我曾經(jīng)讀過一篇文章說：“目前，食物總能體貼或貪婪，迷人，進食前觀察，進食時思考，進食后體味，食物的性質(zhì)，靜靜地咀嚼，回味溫和，非凡魅力吃是一種幸福，味道是一種味道，透明的墨水香氣感覺到文字中的辛辣和咸甜，這是一種幸福。安心。”仔細品嘗，感受深刻！現(xiàn)在，食物已成為我們生活的一部分，生活，慢慢地走，慢慢地生活，生活并不需要華麗的外衣或甜美的言語，生活每天需要吃三頓飯，并且每天都過著冷漠的生活。我們每個人都有自己的習慣。為了滿足每個人不同的飲食需求，我們每天選擇不同的菜肴并與大家分享，為每一天的美好生活加油！

糖醋荷包蛋

配料：3個雞蛋，適量的油，適量的鹽，適量的糖，適量的白醋，適量的醬油，適量的蔥

實踐：

1）準備三個雞蛋。

2）將糖，白醋，醬油和鹽混合在一起制成果汁。

3）在鍋中加熱油，將雞蛋煮熟，然后將半熟的荷包蛋炒熟，以便使用。

4）將底油留在鍋中，倒入步驟2中的調(diào)味汁并煮沸。

5）倒入雞蛋，蓋上鍋蓋并燉一下，直到雞蛋蓋上。

蔬菜肉丸豆腐湯

材料：綠色蔬菜，豆腐，肉丸，水，鹽，香油；

實踐

1.洗凈蔬菜，去根；

2.將水燒開，倒入肉丸；

3.肉丸浮起時，加入清潔的蔬菜，豆腐，并加一點鹽；

4.當水再次煮開時，加入少許麻油啟動鍋；

番茄醬餛飩

原材料：肉餡100克，餛飩皮100克，菠蘿，1個雞蛋，生姜，番茄醬，糖，白醋，料酒，鹽，油。

實踐：

1.在碎肉中加入生姜末，胡椒粉，鹽，料酒和1個雞蛋，向一個方向攪拌并腌制5分鐘。

2.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部，將其折疊，扭曲兩端，在中間粘些水，緊壓并包裹好。

3.加熱鍋中的油，加入包裹的餛飩，炸至金黃色，然后取出。

4.將少量油倒入鍋中，加入適量的番茄醬，翻炒，然后加入一些糖，白醋和鹽調(diào)味，加入炸餛飩，使番茄醬均勻地包裹在餛飩表面。

5.在盤子的底部涂一些菠蘿片，將餛飩放在中間，然后裝飾。

蘿卜

成分：生菜，新鮮的春筍，胡蘿卜，大蒜，蔥，干辣椒，鹽，油，雞精

實踐

1.生菜去皮切成小塊；胡蘿卜去皮切成小塊；將鮮筍洗凈切成塊；大蒜切成薄片，干辣椒切成段，大蔥切成大蔥。

2.生菜和胡蘿卜燙；將竹筍在沸水中煮3-5分鐘，除去瀝干的水，將其放入盤子中，然后加入鹽和雞精，拌勻。

3.用油加熱平底鍋，炒大蒜和干辣椒，再撒上蔥。

4.將調(diào)味油倒入盛有生菜，新鮮筍和胡蘿卜的盤子中。

洋蔥炒豬肝

材料：新鮮豬肝300克，洋蔥200克。

調(diào)味料：生姜，植物油，淀粉，醬油，胡椒粉，鹽，糖，料酒，味精，香油。

實踐

1.洗凈洋蔥皮，切成絲；將豬肝洗凈切片，然后用淀粉，醬油，胡椒粉，糖和料酒腌10分鐘。

2.將豬肝切片放入沸水鍋中，快速煮沸以將其撈起并瀝干。

3.將鍋放在火上，倒入植物油加熱，炸出香蔥絲和姜絲，然后加入豬肝片和鹽，炒至熟。

4.在烹飪之前，先添加谷氨酸鈉調(diào)味。倒入麻油，炒均勻。

干蘿卜

實踐：1、五花肉洗凈，冷水下鍋，焯燙一下?lián)瞥鲞^涼，控干水分，切片；

2.將白蘿卜切成薄片，切成綠色和紅色的辣椒，切成干的紅辣椒和大蒜苗，切碎生姜使用；

3.在鍋中加少許油，翻炒五花肉和姜末；

4.加入青椒和紅辣椒，然后翻炒，加入醬油，蠔油，料酒和少許糖攪拌均勻；

5.翻炒后，加入白蘿卜片，加一小碗水，蓋上鍋并一下。蘿卜煮熟后，撒青蒜；

6.翻炒，加入少許鹽和雞肉精調(diào)味。

蘆筍炸雞

實踐：1、雞胸肉洗凈，切薄片，放入一顆蛋清、淀粉，攪打均勻。

2.將水燒開，放入雞肉，然后燙至變色，然后快速去除水分并控制水分。

3.清洗蘆筍，去掉尾巴，切成薄片，然后在沸水鍋中煮沸。

4.切掉紅辣椒的兩端，用刀切掉中間的白色部分，然后切成細絲。

5.加熱鍋中的油，加入青蔥，翻炒并聞一下。

6.放入煮熟的雞肉切片，將蘆筍段和紅辣椒炒熟，直到將紅辣椒切碎，加入鹽并充分攪拌。

7.最后，倒入適量的水淀粉使其變稠。

冬瓜蝦湯

配料：500克冬瓜，十只蝦，鹽，胡椒粉，姜片，料酒和花生油

實踐：

1.清洗蝦，去掉頭，去殼，然后清洗蝦。

2.加熱鍋，倒入油，翻炒蝦頭；

3.按下蝦頭將蝦炸至黃色，加入生姜片和料酒，加適量的水煮沸，將冬瓜洗凈并去皮，放入鍋中，將蝦頭湯篩入砂鍋中，然后開火五到五八成熟

4.放入蝦并煮熟，加入鹽和胡椒調(diào)味并調(diào)味。

草莓排骨

配料：半斤豬排，兩湯匙草莓醬，兩湯匙番茄醬，一湯匙糖，鹽，雞肉

實踐

1.將肋骨切成小塊，用清水將其去除，以去除血液泡沫。

2.將肋骨放在盤子上，在沸水蒸鍋中蒸約半小時，然后取出使用。

3.將油倒入鍋中并煮至40％變熱，再加入草莓醬，番茄醬，糖和鹽，然后在低火下炒約1分鐘。

速食面

實踐 1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，撈出過涼，控干水分；

2.從鍋中取出油，倒入蛋液，然后煎雞蛋花。

3.加入洗凈的蔬菜苗，翻炒；

4.在蔬菜出來之前，倒入面條，炒一勺鹽，倒入醬油，然后充分攪拌。

冬瓜烤肉

配料：五花肉，冬瓜，姜，蔥，辣椒干，冰糖

實踐：

1.去皮切塊的冬瓜，姜片，洋蔥白，蔥末。

2.將五花肉切成小塊，與生姜片一起倒入鍋中，倒入清水，煮沸后繼續(xù)煮三四分鐘，撈起肉，冷卻并控制水；

3.從鍋里燒油，加入五花肉，炸脂肪，加冰糖，小火炒至糖融化；

4.加入生姜片和干紅辣椒，然后炒2分鐘。加沸水，小火煮30分鐘；

5.時間到了，加入蔥，冬瓜，鹽，紅燒醬油，中火加熱，炒均勻；

6.煮至冬瓜口感好，湯干后撒上蔥花。

胡蘿卜和蘑菇燉的雞

實踐：1、雞洗凈斬小塊。

2.將蘑菇浸入溫水中，沖洗干凈并除去。將胡蘿卜，青椒切成薄片，將生姜切成薄片，然后將大蒜去皮。

3.加熱鍋中的油，加入生姜和大蒜直到香，倒入雞塊，炸至雞肉變色為生醬油，舊醬油和料酒直至變色。

4.倒入清水，加入蘑菇和胡蘿卜，用高火煮沸，然后用低火煮15-20分鐘。

5.開火收集果汁，加入青椒，轉(zhuǎn)移鹽，在汁濃稠的同時煎炸。

土豆肉餅

原材料：豬肉，土豆，雞蛋，蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽，味精

實踐：

1.將豬肉切成肉末；在一個大碗中，加入打碎的肉餡，雞蛋，料酒，醬油，醬油，五香粉，糖，白胡椒粉，香油，鹽，味精，攪拌均勻，將土豆揉成細短線，放干將水倒入肉餡中；

2.將面團卷成大煎餅，分成四塊，一塊留空，其余用肉餡料覆蓋，一層一層折疊，蓋上餡料，最后成扇形，密封；

3.將油倒入油鍋中，然后用水immer一下。

香辣炸雞

配料：1雞胸肉，1甜椒，3匙P豆醬，2克鹽，2匙玉米淀粉，適量的洋蔥，生姜和大蒜

實踐：

1.將雞胸肉切片，加入2勺玉米淀粉，攪拌均勻。

2.將甜椒切成薄片，將洋蔥，姜和大蒜切碎，放在一旁。

3.在鍋中放入適量的食用油。油燒熱后，加入雞胸肉并油炸，直到雞塊變成白色。

4.將適量的食用油倒入鍋中，熱油后放入洋蔥，生姜，大蒜和切絲。

5.加入P縣豆沙，炸紅油。加入甜椒片，炒半分鐘。

6.倒入炸好的雞肉片，從鍋中翻炒。

西蘭花炒火腿

配料西蘭花260g，適量的油，適量的鹽，適量的火腿，適量的蒜末，適量的雞精，適量的水淀粉。

實踐

1、準備配料?！　?/p>

2.在加了鹽的沸水中西蘭花切成小花和白色。釣魚后，冷卻并放在一邊。

3.將適量的油倒入鍋中并加熱，加入切碎的大蒜，然后油炸至香。

4.加入火腿片，然后徹底油炸。

5.加入西蘭花并快速炒。

6.用鹽調(diào)味。

7.勾入少許水淀粉。

8.加入雞精，然后倒出來。

韭菜小泥ach

材料：泥grams400克。韭菜75克，泰國胡椒粉15克，大蒜15克。 15克食鹽和25克味達美醬油。

實踐：

1.首先將泥ach與清水溫育4小時，并清洗排水管并準備使用。

2.將機油煮沸至機油溫度的60％，將泥over放在機油上，排干機油并放在一旁。

3.開始一個新鍋，加入大蒜和泰國胡椒粉，加入炸泥ach，翻炒并調(diào)味。

魷魚球

配料：魷魚120克，肉末100克，菜花130克，洋蔥100克，南瓜80克，小蔥，3鹽，4克雞肉粉，10克生粉，2毫升黑麻油，20克叉燒，適量的水淀粉和食用油

實踐：

1.將魷魚切成條狀，然后切成細粒，然后切成泥。洗凈花椰菜，切成小塊。將南瓜洗凈去皮，切成小塊。將洋蔥洗凈切成薄片，然后切成細粒，切碎。最后，備用。

2.將鍋裝滿水，煮沸，加入少許鹽，食用油，雞粉，加入花椰菜片，煮1分鐘30秒直至煮熟，取出煮沸的花椰菜，放在一旁，倒入南瓜片將其放入沸水鍋中，煮沸1分鐘直至煮熟，取出燙過的南瓜片并放在一邊。

3.將魷魚肉放入碗中，加入剁碎的肉，在一個方向上混合均勻，放少許鹽，雞粉和生粉，混合均勻，倒入洋蔥粉，混合均勻，倒入適量的黑麻油，撒少許蔥，拌勻。

4.將切碎的肉壓成肉丸，放入沸水鍋中煮約5分鐘，直到肉丸煮熟。取出煮熟的肉丸，放在一旁。

5.將花椰菜塊和南瓜塊放在盤子中，然后放入煮熟的肉丸。

6、 用油起鍋，倒入適量清水，加入適量叉燒醬，攪拌勻，煮沸，再 放入少許鹽、雞粉，拌勻調(diào)味，然后倒入適量水淀粉，調(diào)成稠汁，把稠汁澆在盤中配料上即可。

赤香面

配料：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個

實踐：

1.將大蒜和小米胡椒切??；

2.將2湯匙芝麻糊，1湯匙醬油，1/2湯匙香醋，1克食鹽和1克白糖倒入一個碗中，然后調(diào)成沙司

3.然后將大蒜和切成丁的辣椒拌入醬汁中；

4.在鍋里涂一層薄薄的油，將雞蛋打碎，撒成雞蛋餅，然后切成細絲；

5.荷蘭豆在沸水中煮沸，切成細絲；

6.將煮熟的面條放入碗中，轉(zhuǎn)移新鮮準備的醬汁，加入15ml香油，然后加入雞蛋絲和豆絲混合均勻。

棒棒糖雞絲

配料：雞腿、辣椒油、鹽、糖、鮮醬油、芝麻醬、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、料酒

實踐：

1.將水倒入小鍋中，倒入少許料酒，幾片生姜，然后將雞腿煮至完全成熟；

2.將芝麻糊用少量沸水煮沸，并放入適量的鹽和糖；

3.加入調(diào)味料，如新鮮的醬油，胡椒粉，米醋和香油；

4.切碎大蒜適量，拌勻；

5.煮完雞大腿肉后，用手將其撕成火柴條，將黃瓜切絲，放入大鍋中，加入調(diào)味料；

6.拌勻。

脆皮珍寶

配料：雞脆骨、鹽、蔬菜汁、青紅椒節(jié)、小小酥、味精

實踐：

1.清洗香脆的雞骨頭，在鍋中加入鹽和蔬菜汁，攪拌均勻。酸洗2小時后，控制水分；

2.將色拉油放入鍋中，煮至熱50％。用香脆炸粉包住香脆雞骨頭。在油鍋中炸至表面變脆后，倒出油；然后將油倒出。

3.將鍋底油留在鍋中，先炒青椒和紅椒，然后加入雞脆皮和小薯片。加入鹽和味精以調(diào)節(jié)口味，同時煎炸。

豬肚

實踐：1、鍋中放入溫水，洗凈后將五花肉洗凈，洗凈后切成四塊；

2.啟動一個新的湯鍋，加入生姜，大蒜和蔥，去掉肉塊，加冰糖，然后加入啤酒以填滿肉塊；

3.然后加入醬油，以高火燒開，以低火燒開后煮至味覺，然后與豬肉一起放入鍋中，取出，打開蒸鍋，蒸至油膩，撒上切碎的蔥和服務。

紅燒茄子

實踐1、準備好所有的配料，青紅椒洗凈切條，蒜瓣切末，茄子洗凈切條用淡鹽水浸泡10分鐘， 取一個小碗加入，鹽，老抽，生抽，醋，糖，雞精，蒜末，水淀粉拌均勻成為料汁備用。

2.加熱鍋中的油，加入榨好的茄子，然后炸茄子使其變軟并除去油。將少量的基礎油留在原鍋中，再炒蔥和姜，倒入青椒和紅辣椒，然后均勻地攪拌，倒入炸茄子，倒入準備好的醬汁中，然后均勻地攪拌，倒入少許麻油。 ，然后在均勻炒菜時撒上香菜。

滋養(yǎng)絲滑雞

配料：烏雞1只、當歸20克、黃苓20 克、沙參30克、大棗10粒、枸杞子20粒、蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精

實踐：

1.將黑雞切成小塊，浸泡在清水中，洗凈并取出，在洗鍋中煮沸，然后控制干燥。

2.將當歸，黃靈和人參浸泡并洗凈，并用紗布包好在藥袋中；

3.浸泡并洗凈棗和枸杞；

4.將洗凈的雞塊放入蒸籠中，加水浸沒雞，再放入藥袋，洋蔥段，姜塊，棗，枸杞，料酒，放入蒸籠中，用高火蒸1.5小時，取出，加入鹽和味精調(diào)味，然后取出藥袋。

紅糖米片

實踐：1、將精選糯米蒸熟，摻入紅糖、芝麻，然后趁熱平攤在桌面上，壓扁成薄紙板一般，置陽光下曬。

2.干燥至半干時，用刀將“糯米紙板”切成小塊，然后再次干燥以完全干燥。

3.當您想吃米飯時，將其油炸。

大豆炒牛肉

配料：牛肉200克、黃豆120克、青紅辣椒顆50克、香菜節(jié)、姜末、蒜片、香辣醬20克、十三香、鹽、料酒、白糖、味精、生粉

實踐：

1.將牛肉切成小方塊，裝滿碗，加鹽，料酒和生粉調(diào)味和上漿；然后將大豆浸入清水中，然后將其放入裝有13種香料和鹽的鍋中煮熟，然后瀝干瀝干水。

2.將油倒入干凈的鍋中并煮至40％變熱，然后倒出油。

3.將底油留在鍋中，將生姜，大蒜片和辣醬炒熟，倒入大豆，牛肉丁，青椒和紅椒，加鹽，白糖和味精調(diào)味，同時煎炸。服務于香菜節(jié)。

蔥鴨

配料：板鴨一只、鹽50克、雞精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、醬油20克、蔥150克、辣椒若干

實踐：

1.將洋蔥洗凈切成小塊，鴨切成大塊。

2.煮鴨片，并用干淀粉，醬油和鹽腌一會兒；

3.將油倒入鍋中，將油倒入鴨肉塊中，炸至顏色改變?yōu)橹埂?/p>

4.加入洋蔥并煎炸洋蔥香氣后，加入醋，醬油，料酒，鹽，辣椒和雞肉精，然后均勻攪拌。

檸檬蜂蜜蝦

配料：海白蝦10只、檸檬汁50克、蜂蜜30克、鹽1克、姜末5克、料酒5克、糯米酒10毫升 、淀粉1克、香油少許

實踐：

1.將新鮮的蝦去皮，并用料酒將加工過的蝦腌制5分鐘；

2.準備一碗，先倒檸檬汁，倒蜂蜜，放淀粉，糯米酒，鹽，拌勻成碗汁；

3.加熱鍋，放油和姜末粉，倒入蝦仁，炸至兩面變紅，倒入碗中煮沸；

4.當湯變濃時加入淡香油，關掉火，攪拌均勻，出鍋。

燒兩個冬天

配料：冬筍300g 、水發(fā)香菇100g、 姜適量、蔥白適量、白糖少許、醬油適量、鹽少許、水淀粉適量

實踐：

1.將去皮的冬筍切成薄片，切成菱形的姜片，切成蔥白的部分，并用傾斜的刀切入香菇。

2.將水倒入鍋的一小部分，倒入筍。煮沸后，煮沸3分鐘，然后撈出，加入蘑菇，煮1分鐘以去除；

3.將洋蔥和生姜放入油中炒香；

4.倒入蘑菇和冬筍，攪拌一會兒，加半湯匙糖，倒入醬油，攪拌均勻，再加半湯匙鹽，然后炒。

糖醋蓮root

配料：蓮藕500克、胡蘿卜1根、姜10克、蒜15克、醬油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄醬2勺、玉米淀粉5克

實踐

1.將蓮lotus和胡蘿卜去皮，用滾刀切開，然后將醬油，糖，白醋，番茄醬等拌入糖醋醬中。

2.煮沸后，放入lotus和胡蘿卜，煮一會兒。

3.將金龍魚黃金比例食用混合油放入鍋中，加熱后炒姜和大蒜，加入胡蘿卜塊和蓮root塊，翻炒。

4.放入糖醋汁，拌勻，轉(zhuǎn)小火，讓胡蘿卜和蓮absorb吸收糖醋汁。

5.最后，加水淀粉攪拌均勻，撒上蔥花即可。

麻辣老豆腐

實踐1、老豆腐改刀切塊備用。

2.調(diào)整碗中的汁液（鹽，糖，淀粉，蠔油，醬油和水）。

3.切碎的蔥放在一旁。

4.加熱鍋中的油，將豆腐塊放低火并慢慢煮。

5.煎至兩面金黃。

6.將炸好的豆腐塊放在一旁，加入切碎的蔥和切碎的辣椒炒。

7.倒入準備好的果汁，然后翻炒。

8.往鍋里撒一點蔥。

芹菜山藥炒芹菜

配料：山藥，木耳，西芹，淀粉，姜末

方法：

1.提前20分鐘用水將木耳干燥。

2.去皮切成薄片。芹菜用斜刀切成薄片。

3.加熱油，然后用生姜煎鍋。

4.加入木耳炒，芹菜，山藥并按順序煮。

5.加入鹽，蔬菜和水果粉，加水淀粉使其增稠，將其從鍋中取出并放在盤子上。

煲仔豬肚湯

配料：豬肚、胡椒、生姜、大棗、鹽

實踐：

1.切掉五花肉的脂肪，用鹽擦拭，然后用水沖洗以去除異味。

2.用水洗凈紅棗和生姜，將紅棗去核，去皮切成薄片。

3、鍋內(nèi)放入適量水放入全部配料，待水煮開后中火煲3小時。

4.加入適量的鹽調(diào)味。

栗子烤雞湯

實踐：

1.栗子殼，在沸水中浸泡5分鐘，去皮備用。

2.切開雞肉塊，將其在清水中浸泡約30分鐘，然后用清水洗兩次。

3.加熱平底鍋，無需放油，將雞肉塊中的脂肪炒熟，然后加沸水，加入生姜片和栗子，以高火燒開，然后調(diào)至最低熱量并保持在鍋上。煮一個小時

4.撇去油和雜質(zhì)5到6次，并在食用前加鹽調(diào)味。

黑木耳黑雞

配料：黑豆、黑木耳、香菇、烏雞、鹽、生姜

實踐：

1.用黑雞洗凈飛來的水，將其放入冷水中，煮沸后煮3至5分鐘，倒掉水沖洗干凈。

2.將黑豆，黑木耳和蘑菇洗凈并浸泡，然后除去蘑菇。

3、切三片生姜，與所有配料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開后，轉(zhuǎn)文火煲2小時。

4.在烹飪之前先加鹽調(diào)味。

玉米排骨湯

配料：玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽

實踐：

1.將肋骨切成小塊，將玉米去皮切成小塊，切成洋蔥，再切成姜。

2.將水倒入砂鍋中，排干排骨，將水煮沸2分鐘，然后除去感冒，控制水分。

3.從鍋中燃燒油，倒入排骨并炸至變色。

4.倒水，將玉米和姜放入鍋中，加一點白葡萄酒，煮約40分鐘。

5.煮熟，加一點鹽調(diào)味。