米飯一直是我們的主食，但是看著白花花的米飯也很容易沒(méi)有食欲，現(xiàn)在小編就帶你們解鎖米飯的花樣吃法。趕快拿小本本記下來(lái)。

蛋包飯

1、食材展示：米飯200克、青椒80克、胡蘿卜80克、雞蛋100克、鹽5克、油20克。

2、準(zhǔn)備配料：紅蘿卜切丁，青椒切丁，雞蛋打散。

3、準(zhǔn)備配料：紅蘿卜切丁，青椒切丁，雞蛋打散。

4、另起油鍋下入紅蘿卜、青椒翻炒，倒入米飯翻炒，加鹽調(diào)味，把炒好的米飯放在蛋餅中卷起即可。

金瓜蠱

1、將小金瓜從上端三分之一處切出鋸齒形，然后將里面的瓜瓤和種子取出，沖洗干凈。

2、將金瓜上面切出的蓋  沿切割痕跡蓋上，上鍋蒸熟。

3黃瓜去皮后切丁，也可以不去皮。

4、胡蘿卜切丁。青豆和玉米粒提前化開(kāi)。

5、鍋中燒熱油，放入蔥花爆香。

6、放入胡蘿卜粒翻炒均勻。

7、放入微辣牛肉粒（也可以買現(xiàn)成的，半成熟的）。

8、翻炒幾下后放入青豆和玉米粒，然后放鹽繼續(xù)翻炒。

9、最后放入黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋。

牛肉炒飯

1、牛肉切成小塊，加入鹽、朗姆酒和黑胡椒腌制，土豆、胡蘿卜切塊泡水備用，洋蔥切片。

2、取鍋加熱，煎熟胡蘿卜和土豆，煎熟撈出。

3、倒入牛肉炒熟撈出，倒入油，炒香洋蔥。

4、加入材料和咖喱粉，倒入黑胡椒和鹽。

咖喱雞肉飯

1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊。

2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆、洋蔥、胡蘿卜翻炒1分鐘。

3、倒入與材料齊平的溫水燒開(kāi)，放入咖喱鹵燒開(kāi)，中小火至湯汁濃稠即可。

排骨煲仔飯

1、排骨洗凈，用蠔油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，雞精，腌制入味備用。（我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必須腌制入味才好吃）。

2、提前將香米或大米泡上一小時(shí)后放入煲仔鍋，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一層油，加入適量熱水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，不時(shí)開(kāi)蓋用筷子攪拌一下，以防粘煲也為了讓米粒受熱均勻。

3、待米飯差不多把水吸收進(jìn)去時(shí)，用小勺盛色拉油沿鍋內(nèi)米飯的邊際淋油，加入排骨鋪在米飯上面蓋蓋，小火煮十幾分鐘，關(guān)火。再燜十幾分鐘。

4、另起一鍋?zhàn)⑺畬⑶嗖藸C一下?lián)瞥?，放入煲?nèi)。

5、將蠔油加少許高湯兌汁澆在上面即可(隨個(gè)人口味，口味輕的可省略)。

烤肉飯

1、首先豬肉洗凈切片。

2、將醬油，料酒，白糖，味精，芝麻油放到切好的肉片中調(diào)勻，半小時(shí)后將肉片放置烤箱內(nèi)烤熟。

3、洋蔥切絲，土豆切絲，油鍋加熱后先放入土豆絲翻炒一分鐘。

4、再加入洋蔥炒熟后關(guān)火，放入烤肉炒拌。

5、將炒拌好的洋蔥，土豆烤肉直接放在米飯上即可，這樣美味的烤肉飯就做好了。最后還可以淋上自己喜歡的醬汁。

看完之后有沒(méi)有覺(jué)得食欲大增呢？即使是自己在家也可以買材料做。讓你在家就可以輕松吃到的美味。

文/黃美靈

排/黃美靈

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