包菜炒肉的做法

板凳門(mén)鈴 2020-07-28

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包菜炒肉

材料

五花肉、甘藍(lán)、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油

做法

1、五花肉煮七成熟，撈出晾后切片。

2、甘藍(lán)切成大塊，蒜切片，蔥切段。

3、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒。

4、肉片出油、變色后，放入醬油煸炒上色。

5、放入蔥蒜、甘藍(lán)煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續(xù)炒。

6、臨出鍋時(shí)放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤(pán)。

小訣竅

也可以將甘藍(lán)在沸水中焯一下再炒，不過(guò)我不喜歡這樣子。也可以放點(diǎn)辣椒醬來(lái)炒，別是一番味道。

（創(chuàng)建于2014-04-15）

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來(lái)自：板凳門(mén)鈴 > 《甘藍(lán)炒肉》

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