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相信閱讀的力量 ○ 果媽閱讀 用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物  清蒸魚(yú) 魚(yú)，蒸著吃！香甜鮮美！操作簡(jiǎn)單，用時(shí)極少！營(yíng)養(yǎng)健康，老少皆宜！ 材料 海鱸魚(yú) 一條（1.5斤左右） 生姜 四片+一小把絲 大蔥 一小段 蒸魚(yú)醬油 適量 鹽 適量 步驟 1 將魚(yú)洗凈，控水，用鹽將表面和內(nèi)膛涂抹均勻，備用；生姜切片和切絲，大蔥切絲；  2 鍋中加水，燒開(kāi)，這時(shí)將魚(yú)前后改刀，并沿中間切開(kāi)（不要切斷）；   3 盤中放入姜片和魚(yú)，上鍋蒸，10分鐘；  4 起鍋，將水倒出，蔥絲鋪到魚(yú)上，倒入蒸魚(yú)醬油，另起鍋，入少許油燒熱后，淋到魚(yú)上，完成。  整體用時(shí)不過(guò)20分鐘，快捷美味就在眼前了。 2 金魚(yú)蒸餃 材料 面粉 肉餡 胡蘿卜 黃瓜 步驟 1 和好面，醒10分鐘；  2 調(diào)肉餡、鹽、生抽、香油；  3 將和好的面搟成餃子皮，胡蘿卜、黃瓜切小碎丁備用； 4 取一張餃子皮，在1/3處包入餡心； 5 將皮1/3處捏好； 6 將皮的一頭與對(duì)角連接做出金魚(yú)的頭和魚(yú)眼，捏出魚(yú)背鰭，魚(yú)尾按扁，剪刀剪出尾巴； 7 在魚(yú)的肚臍下捏一下，突出肚皮，將盤上鍋蒸10分鐘； 8 金魚(yú)蒸餅出鍋了！配上玉米面粥，油桃，車?yán)遄?，孩子的早餐?lái)啦！ 3 紅燒肉
材料 紅燒肉 1斤 蔥 姜 桂皮 香葉 花椒 八角
步驟 1 冷水下鍋湯肉，至沒(méi)有血色，放入蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，八角 醋一勺，料酒一勺； 2 肉撈出，去除煮肉的配料，加生抽腌10分鐘，腌好的肉將生抽控凈； 3 起鍋放油炒八角，桂皮，炒出香味； 4 將肉倒入，大火炒； 5 加入冰糖，小火上色，放老抽； 6 加熱水，將肉沒(méi)過(guò)，燉至湯汁變少，加鹽；（大約燉40分鐘） 7 燉干湯出鍋，加蒜或香蔥（沒(méi)有香蔥為了好看加了點(diǎn)香菜） 8 素菜配上清炒小白菜，水果車?yán)遄印⑸街?，主食?lái)了饅頭。 4 啤酒鴨
材料 鴨腿 啤酒 蔥 姜 干辣椒 桂皮 八角 花椒 步驟 1 鴨腿洗干凈，斬成小塊，淋干水份備用； 2 熱鍋加熱，倒入少許油，放入蔥、姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒炒香； 3 倒入鴨塊，大火炒； 4 將鴨肉炒至發(fā)白變色，改小火繼續(xù)炒，姜炒出來(lái)； 5 倒入老抽，鹽，啤酒， 倒入的啤酒沒(méi)過(guò)鴨肉一厘米左右； 6 開(kāi)鍋后大火收湯，汁濃肉香即可； 7 放上香菜點(diǎn)綴。 8 素菜配上豆腐，加個(gè)西瓜，美好的午餐開(kāi)啟wifi模式。 |
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