一位90后創(chuàng)業(yè)者，用短短半年的時間，書寫了一個大學生創(chuàng)業(yè)的傳奇：2019年6月，他從青島大學畢業(yè)后，先去北京做了一段時間的外貿(mào)，繼而回到青島開始餐飲創(chuàng)業(yè)，只用了半年時間，他在青島當?shù)亻_出2家高人氣的石小沫煎餅果兒店，也因此，被當?shù)厝朔Q為“煎餅王子”。

王恩棟讀大二時開始創(chuàng)業(yè)，學習之余賣過電腦等商品，他對記者說：“我似乎生來就是個創(chuàng)業(yè)的，學習是為創(chuàng)業(yè)服務的，最終目標就是創(chuàng)業(yè)。并且，我相信自己一定能成功?！?/p>

后來為什么選擇餐飲業(yè)，尤其是把賣煎餅作為創(chuàng)業(yè)方向呢？王恩棟說，有次出去吃飯，看到北京一家石小沫煎餅果兒店，門前排了很多人，出于好奇地買了一份爆漿芝士煎餅品嘗。當時他在心里就肯定，這樣味道新穎，外觀顏值也高的產(chǎn)品，將來定會受到更多消費者喜愛。

和這家店主進一步交談后，王恩棟了解到，可以通過加盟方式，直接將這樣經(jīng)過市場驗證的成功品牌，復制到當?shù)亍?/p>

2019年2月，王恩棟加盟的石小沫煎餅果兒店開業(yè)了。借助總部的宣傳支持，將開業(yè)信息通過當?shù)匚⑿湃?、QQ群等各種方式散發(fā)出去，還打印了數(shù)千份宣傳小冊子，以優(yōu)惠價格吸引當?shù)厝嗽嚦蕴厣噬屣灩麅骸?/p>

為什么石小沫煎餅兒的人氣會這么高？“我記得很清楚，開業(yè)那天門店的人氣爆棚，所有的顧客點單后，等待不超過2分鐘，就吃到了熱氣騰騰的煎餅果兒，這也讓我的店在當?shù)氐拿麣庖幌伦觽鏖_了?！蓖醵鳁澱f道。

通過王恩棟的介紹，記者了解到，石小沫煎餅果兒的所有產(chǎn)品，操作十分簡單，去廚師化的制作流程，統(tǒng)一化的出餐和半成品食材，又加上經(jīng)營者跟總部培訓老師學習后，即使不是大廚，制作出餐速度也非?？臁?/p>

為什么石小沫煎餅果兒能受到顧客的長期喜愛？王恩棟認為，離不開石小沫煎餅果兒總部每個月升級產(chǎn)品，定期更換口味，這樣既保持了顧客常吃常新，也使產(chǎn)品立于不敗之地。

2019年8月，王恩棟在青島開的第二家石小沫煎餅果兒開業(yè)了，前來排隊的顧客依舊很多。談到未來，王恩棟說，目前正通過石小沫煎餅果兒的總部幫忙，擴展外賣經(jīng)營，希望線上的生意也能一樣紅火。