 芝士奶蓋 鮮芒果丁30g 操作步驟: 鮮芒果丁放入出品杯打底,將其他原料放入沙冰機打5-8秒倒入出品杯,芝士奶蓋加至滿杯。 多肉紫葡萄芝士奶蓋(700cc) 配方: 每家果園多肉紫葡萄顆粒果醬60g 每家果園30%系列葡萄汁 茉莉綠茶150ml 冰塊180g 芝士奶蓋 鮮葡萄30g 操作步驟: 鮮葡萄放入出品杯搗碎,將其他原料放入沙冰機打5-8秒倒入出品杯,芝士奶蓋加至滿杯。 荔枝火龍果(700cc) 配方: 每家果園荔枝多肉顆粒果醬60g 茉莉茶湯300ml 每家果園50%系列荔枝汁30g 鮮火龍果30g 冰塊250g 操作步驟: 鮮火龍果放入雪克壺搗碎+冰塊+每家果園荔枝多肉顆粒果醬+每家果園50%系列荔枝汁+茉莉茶湯雪克出杯。 蜜桃火龍(700cc) 配方: 每家果園50%系列火龍果汁20g 每家果園50%系列水蜜桃汁50g 鮮火龍果30g 水蜜桃片4片 冰塊200g 純凈水35ml 操作步驟: 鮮火龍果放入雪克壺搗碎+冰塊+每家果園50%系列火龍果汁+每家果園50%系列水蜜桃汁+水蜜桃片+純凈水350ml雪克出杯。 (以上配方,由每家果園提供) |
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